Vaikka monissa viineissä on nyt käännettävät korkit, on olemassa paljon lajikkeita, jotka käyttävät edelleen korkkeja. Jos et kuluta pulloa kerralla, näiden lajikkeiden sulkeminen voi olla hieman monimutkaisempaa. Onneksi on olemassa useita tapoja säästää viiniä nauttimaan myöhemmin.
Kallistus- ja kiertomenetelmä
Jos korkki on hyvässä kunnossa ja se on poistettu perinteisellä korkkiruuvilla, voit ehkä pakottaa sen takaisin pulloon oikealla tekniikalla. Tutki aina korkki ensin selvittääksesi, mikä pää oli pullon sisällä. Se on loppu, jonka pitäisi palata takaisin, koska ulkopää voi olla pölyinen. Jäähdytä viini sen sulkemisen jälkeen; se säilyy kolmesta viiteen päivään.
- Pidä pulloa tukevasti vakaalla pinnalla.
- Kallista korkkia hieman niin, että toinen sivu menee sisäänpäin ennen toista. Pidä sitä niin, että se lepää pullon huulella.
- Kierrä ja paina yhdellä liikkeellä alaspäin, jolloin korkin ensimmäinen osa liukuu pulloon noin puoli tuumaa.
- Pidä pulloa edelleen tiukasti kiinni ja paina korkki alas käden kantapäällä. Tämä pakottaa korkin edelleen pulloon.
- Muoviset vesipulloturvallisuusvinkit
- Viiniteemaiset keittiöideat: 7 tapaa lisätä eleganssia
- Kuinka avata viinipullo muutamalla helpolla askeleella
Kääri korkki vahapaperiin
Jos sinulla on vaikeuksia saada korkki liukumaan takaisin pulloon kädelläsi, korkin pinnan ja lasipullon välillä voi olla liikaa kitkaa. Voit vähentää kitkaa käärimällä korkin pieneen palaan vahattua paperia. Viini säilytetään tällä menetelmällä jäähdytettynä 3-5 päivää.
paras ammattimainen hiusväri harmaaksi
- Leikkaa pala vahattua paperia, joka on suunnilleen samanpituinen kuin korkki ja kulkee ympäri sitä päällekkäin.
- Kiedo voideltu paperi korkin ympärille ja aseta korkki pullon päälle kulmassa.
- Pidä pullosta tukevasti kiinni ja työnnä korkki varovasti takaisin sisään kevyesti heiluttamalla. Vältä kiertymistä, koska se rypistää voipaperin.
- Paina tiukasti alas, kunnes korkki on suurimman osan pullosta.
Käytä paperipyyhettä, jos olet menettänyt korkin
Joskus, riippumatta siitä kuinka harjoiteltuasi oletkin viinin avaamisessa, korkki voi murentua tai rikkoutua, jolloin sinulla ei ole mitään käyttöä viinin sulkemiseen. Jos näin tapahtuu, voit tehdä väliaikaisen korkin paperipyyhkeestä, muovikelmusta ja teipistä. Tämä on vain väliaikainen ratkaisu, kunnes löydät korkin tai aviinitulppa, mutta se toimii hyppysissä. Se säilyy vain päivän tai niin, joten sinun on vaihdettava se nopeasti.
- Repäise pala paperipyyhe ja taita se noin kahden tuuman leveäksi.
- Aloita jostakin lyhyestä päästä ja kierrä taitettu paperipyyhe tiukasti itseensä, kunnes muodostat korkin muodon. Tarkista koko pullosta ja varmista, että se sopii, ja leikkaa osa tarvittaessa pois. Haluat sen olevan vain hieman suurempi kuin pullon niska.
- Teippaa paperipyyhkeen pää sen kiinnittämiseksi. Kääri koko juttu muovikääreeseen ja kiinnitä päät enemmän teipillä.
- Aseta paperipyyhekorkki pullon päälle ja työnnä ja kierrä samanaikaisesti ja työnnä se pulloon. Jatka, kunnes pullo on suljettu.
Käytä viinitulppia
Viinin tulpat ovat edullisia ja helppokäyttöisiä. Ne on myös helppo löytää; useimmissa keittiö- tai viinitarvikkeita myyvissä myymälöissä on niitä. On hyvä olla muutama käsillä, jos juot viiniä ja et usein viimeistele pulloa. Yksinkertaiset tulpat saattavat maksaa muutaman dollarin kolmesta tai useammasta, kun taas koristeelliset tulpat voivat maksaa noin 15-20 dollaria kolmen joukosta. Pidä useita ja voit aina kytkeä käyttämättömän viinipullon. Tulpat työskentelevät suunnilleen samalla tavalla kuin viiniä. Jäähdytettynä he säilyttävät sen kolmesta viiteen päivään.
Käytä viininsäästäjää
Viinin säästäjät ovat tyhjiötiivisteitä, joissa on tulppa ja joko tyhjiöpumppu tai inertti kaasu, kuten argon. Teorian mukaan näiden laitteiden käyttö voi auttaa säilyttämään viiniä pidempään, koska se poistaa ilman pullosta tai korvaa sen inertillä kaasulla, ja ilma saa viinin hapettumaan ja menettämään maun. Yksinkertaiset tyhjiötiivisteet ja tulpat maksavat alle 10 dollaria, ja järjestelmät, joissa on inertin kaasun ruiskutus, voivat maksaa jopa muutama sata dollaria järjestelmästä riippuen. Tyhjiötiiviste säilyttää viiniä viikon tai kaksi, kun taas inertin kaasun sinetöijä voi auttaa säilyttämään viiniä muutaman kuukauden ajan avaamisen jälkeen.
Recorking samppanjaa ja kuohuviiniä
Samppanjassa ja kuohuviinissä on yleensä kapenevat korkit, jotka eivät mahdu takaisin pulloon riippumatta siitä, mitä menetelmää yrität. On kuitenkin vielä tapa sulkea nämä viinit uudelleen.
- Tallenna korkki aiemmin avatusta pullosta kuohuviiniä. Koska tämä korkki ei ole kapeneva, voit käyttää sitä sinetöidä kuohuviini.
- Aseta korkki pullon kaulan yli tarttumalla viiniin tiukasti.
- Työnnä korkki tasaisesti pulloon, kiertämällä sitä hieman tarpeen mukaan päästäksesi sisälle.
Jotain pidettävä mielessä kuohuviinin kanssa on kuitenkin se, että monet ihmiset kokevat sen maistuvan paremmin, jos korkki jätetään pois . Voit jopa laittaa lusikan pullon kaulaan pitämään sen tuoreena. On parasta säilyttää kuohuviini jääkaapissa ja kuluttaa se päivän tai kahden sisällä pullon avaamisen jälkeen.
Uudelleen sulkeminen ei säilytä viiniä
Riippumatta siitä, mitä teet, muista, että kaikki viinin sulkemismenetelmät eivät todellakaan säilytä sitä pidempään. Tätä varten tarvitsetviiniannostelijajoka estää ilman pääsyn viiniin. Kun ilma on ollut kosketuksissa viinin kanssa, se on säilytettävä jääkaapissa ja kulutettava muutaman päivän kuluessa. Silti tieto viinin sulkemisesta on kätevää, kun sinun on kuljetettava tai pidettävä sitä tuoreena vähän aikaa.
