Viinimaailmaan aloittaminen voi olla hämmentävää. Monille viini on hankittu maku, ja aloittamattomat kitalaiset saattavat joutua aloittamaan kevyemmillä viineillä, jotta he oppivat arvostamaan viinien erilaisia makuja ennen eteenpäin siirtymistä. Onneksi jotkut viinit ovat upeita 'break-in' -viinejä, jotka voivat aloittaa arvostuksen tästä upeasta juomasta koko elämän ajan.
mitkä merkit ovat yhteensopivia leon kanssa
Viinin käytön aloittaminen
Ei todellakaan ole yhtäviinityyppijota jokainen aloittelija rakastaa. Toisaalta aloitteleville viiniharrastajille on tarjolla monia herkullisia viinejä kokeilla ennen raskaampien tai vakavampien viinien kokeilemista. Monet tekijät vaikuttavat aloittelijoiden nauttimaan viineistä.
Aiheeseen liittyvät artikkelit- Aloittelijoiden viinioppaiden galleria
- Viinin perustiedot ja tarjoiluvinkit
- 8 italialaista viiniä lahjakoriideoita
Maku
Pienimmällä tasolla kaikki viini todella on käynyt rypäleen mehu. Se, mikä antaa viinille sen rungon, aromin ja makuominaisuudet, riippuu viinin sekoituksestaviinirypäleet, viinitarhan tekniikka ja kuinka viiniä varastoidaan sen ikääntyessä. Aloittelevat viinijuomat haluavat pitää kiinni yksinkertaisista, vähemmän monimutkaisista viineistä, jotta makuhermoja ei ylikuormiteta. Yksinkertaisiin viineihin kuuluvat vaahtamattomat yksittäiset lajikeviinit, kutenPinot GrigiotaiBarbera.
Viinillä on monia makuja viinityypistä riippuen. Esimerkiksi monilla punaisilla on makuja, kuten tummat hedelmät, nahka, tupakka, marjat ja kirsikat. Valkoviinillä voi olla makuja, kuten paahtoleipää, maustetta, sitrushedelmiä, omenoita ja päärynöitä monien muiden joukossa.
Viskositeetti / runko
Jos olet koskaan kuullut jonkun viittaavan viinin 'suuhun', heidän viittaavansa viskositeettiin, mikä tarkoittaa, kuinka raskasta tai kevyttä viini tuntuu suussa. Alkuviinien ystäville on tapana nauttia viineistä, jotka ovat kevyitä kitalaessa. Kevyempiä täytelisiä viinejä ovatBeaujolais NouveaujaSauvignon Blanc.
Aromaatit
Välitätkö viinin aromista vai ei, riippuu siitä, kuinka paljon haluat kaivaa viinimaailmaan. Jos haluat tulla asiantuntijaksi, sinun on opittava erottamaan hienot aromaattiset muistiinpanot kaikentyyppisistä viineistä. Jos haluat vain ymmärtää hieman enemmän siitä, mitä juot, perusasiat tekevät. Aromaatit riippuvat monista tekijöistä, mukaan lukien viinirypäleet, terroir (missä viini kasvatetaan) ja viinin ikääntyminen. Viognier ja Grenache ovat erittäin aromaattisia viinejä.
Makeus
Monet aloittelevat viinijuomat suosivat viinejä, joissa on hieman enemmän makeutta kuin joillakin kuivilla viineillä. Tämä ei tarkoita sitä, että viinin on oltava sokerimakea, vain ei niin kuiva, että se tekee suustasi kiusallista. Viininvalmistajat luovat viinejä monenlaisilla makeuksilla, jotka riippuvat lajikkeesta,jäännössokeri, rypäleiden korjuun yhteydessä, alkoholipitoisuus ja käytetyt rypäletyypit. Makeus vaihtelee kuivista punaisista ja valkoisista kuten Cabernet Sauvignon tai Chardonnay erittäin makeisiin jälkiruokaviineihin, kuten Port. Monille aloittelijoille kuivakuivat viinit, kuten Moscato d'Asti ja Pinot Noir, ovat erinomainen viinien annos.
Paras valkoviini aloittelijoille
Itse asiassa on kyse henkilökohtaisesta mieltymyksestä siitä, aloitatko viininjuomiskokemuksesi punaisilla vai valkoisilla, mutta yleensä on parasta aloittaavalkoviinit. Syynä tähän on se, että valkoviinit ovat kevyempiä ja kevyempiä kuin punaiset. Tässä on muutama hieno aloitusvalkoinen:
- Pinot Grigio : Yksi markkinoiden käyttäjäystävällisimmistä valkoviinistä, Pinot Grigio -viinit ovat kevyitä ja raikkaita sekä pintansa että makunsa suhteen. Kokeile Santa Margherita Pinot Grigiota.
- Moscato d'Asti : Tämä hieman kihara, kuivakuivattu viini Italiasta on ilo. Siinä on aprikoosien ja manteleiden makuja, ja se tarjoaa rapean makean ja mehukkaan siemenen, joka kutittaa nenää juotessasi sitä.
- Riesling : Tämä viini vaihtelee kuivasta erittäin makeaan, mutta sitä rakastetaan melkein kaikkialla raikkaista sitrus- ja mineraalimakuistaan, kirkkaasta happamuudestaan ja kevyestä rungostaan. Kokeile saksalaista Rieslingiä tai nauti pullosta Washingtonin osavaltiosta, kuten Columbia Cellermaster's Riesling.
- Sauvignon Blanc : Tämä on raikas, virkistävä vaaleavalkoinen, yksinkertaisilla makuilla, jotka sisältävät kiiviä ja sitrushedelmiä. Se on myös upea kesäviini, koska se on niin virkistävää. Kokeile pulloa Kim Crawford .
Paras punaviini aloittelijoille
Aivan kuten valkoviinien kohdalla, haluat aloittaa yksinkertaisilla punaisilla. Sitten, kun viinimaku kehittyy, siirry monimutkaisiin, täytelisiin punaisiin. Tässä on muutama ehdotus siirtymispisteestä:
- Pinot Noir : Kevyt ja keskitäyteläinen ja erittäin ruokaystävällinen, on niin helppoa rakastua Pinot Noiriin, vaikka et pidä punaviiniharrastajasta. Tarvitsetko ehdotuksia? Kokeile Lindeman's Bin 99: tä, Paholaisen kulma Tamar Ridgestä tai McMurray Ranch Pinot Noirista.
- Syrah : Syrah ja sen australialainen sisar, Shiraz, ovat yksi ja sama. Australian shirazit ovat yleensä hieman pippuripuolella, kun taas Syrahs on yleensä hieman hedelmäisempi. Ota Shirazille pullo Penfoldin tai d'Arenbergia. Syrahin osalta kokeile pulloa Qupea Keskirannikko tai Eaglepoint Ranch.
- Beaujolais Nouveau : Tämä ranskalainen viini on tarkoitus juoda nuorena. Se julkaistaan jokaisen vuoden marraskuussa ja myydään yleensä ennen joulua. Viini on hedelmäinen ja kevyt, ilman raskaita tanniineja, joten se on suosittu uusille viinijuomille.
Rakastettujen viinien löytäminen
Viini on siellä nautinnollesi. Aloitatpa sitten viinimatkasi ottamalla joitain parhaita viinejä aloittelijoille täällä tekemiäsi ehdotuksia tai päätät lähteä yksin, kokeile maistella muutama erilainen pullo tietyn tyyppistä punaista tai valkoviiniä saadaksesi tuntuman siihen. Käytä myös käytettävissäsi olevia resursseja. Pyydä paikallista viinikaupan omistajaa suosittelemaan viiniä uuteen makuun. Hänellä on varmasti joitain ehdotuksia, joita rakastat.
