Helppo paahdetun kalkkunan resepti (askel askeleelta)

Parhaat Nimet Lapsille

Lattia:

Syntymäaika:

Lähettää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla

Tämä Paistettua kalkkunaa resepti on todella helppo valmistaa, joten älä pelkää. Alla näytän sinulle vaihe vaiheelta, kuinka valmistat täydellisen paahdetun kalkkunan kiitospäiväksi tai mihin tahansa erityiseen illalliseen!

Valmistaminen vie hieman aikaa, mutta vaiheet eivät ole vaikeita ja mehukkaan juhlaaterian luominen onnistuu kuka tahansa. Alla oleva opas jakaa suosikkivinkkemme täydellisyyden varmistamiseksi! Joten keitä vähän täyte ja perunamuusia, on melkein kalkkunan aika!

Kypsennä tämä helppo kalkkunaresepti ja lisää suosikkipuolisi; kermainen perunamuusi , bataattivuoka , vihreä papuvuoka , ja tietysti karpalokastiketta perinteiseen kiitospäivä-illalliseen!

Kuinka paistaa kalkkunaa

Kalkkunan kypsentäminen voi tuntua ylivoimaiselta, mutta tämä kalkkunaresepti on helppo seurata. Se vie aikaa, mutta tulokset ovat sen arvoisia (ja lupaan, että se ei ole vaikeaa). Alla olen antanut vaiheittaiset ohjeet kalkkunan kypsentämiseen mehukkaaksi.

YLEISKATSAUS kalkkunan keittämisen vaiheisiin:

1. KAUSI TURKKI – poista sisälmykset ja kaula, jos ne ovat sisällä. Kaikilla kalkkunoilla ei ole näitä. Lisää öljy ja mausteet ulkopuolelle.
TURKKUJA– Lisää suosikkitäytteemme, jos haluat, tai lisää vain muutama siivu sipulia ja yrttejä, jos et halua täyttää kalkkunaa. SIDO JALAT– Sido jalat (tätä kutsutaan ristikoiksi) ja työnnä siivet alle (katso alla oleva video, jos et ole varma kuinka). Tämä varmistaa, että siivet/jalat eivät pala ja lintu kypsyy tasaisesti PAISTI– paista vain kullanruskeaksi ja kypsäksi (kypsennysajat alla). ANNA LEPOTUA– Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen ja varmistaa, että saat mehukkaan kalkkunan.

Siinä kaikki tässä kalkkunan reseptissä.

Mitä tarvitset paahdetun kalkkunan valmistamiseen

• Sulatettu kalkkuna (ellet osta kokkia pakastekalkkunasta, mutta nämä ohjeet eivät koske kokkia pakastekalkkunasta).
• Iso reunuksinen paistinpannu ritilällä. Teline voi olla jopa pieni jäähdytysteline, haluat vain pitää kalkkunan poissa nesteistä. Jos sinulla ei ole jäähdytystelinettä, pidä kalkkuna ylhäällä foliolla ja/tai selleriä, porkkanoita ja sipulia.
• Lihalämpömittari tai Instant Read -lämpömittari. Nämä eivät ole kalliita (alle 15 dollaria) ja varmistavat, että KAIKKI lihasi kypsennetään täydellisesti, ei vain kalkkuna. minulla on tämä lämpömittari paistamiseen ja se oli alle 20 dollaria.
• Keittiölanka , kaiverrusveitsi.

Kuinka valmistaa kalkkuna paistamista varten

Sulaa– Jos kalkkuna on jäässä, muista antaa sulamisaikaa, joka voi kestää useita päiviä. KÄRKI: Kuinka kauan kalkkunan sulatus . Suolavesi (valinnainen)– Kalkkunan suolavesi 24 tuntia tai sen mukaan suolaveden resepti . Valuta hyvin ja taputtele kuivaksi. Suolautetun kalkkunan paahtaminen noudattaa samoja ohjeita kuin suolaamattoman kalkkunan paistaminen. Poista sisäosat/niska– Poista sisälmykset ja kaula ontelosta. Laitan ne yleensä pannulle paistamaan kalkkunan rinnalle ja maustamaan tilkkani kastike . Keitä myös sipulit ja käytä ne ruokakastike .

Kalkkunatäyte (valinnainen)– Täytä kalkkuna löyhästi täytteellä tai yrteillä. Vieritä alla saadaksesi lisätietoja ja vinkkejä, jos täytät lintua. ( Kuva #1 ) Dab Dry– Pyyhi iho kuivaksi talouspaperilla, tämä auttaa ihoa raikkautumaan paremmin. Jos täytät kalkkunan, pyyhi sisäpuoli kuivalla paperipyyhkeellä poistaaksesi kaikki roskat. Öljy & Kausi- Tässä kalkkunareseptissä hiero ihoa oliiviöljyllä tai hieman jäähtyneellä sulatetulla voilla ja mausta suolalla, pippurilla, siipikarjan mauste ja paljon tuoreita yrttejä. ( Kuva #2 )

Vinkkejä kalkkunan täyttämiseen

Kalkkunan täyttäminen on valinnaista, täytetyn kalkkunan kypsennys kestää kauemmin. Jos päätät olla täyttämättä kalkkunaasi, suosittelen lisäämään sipulia ja tuoreita yrttejä onteloon lisämakua varten.

1. Valmistella täyte reseptin ohjeiden mukaan.
Jäähdytä kokonaan, tämä on tärkeää bakteerien välttämiseksi. Valmistan täytteeni jopa 24 tuntia etukäteen (mutta en täytä kalkkunaa etukäteen).
2. Lusikoi täytettä varovasti kalkkunan pääonteloon, älä pakkaa sitä sisään.
3. Lisää täytettä myös kaulaonteloon, sulje kalkkunan iholäppä pienellä metallivartaalla. Jäljelle jäänyt täyte voi mennä uunivuokaan.

Sido tai ristikko

Nyt kun lintu on täytetty ja maustettu, seuraava vaihe tässä kalkkunan reseptissä on sitoa jalat ja taittaa siipien alle. Tämä auttaa tasaista ruoanlaittoa ja varmistaa, että mikään ei pala.

Käännä siipien kärjet alle kalkkuna, tämä estää kärjet palamasta ja auttaa myös vakauttamaan kalkkunaa.

Jos kalkkunallasi on ihonauha lähellä onteloaukkoa, voit työntää jalat nauhaan. Jos ei, yksinkertaisesti ristiin jalat ontelon yli ja sido ne yhteen keittiönauhalla tai langalla.

Täydellinen paahdetun kalkkunan resepti

Tämä kalkkunan paahtopaisti tekee siitä helppoa! Tarvitset suuren paistinpannun, en suosittele kertakäyttöistä paistinpannua, koska ne eivät pidä lämpöä yhtä hyvin, mikä voi joskus lisätä tonnia ylimääräistä kypsennysaikaa.

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen (alla olevan reseptin mukaan).
2. Aseta valmis kalkkuna rintapuoli ylöspäin uunipellille suuressa paistinpannussa (kuva #4 yllä). Jos sinulla ei ole telinettä, palloitu folio tai suuret sipuli-/selleri-/porkkanapalat ovat hyviä pitämään kalkkunaa ylhäällä ja irti paahtimen pohjasta.
3. Lisää sipuli, pari sellerinpalaa ja pari porkkanaa kattilan pohjalle (valinnainen, tämä lisää kastikkeeseen upeaa makua). Lisää kattilan pohjalle noin 1″ kanalientä tai lientä.
4. Laita kalkkuna uuniin, vähennä lämpöä 325 °F:seen ja paista, kunnes se saavuttaa 165 °F:n (ja jos kalkkuna on täytetty, täytteen keskikohdan tulisi olla 165 °F).
5. Ota pois uunista ja LEVÄTÄ vähintään 20-30 minuuttia ennen veistämistä.

Missä lämpötilassa paistaa kalkkunaa

Haluan esilämmittää uunin 350 °F:seen ja sitten kun laitan kalkkunan uuniin, käännä uuni alas. Hitaasti 325°F:ssa paahdetusta kalkkunasta tulee täydellisen mureaa ja mehukasta.

Mukaan USDA , kalkkuna on täysin kypsä ja sekä liha että täytteen keskikohta ovat 165 °F. Käytä lihalämpömittaria reiden paksuimpaan kohtaan ja varmista, ettei se kosketa luuta.

kuinka nopeasti risteilyalus kulkee

Käytä tippumista luodaksesi nopea ja helppo kalkkunakastike täydelliseen loma-ateriaan.

Kuinka kauan paistaa kalkkunaa

Kalkkunan paistoaika voi vaihdella sen mukaan, onko kalkkuna täytetty vai ei. Jos sinulla on aikaa vähän, voit Spatchcock Turkki nopeuttaaksesi ruoanlaittoa. Valmista pienemmäksi kalkkuna-ateriaksi Paistettua kalkkunaa .

14-18 kiloa Täytettämätön: 3 ½ - 4 tuntia Täytetyt: 4 - 4 ½ tuntia

18-22 kiloa täytettynä: 3 ¾ - 4 ½ tuntia Täytetyt: 4 ½ - 5 tuntia

22-24 kiloa Täytettämätön: 4 - 4 ½ tuntia Täytetyt: 5 - 5 ½ tuntia

24-30 kiloa Täytettämätön: 4 ½ - 5 tuntia Täytetyt: 5 ½ - 6 ¼ tuntia

Kypsennysajat ovat likimääräisiä ja vaihtelevat. Kalkkunan tulee saavuttaa 165 °F* sekä lihassa että täytteen keskiosassa.

Turkkilaisen illallisen suosikkisivut

• PARAS perunamuusi
• Helppo kalkkunakastike
• Maissin vuoka
• Vihreä papuvuoka
• Helppo täyttöresepti / Makkaran täyte
• Klassinen Deviled Eggs -resepti

KATSO KAIKKI KIITOSPÄIVÄREEPIT

Helppo paahdetun kalkkunan resepti (askel askeleelta)

Ainesosat

• ▢12-14 punta Turkki
• ▢¼ kuppi oliiviöljy
• ▢½ kuppi yrttejä hienonnettu; persiljaa, rosmariinia, salviaa ja/tai timjamia
• ▢yksi resepti täyte valinnainen
• ▢sipulia ja tuoreita yrttejä valinnainen
• ▢4 kupit kana- tai kalkkunaliemi

Ohjeet

• Kuumenna uuni 350 °F:seen.
• Poista sisälmykset ja kaula kalkkunan ontelosta ja taputtele kalkkuna kuivaksi talouspaperilla. Jos täytät kalkkunan, pyyhi ontelon sisäpuoli talouspaperilla.
• Hiero oliiviöljyä ja hienonnettuja yrttejä kalkkunan päälle ja mausta reilusti suolalla/pippurilla.
• Jos täytät kalkkunaa, täytä täytteellä löyhästi (älä pakkaa täytettä) tai lisää onteloon ½ sipulia ja tuoreita yrttejä.
• Sido jalat yhteen keittiönauhalla tai työnnä nahkaläpän alle hännän kohdalta, jos kalkkunallasi on sellainen. Kierrä siipien kärjet kalkkunan alle.
• Aseta kalkkuna paistinpannulle ritilälle rintapuoli ylöspäin (valinnainen, lisää selleri, sipuli, porkkana ja kalkkunan kaula paistinpannun pohjalle). Lisää 4 kupillista lientä kattilan pohjalle (tai sen verran, että se täyttää kattilan noin 1':n syvyyteen).
• Lisää kalkkuna uuniin, vähennä lämpöä 325 °F:seen ja paista, kunnes kalkkuna saavuttaa 165 °F *katso alla. Kun rinta alkaa ruskistua, kiinnitä kalvonpala löyhästi rinnan päälle, jotta se ei kypsy liikaa.
• Poista kalkkuna paistinpannusta ja teltta foliolla, lepää vähintään 20 minuuttia. Valmista kastike kalkkunan lepäämisen aikana.

Reseptin huomautukset

14-18 kiloatäytettynä: 3 3/4 - 4-1/2 tuntia, täytettynä: 4 - 4-1/2 tuntia
• 18-22 kiloa täytettynä: 3-1/2-4 tuntia, täytettynä: 4-1/2-5 tuntia
• 22-24 kiloa täytettynä: 4-4-1/2 tuntia, täytettynä: 5-5-1/2 tuntia
• 24-30 kiloa täytettynä: 4-1/2-5 tuntia, täytettynä: 5-1/2 - 6-1/4 tuntia

Ravintosisältö

(Annetut ravitsemustiedot ovat arvioita ja vaihtelevat kypsennysmenetelmien ja käytettyjen ainesosien merkkien mukaan.)

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla