Kuinka keittää kvinoaa

Quinoa (lausutaan keen wah) on herkullinen ja proteiinipitoinen lisä ateriaasi.

Vaikka kvinoaa on syöty tuhansia vuosia, siitä on viime aikoina tullut suosittu ja melko helposti saatavilla useimmista ruokakaupoista.

Se on vehnätön siemen, joka voidaan keittää ja nauttia kuumana tai kylmänä ja jota voidaan käyttää muiden jyvien sijasta resepteissä, mukaan lukien riisi, ohra tai jopa nuudelit.

Quinoa kulhossa, jonka otsikko on How to Cook Quinoa

Rakastan kvinoaa aamiaiseksi hunajan ja pähkinöiden kanssa tai ruskean sokerin ja rusinoiden kanssa. Voit lisätä seokset kypsennyksen aikana tai yksinkertaisesti lisätä ne sen jälkeen. Se on loistava tapa nauttia muroista, kuten aamiaisesta, joka on täynnä proteiinia, joka auttaa sinua aloittamaan päiväsi!

Kvinoa on niin monipuolinen, murea ja herkullinen, että tiedän, että tulet sisällyttämään sen viikoittaiseen menusuunnitelmaasi! Käytä salaateissa, keitoissa tai yksinkertaisesti sellaisenaan!

Mikä on Quinoa?

Kvinoaa pidetään usein viljana, mutta todellisuudessa se on siemen (tunnetaan myös pseudoviljana).

Voit saada perinteistä (tunnetaan myös valkoisena tai kultaisena) kvinoaa (kuvassa yllä) tai punaista, mustaa tai kolmiväristä kvinoaa.

Mieto, hieman pähkinäinen maku, kaikkia lajikkeita voidaan käyttää vaihtokelpoisesti resepteissä, eikä makueroja ole.

Kvinoaa löytyy ruokakaupoista useimmiten riisi/viljakäytävästä tai se voi olla ostettu netistä .

Onko kvinoa gluteeniton?

Lyhyesti sanottuna kyllä, quinoa on gluteeniton jos se on todella 100 % kvinoaa.

Vaikka kvinoa on kasvatettuna gluteeniton, mukaan Gluteeniton vahtikoira , se on vilja, jolla on gluteenikontaminaation riski käsittelyn aikana.

Varmistaaksesi, että kvinoasi on todella gluteeniton, tarkista pakkauksestasi, että se on sertifioitu.

Kuinka valmistat kvinoaa?

Valmistus on hyvin samanlainen kuin riisin keittäminen, vain hieman nopeampi, kvinoan kypsennys kestää noin 15 minuuttia kannellisessa kattilassa.

Kvinoan ja veden suhde on yleensä 1:2 ja vesi voidaan korvata joko liemellä tai liemellä lisämakua varten!

Paahdan usein quinoaa hieman oliiviöljyssä, kunnes se on kevyesti ruskea, jotta se lisää makua.

Miksi kvinoa pitää huuhdella?

Huuhtele quinoa, se auttaa poistamaan saponiinin (luonnollinen pinnoite), joka voi tehdä siitä katkeran tai saippuaisen makuisen (ja myös aiheuttaa sen vaahtoamisen).

Tämän herkullisen siemenen huuhteleminen luo miedomman maun ja hieman pehmeämmän koostumuksen.

Kuinka huuhdella kvinoa

Koska siemenet ovat niin pieniä, tarvitset hienon seulan kvinoan huuhteluun.

Vaihtoehtoinen tapa on kaataa vettä quinoan päälle kulhossa, pyöritellä sitä, tyhjentää vesi hitaasti ja toistaa useita kertoja. Jos kaikki vesi ei valu pois, älä huoli, koska vettä on lisättävä ennen keittämistä. Tarkista ensin pakkaus, sillä osa kvinoasta on jo valmiiksi huuhdeltu, eikä sinun tarvitse ehkä huuhdella sitä itse

Quinoa kulhossa, jonka otsikko on How to Cook Quinoa

5alkaen6äänet ArvosteluResepti

Valmisteluaikakaksi pöytäkirja Kokkaus aikaviisitoista pöytäkirja Kokonaisaika17 pöytäkirja Annokset4 annokset Tekijä Holly Nilsson Tämä yksinkertainen siemen voidaan tarjoilla jyvien sijasta tai salaattina tai lisukkeena.

Ainesosat

▢yksi kuppi kvinoa
▢kaksi kupit vettä tai lientä

Ohjeet

Huuhtele kvinoa poistaaksesi kaikki roskat tai pöly.
Yhdistä kvinoa ja liemi tai vesi pienessä kattilassa.
Kuumenna kiehuvaksi, peitä, anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt.
Poista lämmöltä ja anna seistä peitettynä 5 minuuttia. Nukkaa haarukalla.

Reseptin huomautukset

Valinnainen: Lisää kvinoaan lisämakua laittamalla se kattilaan 1 rkl oliiviöljyn kanssa. Paista keskilämmöllä kevyesti ruskeiksi. Lisää liemi/vesi ja keitä ohjeen mukaan. Ravinto lasketaan vedellä.