Brie-ystäville yksinkertaisesti haudata kasvosi tämän kermaisen juuston pyörään on täydellinen tapa syödä se. Niille, jotka eivät tiedä, tässä on joitain ehdotuksia.
tärkeitä kysymyksiä, joita voit kysyä muilta
Tämän juuston syömisen A-Brie-Cs
Brie-juustolla on pehmeä, melkein sula sula ja kovempi, harmahtava ulkokuori. Ihmiset ihmettelevät usein, onko kuori syötävä ja vastaus on selvä kyllä! Sen tarkoitettu syötäväksi ja todella lisää Brieen makua ja luonnetta.
Aiheeseen liittyvät artikkelit- Eksoottisten hedelmien tyypit
- Suklaa Trivia
- Piknik-valikot
Tämän juuston syömisen perustiedot ovat:
- Säilytä Brie-juustoa alkuperäisessä astiassaan jääkaapissa. Kun sinetti on rikki ja juusto leikattu, kääri se pergamentti- tai vahattuun paperiin, jotta kuori voi jatkaa hengitystä ja pysyä kuivana. Älä käytä muovikelmua (kun se on paistettu, muovikääre on OK jäännöksille).
- Poista Brie jääkaapista tunti ennen tarjoilua ennen syömistä, jotta se saavuttaa huoneenlämpötilan ja on parhaimmillaan.
- Tarjoile koko pyörä juustolaudalla tai -levyllä ja leikkaa yksi tai kaksi kappaletta (mutta ei enempää, koska juusto kuivuu), jotta vieraat saisivat käsityksen oikean kokoisesta annoksesta itselleen.
- Tarjoile Brieä rapean leivän tai maustettujen keksejen kanssa, jotka eivät kilpaile juuston maun kanssa. Tämä ei ole aika vetää nacho-pelimerkkejä.
- Brie sopii hyvin hedelmien, kuten omenoiden, päärynöiden, viinirypäleiden ja marjojen, ja suolattomien pähkinöiden, kuten pekaanipähkinöiden, mantelien ja saksanpähkinöiden, kanssa.
- Klassisiin Brie-viinipareihin kuuluvat happamat, nurmikasvien, kuivat valkoiset, kuten Pinot Gris (Pinot Grigio) tai Sauvignon Blanc. Makedoniassa valmistetut valkoviinit Samppanjamenetelmä (Samppanja, Cava, kuohuviinit) myös pariksi Brie.
Syöminen paistettua Brieä
Baked Brie on pehmeä, lämmin, pehmeä ja herkullinen tapa nauttia tästä juustosta. Se voidaan paistaa sellaisenaan tai täytteiden kanssa (katso alla) tai kääriä lehtitaikinaan (Brie en Croute) tai filotainaan.
Säilytä paistettua Brieä tiiviisti muoviin käärittynä jääkaapissa enintään kolme päivää. Kuumenna poistamalla muovikääre, laita reunustettuun pannuun ja paista 350 F: n lämpötilassa, kunnes se on pehmeää, noin 5-10 minuuttia.
Paistettu Brie karpaloilla
Tässä reseptissä, joka on täydellinen syksy- ja talvilomille, Brie kruunaa keitetyt karpalot, pekaanipähkinät ja muskottipähkinät.
Ainekset
Tuotto: 4-6 annosta
- 1 (12 unssia) pussi tuoreita karpaloita
- 2/3 kuppia sokeria
- 2/3 kupillista vettä
- 1 oranssin kuori
- 1 (8 unssia) pyörää Brie-juustoa
- 1/4 cup hienonnettua pekaanipähkinää
- 1/4 tl juuri raastettua muskottipähkinää
Ohjeet
- Kypsennä karpaloita, sokeria, vettä ja appelsiinikuorta keskipitkässä kattilassa, kunnes karpalot ponnahtaa ja kastike sakeutuu, noin 5-10 minuuttia.
- Jäähdytä karpalot tiukasti peitettynä jääkaapissa.
- Kuumenna uuni 350 F: seen.
- Aseta Brie-kerros uuninkestävään, matalaan astiaan (kuten lasinen piirakkalevy) ja levitä jäähdytetyllä karpaloseoksella.
- Ripottele päälle ripustettuja pekaanipähkinöitä ja juuri raastettua muskottipähkinää.
- Paista 5-10 minuuttia, kunnes Brie on pehmennyt.
- Tarjoile viipaleiden kanssa rapeaa leipää.
Paistettu Brie paahdettua valkosipulia
Tässä alkuruokareseptissä voit pudottaa Brie uunissa 10 minuuttia ennen valkosipulin paahtamista, jotta ne ovat valmiita samanaikaisesti.
Ainekset
Tuotto: 4-6 annosta
- 2 kokonaista valkosipulia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl merisuolaa
- 1 (8 unssia) pyörää Brie-juustoa
- 1 leipä ranskalaista tai italialaista viipaloitua
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 F: seen.
- Viipaloi pää valkosipulin päistä paljastaen neilikka.
- Aseta valkosipuli paljaat neilikat ylöspäin lasipannuun. Valuta valkosipuli oliiviöljyllä ja ripottele se merisuolalla. Peitä tiiviisti kalvolla ja paista 1 tunti, kunnes valkosipuli on pehmeää.
- Kymmenen minuuttia ennen valkosipulin paahtamisen lopettamista, aseta Brie pyöreä matalaan, uuninkestävään pannuun ja paista 5-10 minuuttia, kunnes juusto on pehmeää. Poista Brie ja valkosipuli uunista.
- Tarjoile juustoa viipaleilla patonkia ja paahdettua valkosipulia tarjoilulevylle pienillä haarukoilla valkosipulin poistamisen ja leviämisen helpottamiseksi.
- Syödä varten poista valkosipulinkynsi ja levitä se patonkille. Päälle Brie-juusto.
Leivonnaisen Brie-täytteet
Harkitse seuraavia paistetun Brie-juuston täytteitä ja valmisteita.
- Viipaloidut mantelit
- Voita, ruskeaa sokeria ja kanelia keitetyt pekaanipähkinät
- Viipaloidut mansikat
- Aprikoosi säilyttää
- Vadelma säilykkeet
- Karamellisoituja päärynöitä
- Karamellisoituja omenoita
Ideoita Brie Beyond Leivontaan
Brie on niin jalo juusto, joka tekee sille mitään muuta kuin leivonta ja syöminen siistinä näyttää hyvältä. Mutta Brieä voidaan käyttää tähtinä useissa resepteissä. Vaihda vain (tai lisää) Brie mieltymyksiisi. Esimerkiksi:
kuinka pitkälle koirani on
- Avoimessa kasvossa grillattu juustoleipä
- Krepina tai munarullatäyte
- Paistettu a kerrokset
- Tehdä eräänlainen kana cordon bleu
- Sisään juustomakaroni
- Pizzalla tai torttu
- Kastikkeessa yli pastaa
- Sisään sienikeitto
- Työnnä leipätaikina
- Muuntaa tuon vanhan uskollisen artisokka dip
Kuinka Brie tehdään
Brie on pehmeä lehmänmaidonjuusto, joka on nimetty maakunnassa Ranskassa josta se on peräisin. Se on tehty lisäämällä juoksutetta raakamaitoon, kuumentamalla se 98,6 F: seen ja valamalla sitten muotteihin, joissa se tyhjennetään noin 20 tuntia. Kun tämä prosessi on valmis, se poistetaan muotista, suolataan ja ruiskutetaan juustomuottiin. Brieä sitten vanhennetaan viisi tai kuusi viikkoa.
Brie-juuston tulisi olla mietoa ja hieman makeaa. Jos sitä vanhennetaan useista kuukausista vuoteen, maku muuttuu vahvemmaksi. Jos juusto kypsyy liikaa, se juontuu makuja ammoniakkia .
Brie on tasa-arvoinen juusto
Olitpa juustotutkija tai vastasyntynyt, Brie's lempeä, kermainen maku sopii jokaiseen makuun. Parhaan maun saavuttamiseksi se on syötävä huoneenlämmössä tai paistettava karkeaksi. Sen lisäksi, että se pukeutuu leivonnaisiin, otat sen siistiksi omenalohkon kanssa tai käytät sitä reseptin ainesosana, on täysin sinun kutsusi.
