Tutustu hauskoihin osa-aikatöihin.
Ravintolan emännän toimenkuva ei välttämättä anna tälle henkilölle riittävästi luottoa. Tämä palkitseva työ vaatii kovaa työtä ja innostunutta asennetta. Niille, jotka saattavat harkita ravintolan emännäksi hakemista, on tärkeää tietää, mitä työ sisältää ja mitä siitä voi odottaa.
Työn kuvaus ravintolan emännälle selitetty
Ravintolan emäntä on henkilö, joka tervehtii asiakkaita saapuessaan tilaan ja on usein viimeinen hyvästellessään heitä lähtiessään. Ravintolan emännän emännän työnkuvaus sisältää laajan valikoiman muita tehtäviä.
- Emäntä järjestää vieraille ruokailuvaraukset etukäteen ja heidän saapuessaan ravintolaan. Emäntäjen on usein tehtävä päätökset siitä, missä ryhmä istuu ravintolassa.
- Mitä teet työhaastattelussa
- Työ koirien kanssa
- Vinkkejä odottaviin pöytiin
- Emäntä ohjaa ja ohjaa ruokasalin henkilökuntaa asiakkaiden tarpeisiin varmistaakseen, että asiakkaat saavat nopeaa ja laadukasta palvelua heti saapuessaan.
- Jos puolueella on erityistarpeita tai hän haluaa majoitusta, emäntä varmistaa, että ryhmän vaatimukset täyttyvät. Tämä voi sisältää palveluja, joita tarvitaan pienille lapsille sekä vammaisille tai ruoka-aineallergioille.
- Emännät tervehtivät vieraita saapuessaan ja vievät heidät paikoilleen. Ne tarjoavat myös valikon ja selittävät erikoisuuksia. He voivat vastata välittömiin kysymyksiin, joita suojelijoilla on. He voivat esitellä asiakkaita palvelimelleen.
- Emäntä tarkastaa ja ylläpitää myös ruokailutiloja. He tekevät ohjaamalla bussien henkilökuntaa ja tarjoilijoita. Heitä voidaan joutua havaitsemaan puhtausongelmat ja auttamaan taulukoiden tyhjentämisessä asiakkaiden tarpeiden täyttämiseksi.
Nämä ovat joitain tärkeimpiä tehtäviä, joita ravintolan emäntä suorittaa säännöllisesti. Ravintolassa on usein useampi kuin yksi emäntä yhtä tehtävää kiireisinä aikoina. Jotkut tilat vaativat emännän pitämään avoimia ovia ja auttamaan vieraita heidän ajoneuvoissaan tarpeen mukaan.
Ravintolan emännän rooli liiketoiminnassa
Ravintolan emännän rooli on melko helppo nähdä. Heidän tavoitteenaan on varmistaa, että asiakasta tervehdetään, istutetaan ja palvellaan. Emäntä on vastuussa siitä, että asiakkailla on erinomainen kokemus tilasta. Tehdäkseen tämän työn hyvin, emännän on usein oltava kiinnostava ja aidosti kiinnostunut perustamisen onnistumisesta. Hänen on hymyiltävä, otettava yhteyttä vieraisiin ja oltava kohtelias heitä kohtaan.
Useimmissa ravintoloissa emännällä on asema tarjoilijoiden ja tarjoilijoiden yläpuolella, mutta sillä ei yleensä ole johtotehtäviä. He voivat käsitellä kuitteja sijainnin muodollisuudesta riippuen. Virallisemmassa paikassa emäntä käsittelee rahaa harvoin.
Älä sotke perheeni lainausten kanssa
Lisäksi ravintolan emäntä on usein liiketoiminnan kasvot, ja sen on yleensä noudatettava tiukkaa pukukoodia. Puoliksi muodollisessa tai muodollisessa ravintolassa emäntä voi olla pukeutunut muodolliseen tai muodolliseen pukeutumiseen tai pukuun. Jos muut henkilökunnan jäsenet käyttävät univormua, emäntä voi käyttää samaa tai jotain vastaavaa.
Emäntäksi tuleminen
Ravintolan emännän toimenkuva kuvaa sitä, mitä päivittäin tehdään emäntänä. Tullakseen sellaiseksi, ihmisten on usein työskenneltävä ravintolan koulutuksen kautta. He voivat työskennellä tarjoilijana tai tarjoilijana ennen kuin he voivat työskennellä emännänä. Usein yksilön persoonallisuus ja positiivinen asenne kannustavat johtoa asettamaan nämä henkilöt emäntäasemaan.
Koulutus edellyttää, että emäntä tuntee ravintolan koostumuksen, valikon, liiketoimintaperiaatteet ja emännän työtehtävät. Se myös opastaa emäntä hallitsemaan tarjoilijoiden ja lattialla toimivien tarjoajien työmäärää ylläpitämään tasapainoa jokaisella yksilöllä. Heidän on myös pidettävä asiakkaiden virtaus tasaisena, jotta keittiö toimisi parhaimmillaan. Kaikilla näillä alueilla emännän on noudatettava ravintolan käytäntöjä.
.
