Monenlaisia cocktaillaseja
Vaikka voit laittaa sekoitetun juoman mihin tahansa lasiin, haluatklassisia cocktailejavaatia tietyn tyyppisiä cocktaillasit kutakin juomaa varten. Erilaiset cocktaillasityypit saattavat näyttää olevan olemassa vain esittelytarkoituksiin, mutta se on vain osa kaavaa. Lasin kapasiteetti on tärkeä sen varmistamiseksi, että se on riittävän suuri juoman pitämiseen, mutta ei niin suuri, että se ylittää sen, ja sen on oltava oikean kokoinen ja muotoinen koristeille ja jäälle. Lasit voivat myös vaikuttaa siihen, missä cocktail toimitetaan kielellesi, mikä vaikuttaa siihen, miten koet maun. Samoin lasin muoto voi myös ohjata juoman aromeja tietyllä tavalla nautinnon parantamiseksi.
Collins Glass
Collins-lasi on yksi monipuolisimmista ja yleisimmin käytetyistä cocktail-lasista. Se on pitkä, sylinterimäinen lasimylly, jossa ei ole kartiota; lasi on sivuja pitkin suoraan ylös ja alas, vaikka joissakin versioissa lasin keskellä on pieni kaareva kohouma koriste-elementtinä. Tyypillinen collins-lasi mahtuu 10-14 unssia nestettä ja jäätä, ja sitä käytetään melkein aina juomien tarjoamiseen kivillä. Joitakin cocktaileja, joita perinteisesti tarjoillaan collins-lasissa, ovat:
- Tom Collins
- John Collins
- kyyhkynen
- Mojito
- Harvey Wallbanger
- Paholainen
- 7 ja 7
- Ramos-gini hehkuu
Viskigrogi
Vaikka highball-lasia ja collins-lasia käytetään usein keskenään, näiden kahden lasin välillä on ero. Highball on hieman lyhyempi, hieman squatter-versio collins-lasista. Highball-lasi on edelleen korkea, sylinterimäinen ja kapea samanlainen kuin collins-lasi, mutta se on hieman lyhyempi ja siinä on hieman pienempi nestemäärä - 8-12 unssia. Siinä voi olla myös pieni kapeneva sivu. Juomia, joita yleensä tarjoillaan highball-lasissa, ovat:
- Gin ja tonic
- Pimeä ja myrskyinen
- Tequila Sunrise
- Long Islandin jäätee
- Ilmainen Kuuba
- Cape Codder
Yleensä kotibaarissa voit käyttää highball-lasia tai collins-lasia keskenään, joten sinun ei tarvitse pitää kaapit varustettuna lasiesineillä.
Tuopilasi
Pitkien, suorien lasien pyöristäminen on tuopilasi. Kuten nimestä voi päätellä, tuopilasiin mahtuu noin tuopin neste; tyypillisestiolut. Pintalasit ovat kapenevat ulospäin reunaan, joten ne ovat vanteessa leveämpiä kuin pohja ja vaihtelevat siten ulkonäöltään suoremmasta muodosta, joka löytyy collinsista tai highball-lasista. Pintlasit sisältävät 16 nestes unssia nestettä, ja löydät muunnelmia erityyppisten oluiden muodosta. Pintalasit sisältyvät myös usein osaksi Bostonin ravistinsarjaa, joka on tyyppiäcocktail-ravistinjota baarimikot käyttävät. Juomia, jotka tarjoillaan tuopilasissa, ovat:
kuinka paljon puhvelinikkeli on arvoltaan
- Olut
- Vodka ja tomaattimehu
- Verinen Maria
- Michelada
Hurricane Glass
Hurrikaanilasi on hybridi varren ja korkean lasin välillä. Joillakin varret ovat pidempiä ja joillakin lyhyet. Hurrikaanilasi on kaareva ja huilullinen, ja se on perinteinen lasi, jonka löydät a: llatiki-juomasiinä ja sateenvarjo tönäisi ylhäältä. Hurrikaanilasiin mahtuu noin 20 unssia nestettä, ja sitä käytetään kivillä tarjoiltaviin juomiin, jäädytettyihin tai sekoitettuihin juomiin tai jopa juomiin (jäähdytetty ilman jäätä). Jos sinulla ei ole hurrikaanilasia, voit korvata joko suuren kapasiteetin viinilasin tai minkä tahansa muun korkean lasin, kuten tuopin tai collins-lasin.
Hurrikaanilasit ovat yleisesti vaihdettavissa poco grande -lasin kanssa, jolla on samanlainen uurrettu muoto, mutta jolla on pidempi varsi ja pienempi kapasiteetti (noin 12 unssia). Juomia, joita yleensä tarjoillaan hurrikaani- ja / tai poco grande -lasissa, ovat:
- Hurrikaani
- Pina Colada
- Singaporen rintareppu
- Sininen havaijilainen
- Sininen laguuni
- Mutavyöry
Rocks Lasi
Kivilasi on lyhyempi, squatter-versio collins- tai highball-lasista. Yleensä kivilasit ovat kyykyssä ja lieriömäisiä, vaikka löydät myös kapenevan version. Kivilasia käytetään yleisesti kaksinkertaisissa kaksoisvaluissammeviskijoko siistinä tai kalliolla, mutta sitä käytetään myös useisiin cocktaileihin, joita tarjoillaan sekä ylös että kivillä. Löydät myös kivilasin, jota kutsutaan vanhanaikaiseksi lasiksi, koska se on lasi, jota käytetään klassisen viskijuoman,vanhanaikainen. Vaihtoehtoisesti saatat löytää sen kutsutaan lowball-lasiksi. Löydät kahta kokoa kivilaseja - yksi kivilasi ja kaksinkertainen kivilasi. Yksi kivilasi pitää tyypillisesti 6-10 unssia nestettä, kun taas kaksinkertainen kivilasi on leveämpi ja pitää noin kaksinkertaisen määrän. Juomat, joita yleensä tarjoillaan kaksoiskivilasillamme:
- Viski, siisti tai kivillä
- Vanhanaikainen
- Penisilliini
- Negroni
- Sazerac
- Valkoinen venäläinen
- Viski hapan
- Pisco hapan
Martini Glass
Martini-lasi on kartiomainen, kartiomainen muotoinen ja leveä reuna. Martini-lasi on suunniteltu tarjoamaan juomia, jotka on jäähdytetty ravistamalla tai sekoittamalla jäällä ja sitten kiristetty lasiin. Lasi pitää juomat kylminä parhaiten, kun jäähdytät sen ennen cocktailin lisäämistä joko asettamalla se pakastimeen tai asettamalla jäätä ja vettä kulhoon sekoittaessasi juomaa ja sitten pudottamalla se juuri ennen kuin suodatat juoman siihen. Tavallisen martini-lasin kapasiteetti on 3-10 unssia. Martini-lasissa yleisesti tarjoiltavia juomia ovat:
- Martini
- Vodka martini
- Likainen martini
- Gimlet
- Gibson
- Vesper martini
- Manhattan
- Espresso martini
Cocktaillasi
Ulkonäöltään martinin ja cocktaillasin välillä on vähän ulkonäköä. Molemmilla on kartiomainen muoto ja leveä reuna, ja niillä on joko lyhyt tai pitkä varsi. Ensisijainen ero on kapasiteetissa: cocktaillasissa on 6-12 unssia nestettä, ja sitä käytetään usein kaksoismartiinien pitämiseen samoin kuin näihin muihin cocktaileihin:
kuinka puhdistaa syöpyneitä akun napoja leluissa
- Kosmopoliittinen
- Sitruunapisara
- Ilmailukokki
- Valkoinen nainen
- Daiquiri
Margarita Glass
Margarita-lasin tarkoituksen selvittäminen ei ole vaikeaa: se pitää jäätyneenä tai kivilläkoiranputkea. Margarita-lasit ovat varrella ja niissä on kaareva kulho, jolla on leveä reuna, mutta kapenevan kartiomaisen muodon sijaan niillä on pinottu pyöristetty muoto tai kulhon muoto. Margarita-lasien tilavuus on 6-20 unssia (joidenkin Mondo-lasien tilalla on vielä enemmän), ja niillä on paksu vante, joka on riittävän tukeva suolaan kastamiseen. Jos sinulla ei ole margaritan lasia, voit korvata kivilasin, hurrikaanilasin, poco grande -lasin tai cocktaillasin tarjoamaan margaritaa.
Leikattu pois
Coupe on varrellinen cocktaillasi, jossa on matala, mutta leveä pyöristetty kulho. Joskus näet kuppeja, joita kutsutaan samppanjakupeiksi tai samppanjalautaksi. Ja vaikka coupe liitetään perinteisesti samppanjaan, se on pudonnut kuohuviinin tarjoamisesta, mutta se on silti suosittu muille cocktaileille. Kupessa on 5-7 unssia nestettä, ja sitä käytetään yleisimmin tarjoiltavissa juomissa. Jos sinulla ei ole coupea, voit korvata sen cocktaillasilla. Juomia, joita yleensä tarjoillaan coupessa, ovat:
vauvan tyttöjen nimet, jotka alkavat j: llä ainutlaatuinen
- Sivuvaunu
- Boulevardier
-
Vanha aukio
-
Apila klubi
-
Heinäsirkka
-
Dubonnet
kuinka kultainen porttisilta sai nimensä
Ampumalasi
Shotlasit voivat tehdä kaksinkertaisen velvollisuuden juomien valmistuksessa ja tarjoilussa. Voit käyttää niitä luomiseenalkoholikuvia, ja jiggerin puuttuessa voit käyttää niitä mittaamiseen sekoittaessasi cocktaileja, vaikka mittaukset ovatkin vähemmän tarkkoja. Ampumalasit ovat erimuotoisia ja -kokoisia, ja ne ovat myös suosittu keräilyesine matkamuistoina paikoista, joissa olet käynyt. Shot-lasit ovat yksittäisiä, kaksinkertaisia ja jopa suurempia, ja niiden koko on 1½ unssista noin 3 unssiin. Ammuttujen lasien juomat tarjoillaan aina ylös tai siististi, usein ilman koristelua, ja niiden on tarkoitus juoda yhdellä annoksella (vaikka ei ole mitään vikaa erityisen maukkaan laukauksen siemaillessa). Joitakin juomia, joita tarjoillaan lasilasissa:
- Tequila
- Käärmeen purenta
- Kamikaze
- B-52
- Hunter-pommi
- Irlantilainen autopommi
Viinilasi
Viinilasitovat varrelliset lasit, joissa on hieman kapeneva ja pyöristetty kulho tai tulppaanin muotoinen kulho. Viinityypistä riippuen tarjoat erilaisia muotoja, mutta ne on suunniteltu toimittamaan viini oikeaan kohtaan makusi ja ohjaamaan viinin aromit maksimaalisen nautinnon saamiseksi. Viinilasien kapasiteetti on 4 - 14 unssia. Ja vaikka varretut viinilasit ovat suosituimpia, myös varreton viinilasit ovat yleistymässä. Viinin lisäksi saatat löytää muita juomia, joita tarjoillaan viinilaseissa, kuten:
- Aperol spritz (venetsialainen spritz)
- Viiniroiskeita
- Amalfi spriz
- Verenvuoto
Samppanjahuilu
Samppanjahuiluon yleisin samppanjaa tarjoava alus. Perinteisesti se on vartalasi, jolla on korkea, ohut, hieman kapeneva huilu. Tämän muodon avulla kuplat voivat nousta huipulle ja kutittaa nenääsi. Huilut pitävät tyypillisesti noin 6-7 unssia. Samppanjan lisäksi muita samppanjahuiluissa tarjoiltavia juomia ovat:
- Prosecco
- Kir Royale
- Kuohuviini valkoviini
- Ranska 75
- Bellini
- Mimosa
- Samppanjacocktail
Cordial-lasi
Cordial-lasit ovat pienikapasiteettisia, rungollisia lasia, joiden muoto on rihlattu. Ne on suunniteltu pitämään sydäntä tai liköörejä, ja niiden kapasiteetti on hyvin pieni, noin puoli unssia. Ne voivat näyttää pieneltä samppanjahuilulta tai viinilasilta, varrella ammutulta lasilta tai pieneltä hurrikaanilasilta. Sydämellisissä lasissa tarjoiltavia juomia ovat:
- Oranssi likööri
- Kahvilikööri
- limoncello
- Amaretto
- Muut liköörit
Glencairn-lasi
Glencairn-lasi on viski, joka on suunniteltu erityisesti tarjoilua vartenSkotlantilainen viski, vaikka se toimii myös muille viskityypeille. Se on tulppaanin muotoinen lasi, joka näyttää jonkin verran hyvin pieneltä, kyykyssä olevalta hurrikaanilasilta, ja se on ihanteellinen skotlannille sen vuoksi, missä se toimittaa skotlannin makusi ja kuinka se ohjaa skotlannin aromit nenäsi juoda sitä. Glencairn-lasin kapasiteetti on noin kuusi unssia. Se on välttämätöntä viskin harrastajille, mutta se toimii hyvin myös muille ruskeille väkeville alkoholijuomille, kutenvanha tequilatai tummahuone.
Irlantilainen kahvimuki
Irlantilaiset kahvimukit ovat kirkas lasimuki, joka on pitkä ja suhteellisen kapea. Kupin kirkas lasi antaa sinun nähdä kaikki kerrokset juomassasi, ja se on täydellinen luomaan kaunis esitys kaikenlaisille lämpimille cocktaileille. Mukin kapasiteetti on noin 8 unssia. Jos sinulla ei ole irlantilaista kahvimukia, voit tarjoilla kuumia cocktaileja missä tahansa kahvimukissa. Irlantilaisessa kahvimukissa tarjoiltavia juomia ovat:
mitä salama tarkoittaa
- irlantilainen kahvi
- Kuumavoitainen rommi
- Kuuma toddy
- Wassail
Mule Muki
Muulimukit ovat kuparimukeja, jotka on suunniteltu palvelemaan Moskovan muulia. Löydät ne joko pyöristetyillä sivuilla tai suorilla reunoilla. Kuparimukien kapasiteetti on noin 16-20 unssia. Kuparimuki on ollut muulin klassinen astia 1940-luvulta lähtien. Kun juoma tarjoillaan siinä, ulkopinta jäätyy, ja pidät mukia kahvasta. Jos sinulla ei ole muulimukia, voit tarjoilla muulin perinteisessä highball- tai collins-lasissa. Yhdessä klassisen muulin kanssa jotkut baarimikot haluavat palvella mitä tahansainkivääriolutjuomamuulimukissa ja hyppysissä se toimii erinomaisena vaihtoehtona mintun julepille.
Julep Cup
Julep cupsovat perinteisesti hopeaa tai tinaa. Ne on suunniteltu erityisesti perinteiseksi alukseksi, jossa akuten julep. Julepsilla on paljon murskattua jäätä, joka pakastaa mukin ulkopinnan kauniisti, mikä tekee mintun julepista tyylikkään ja virkistävän juoman. Julep-kuppien kapasiteetti on 7-10 unssia. Jos sinulla ei ole julep-kuppia, voit palvella julepiasi kivilasissa.
Ryyppy
Snipperi - jota kutsutaan myös konjakki-, konjakki- tai konjakilasiksi - on vartalasi, jossa on ilmapallon muotoinen kulho, jonka yläosa on kapeampi kuin alaosassa. Varsi on lyhyt ja kyykyssä, ja siinä on noin 6-8 unssia. Suunnittelu on muotoiltu toimittamaanbrandyn aromitnenään ja makut oikeaan kohtaan kitalaessa. Pilkkuja tarjoillaan seuraaviin juomiin:
- Konjakki
- Armagnac
- Pisco
- Calvados
- Muukonjakkeja
- Ruskeat liköörit, kuten skotlantilainen tai tumma rommi
Lasin sekoittaminen
Vaikka cocktaileja ei tarjoilla sekoituslasissa, monet niistä sekoitetaan ja jäähdytetään yhdessä. Se on suositeltava astia esimerkiksi martinin sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen, ja se on myös tottunutsekoita muita juomiajotka eivät vaadi ravistamista ravistimessa. Sekoituslasit ovat korkeita ja leveitä, ja niiden aukko on leveä, joten voit helposti kaataa juomia ja sekoittaa niitä. Kun sitten suodatat juoman lasiin, pidättät jäätä perinteisellä siivilällä, kuten julep- tai Hawthorne-siivilällä. ja muut kiinteät aineet. Sekoituslasien kapasiteetti on 18-20 unssia, joka riittää sekoittamaan kaksi cocktailia runsaalla jäällä niiden jäähdyttämiseksi.
Erikoiset cocktaillasit
Tavallisten cocktaillasien lisäksi löydät runsaasti eri valmistajien valmistamia erikoislaseja, kuten pilsner-lasit, absintilasit, grappa-lasit, oluttuopit, steiinit ja pikarit. Hyvin varustellulle kotibaarille haluat vähintään:
- Cocktaillasit
- Puna- ja valkoviinilasit
- Champange huilut
- Collins-lasit
- Rocks lasit
- Lasin sekoittaminen
- Ammutut lasit
Muutamalla kullakin edellä mainituista lasista voit tehdä houkuttelevistaklassisia ja moderneja cocktailejasopivassa astiassa riippumatta siitä, mitä juomaa tarjoat.
