Jos teet gourmet-reseptin, joka vaatii Gruyère-juustoa ja mietit mitä voit käyttää korvikkeena, vastaus riippuu itse asiassa siitä, mitä olet tekemässä. Erilaiset juustot lisäävät ruokaan erilaisia makuja ja tekstuureja. Vaikka useat juustot ovat samanlaisia kuin Gruyère, lopputulos voi olla pettymys, ellet korvaa juustoa, joka kestää tietyn kypsennystavan.
Gruyèren korvikkeet
Niitä on useita Gruyèren kaltaiset juustot . Etsi juustoa, jolla on mieto, hieman suolainen maku. Erityisen sopivia korvaavia aineita ovat:
- Ranskalaisia juustoja, joiden katsotaan olevan lähes identtisiä Gruyèren kanssa sekä maun että koostumuksen suhteen Beaufort tai Lääni (joskus kutsutaan Gruyère de Comté) -juustoksi.
- Juustoja, jotka maistuvat hyvin samankaltaisilta kuin Gruyère, mutta joilla on erilainen rakenne, ovat sveitsiläinen ja Jarlsberg .
- Emmentaler , toinen Sveitsissä valmistettu juusto, voidaan myös korvata Gruyèrellä.
- Kuinka tehdä kampasimpukoita käärittyinä pekoniin
- Piknik-valikot
- Suklaa Trivia
Paras tekstitys
Gruyère-juusto on hieno, täyteläinen juusto, joka on valmistettu lehmänmaidosta. Se lisää rikas, hieman suolaisen maun resepteihin ilman voimakasta makua. Suurimmaksi osaksi kaikki, mikä näyttää sveitsiläiseltä juustolta, voi korvata Gruyèren.
Comté- tai Beaufort-juusto
Comté- tai Beaufort-juustot korvaavat Gruyèren erinomaisesti useimmat reseptit . Heidän makut ovat samanlaisia Gruyèreen, ja ne toimivat erittäin hyvin gratineissa ja muissa resepteissä, jotka vaativat paistamista tai paistamista.
Sveitsi ja Jarlsberg
Amerikassa useimpia juustoja, joissa on reikiä, kutsutaan sveitsiläiseksi juustoksi. Norjalainen runsas, täyteläinen juusto, jossa on reikiä, on Jarlsberg. Molemmat ovat hyviä korvauksia Gruyère varten vuoka, gratina ja quiche. Ne toimivat myös hyvin fonduessa.
Emmentaler
Emmental- tai emmentaler-juusto on toinen sveitsiläinen juustotyyppi. Kuten tyypillisillä sveitsiläisillä ja Jarlsbergillä, sillä on reikiä keltaisessa tai valkeankeltaisessa juustossa. Mukaan KitchenSavvy.com , emmentaler on ihanteellinen korvike Gruyèrelle fonduen valmistuksessa, koska se sulaa hyvin sileäksi, tasaiseksi.
Paljon vaihtoehtoja vaihtaa
Älä päätä reseptiä vastaan vain siksi, että et löydä (tai et pidä) ainesosaluettelosta vaadittavaa Gruyère-juustoa. Vaihda sen sijaan Gruyère toiseen ehdotettuun juustoon. Saatat vain luoda uuden suosikkiruokaa!
