Naudanliha Wellington on runsas, monimutkainen ruokalaji, joka avaa monia makuja ja tekstuureja. Sen palvelemisen valitseminen voi olla haastavaa; ruokien on täydennettävä erilaisia makuja kilpailematta niiden kanssa.
Naudanlihan Wellington-annosohjeet
Lisukkeet voivat joskus jakaa lavan alkupalojen kanssa, mutta kuten Beef Wellingtonin resepti osoittaa, pääruoka tulee olemaan aterian tähti riippumatta siitä, mitä muuta sen vieressä tarjoillaan. Perinteiset sivut yksinkertaisille naudanlihan annoksille, kuten chateaubriand tai seisova kylkipaahto, kuten kermainen kampasimpukka, paistetut vihannekset tai pasta ovat liian painavia tarjoilla tämän ruokalajin kanssa. Heidän makunsa kilpailisivat yrittäjän rikkauden kanssa. Jopa leivän tavanomainen puoli on tarpeeton, kun sitä tarjoillaan leivonnaisilla koristeltujen annosten vieressä.
Aiheeseen liittyvät artikkelit- Sienetyypit
- Tapoja valmistaa lohta
- Piknik-valikot
7 ehdotettua vihannesten sivuruokaa
Vihannekset voivat lisätä väripigmentin Beef Wellington -esitykseen, jota tarvitaan naudanlihan ja sen päällysteiden tummien, maanläheisten värien kompensoimiseksi. Pidä yksinkertaisuus mielessä, kun etsit vihannesten lisuketta tarjoiltavaksi tämän ruokalajin kanssa.
- Tarjoile rapea,tuoretta salaattiakoostuu pääasiassa vihreistä ja kevyesti pukeutunut ei-kermaiseen kastikkeeseen, kuten balsamivinaigrette.
- Grillattua tuoretta parsaamaustettu vain suolalla, pippurilla ja voilla on herkullinen vaihtoehto.
- Tuoreet vihreät pavutovat hyvä vaihtoehto yhdistää tämä ruokalaji, varsinkin jos valitset yksinkertaisen reseptin, joka vaatiipaistaminen valkosipulissa ja valkoviinissä.
- Parsakaalion erinomainen puoli Beef Wellingtonin tarjoilemiseen, höyrytät, paistat tai paistat sitä.
- Ruusukaalimaustettu oliiviöljyllä, merisuolalla, pippurilla ja kevyt ripottelu Asiago-juustolla voi olla maukas valinta.
- Tuoreet punajuuret ovat odottamaton ja värikäs puoli tälle ruokalajille. Käytäkeitettyjen punajuurien perusreseptitai harkitsepaistettuja punajuuria balsamiglaasilla.
- TO porkkanasose täydentäisi myös Wellingtonin rikkaita makuja ja lisäisi ripaus kirkkaita värejä esitykseen.
7 harkittavaa tärkkelyspohjaista sivua
Vaikka hienot perunaruoat ovat liian houkuttelevia tarjoilla Beef Wellingtonin kanssa, yksinkertaisesti valmistetut ovat täydellisiä lisäyksiä ateriaan.
- Yrtti paahdettuja perunoitaovat parempi perunavaihtoehto Beef Wellingtonille kuin raskasta kastikkeella valmistetut perunat.
- Keitetty paistettua tai uunissa paahdettuja sormenperunoita ovat toinen herkullinen perunapareja.
- Vauvan punainen tai Yukon-peruna lajikkeet voivat täydentää naudanlihan makuja ilman, että ne koristavat niitä.
- Perunamuusia voi myös toimia hyvin, vaikka mennä a kevyempi kuin perinteinen resepti sisältää rasvaton ja vähärasvainen tuorejuusto, smetana ja maito.
- Perus valkoinen tai villiriisivalmistettu ariisinkeitinon yksinkertainen, mutta maukas lisukevaihtoehto tälle rikkaalle pääruokalle.
- Ruskea riisi pilaf on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto lisätä makua ja kuitua ateriaasi.
- Kuskusvoidaan tarjoilla monin tavoin, jotka toimivat hyvin Beef Wellingtonin kanssa; ehkä paras vaihtoehto on perus herbed couscous pilaf .
7 yhdistelmää sivuruokailuideoita
Harkitse puolen tarjoamista, joka yhdistää vihannekset (tai jopa hedelmät) tärkkelykseen. Et halua palvella raskasta vuoka, mutta on olemassa useita yhdistelmävaihtoehtoja, jotka harkitsevat pariliitosta Beef Wellingtonin kanssa.
- Sellerijuuri ja perunasose on harrastaja vaihtoehto, että perunamuusia. Koristele se tuoreella ruohosipulilla saadaksesi ylimääräisen väriä.
- Karpalomerion mielenkiintoinen pariliitos tälle rikkaalle ruokalajille, varsinkin jos tarjoat sitä loma- tai uudenvuodenaattona.
- Risotto sienillä on tyylikäs lisuke pariksi tälle pääruokalle. Lisää se ajeltuilla tryffeleillä, jotta saat erityisen erikoisen ja tasokkaan kosketuksen.
- Pari, joka on pariRuusukaali bataateillaon maukas ja ravitseva säestys tälle pääruoalle.
- Lisää hieman makeaa makua suolaisen naudanlihan pääruokaan lisukkeella, jossa on ainutlaatuinen yhdistelmäpaistettuja bataatteja ja rusinoita.
- TO vihannesten ja riisin sekoitus Valkoisen riisin yhdistäminen porkkanan, herneiden, sellerin ja sipulien kanssa on mielenkiintoinen lisä Beef Wellingtonille.
- Yhdistä uudet perunat paprikan, kesäkurpitsa ja sienet aromiksi uunissa paahdettu peruna ja vihannes ruokalaji, joka sopii täydellisesti tämän naudanlihan alkupalaan.
Uusia ideoita
Jos etsit uusia naudanlihaideoita Beef Wellingtonille, etsi verkossa ravintola, joka tarjoilee ruokaa, ja tarkista heidän ruokalistansa, jotta näet, mitä he luetteloivat tai ehdottavat tarjoilevan sen kanssa. Tai jos haluat heittää laajemman verkon ja etsiä vielä enemmän vaihtoehtoja, etsi suhteellisen yksinkertaisia puolia, jotka toimivat tehokkaasti tämän monimutkaisen ja herkullisen astian rikkaan maun kanssa.
