Paras lihamureresepti

Tämä on todellakin paras lihamurekeresepti, se on helppo tehdä ja maistuu herkulliselta.

Se on valmistettu vähärasvaisesta naudanjauhelihasta, kourallisesta mausteita, sipulia ja ripaus korppujauhoja. Sen jälkeen se paistetaan uunissa maukkaalla täytteellä.

Alla on suosikkivinkkejäni kotitekoiseen lihamureeseen, joka saa kaikki pyytämään sekunteja.

Paras lihamureresepti leikkuulaudalla viipaloituna

Tämä helppo lihamureresepti on perheen suosikki, ja kaikki 4 lastani kertoivat minulle, että se on yksi heidän lapsuuden parhaista suosikeistaan! Tarjoile perunamuusin tai macin ja juuston kanssa täydellisen lohdullisen aterian kera.

15-vuotiaan keskipaino

Ainekset klassiseen lihamureeseen

Jauheliha:Suosittelen käyttämään 80/20 jauhelihaa, jotta maku ja mehukkuus ovat täydellisessä tasapainossa.Leivänmurut:Nämä auttavat lihapullia pysymään koossa ja antamaan sille oikean rakenteen. Italialaisissa tai maustetuissa korppujauhoissa on lisämakua, mutta Pankon korppujauhotkin käyvät.Munat: Nämä auttavat sitomaan lihamurun, jotta se ei hajoa, kun leikkaat sen.Sipulit:Hienonnettu sipuli lisää lihamurkkoon lisämakua, ja niiden esikeittäminen varmistaa, ettei maku ole liian voimakas.Mausteet:Tuore persilja lisää kirkkaan, raikkaan maun, kun taas italialaiset mausteet ovat suolaisia ja aromaattisia. Tietenkin suola ja pippuri ovat välttämättömiä kaikissa resepteissä, ja ne auttavat tuomaan esiin muiden ainesosien maut.

Lihamurskakastike

Suosikkilihamurskan täytteeni on mausteinen, mausteinen täyte, joka karamellisoituu ja tulee hieman tahmeaksi kiillottaakseen lihamurun paistaessaan.

Tässä lihamurskakastikkeessa käytän chilikastiketta ja ketsuppia (niin kuin äitini aina teki) sekä ripaus ruskeaa sokeria.

Ainestiedot täytteeseen

Chilikastike on ei mausteinen , se maistuu erittäin maukkaalta ketsuppilta, jossa on enemmän makua ja vähemmän makeutta. (Löytö Chili kastike lähellä ketsuppia kaupassa). Voit myös tehdä kotitekoista chilikastiketta .

mitä kättä sinulla on lupausrengas

Ketsupin kanssa sekoitettuna saa kauniin täytteen. (Se on myös hienoa sekoitettuna 50/50 BBQ-kastikkeen kanssa hampurilaisia ja kylkiluita varten).

Jos sinulla ei ole chilikastiketta, käytä ylimääräistä ketsuppia tai jopa hieman BBQ-kastiketta, jos haluat.

Sekoita munat, korppujauhot ja maito lihamuruksi

Muunnelmia ja lisäyksiä

Koska tämä on klassinen lihamurekeresepti, pidän sen yksinkertaisena, mutta voit lisätä suosikkilisäyksiäsi.

Ruskea sokerinen lihamurskalasite: Käytä yhtä suuria osia ruskeaa sokeria ja ketsuppia 2 teelusikallisen siiderietikan kanssa tehdäksesi lihamurskakuorrutuksen alla olevan täytteen tilalle.

ruskea kastike

keitetyt sipulit pienessä paistinpannussa naudanjauhelihan rinnalla lihamureksia varten

Kuinka tehdä lihamureke

Pehmennä sipuli pannulla ( alla olevan reseptin mukaan) .
Yhdistä kaikki ainekset kulhossa.
Muotoile uunipellille leipä ja paista (kypsennysajat alla leivän koon mukaan).
Valuta päälle lihamurskakastike ja paista kuplivaksi.

kypsentämätön muotoiltu lihamurska foliolla vuoratulle pannulle

Vinkkejä parhaaseen lihamureeseen

Älä sekoita liikaa: Sekoita ainekset suuressa kulhossa juuri niin, että ne sekoittuvat – ylisekoituksesta tulee tiivis lihapulli.Käytä vähärasvaista lihaa: Käytä vähärasvaista naudanlihaa (mutta ei erityisen vähärasvaista). 80/20 on ihanteellinen parhaaseen makuun ja koostumukseen ilman liikaa rasvaa.Lisää makuja ja kosteutta: Pidä lihamurusi kosteana ja makuisena lisäämällä mausteita ja liottamalla korppujauhoja maidossa.Ohita leipäpannu: Käytä leivinpaperia tämän lihamurekereseptin valmistamiseen. Leipäpannu saa lihamurun höyryämään tippuessa sen sijaan, että se saa mukavan rapean ulkokuoren.Lepää lihamureke: Anna lihamurun levätä, kun se tulee uunista, jotta mehut jakautuvat uudelleen ja helpottavat viipalointia hajoamatta. 2 viipaletta kotitekoista lihamurskaa lautaselle perunamuusin ja parsakaalin kera

2 viipaletta kotitekoista lihamurskaa lautaselle perunamuusin ja parsakaalin kera

Kuinka kauan keittää lihamureja

Alla oleva 2 lb:n lihamurskaresepti kypsentää 350 °F:ssa noin 55–65 minuuttia tai 375 °F:ssa 45–55 minuuttia. Käytä lihalämpömittari varmistaaksesi, että se saavuttaa 160 °F:n sisäisen lämpötilan.

Keittiön vinkki Anna lihamurun levätä aina 10-15 minuuttia ennen kuin leikkaat sen. Tämä auttaa sitä säilyttämään mehunsa ja varmistaa, että se ei hajoa, kun viipaloit sen.

Lihamuttereiden kypsennysajat

Jos valmistat puolet reseptistä (tai lisäät sitä), voit käyttää alla olevia kypsennysaikoja kypsentämiseen 350 °F:ssa. Lämpömittari on paras tapa varmistaa, että lihamurska on kypsä, mutta silti täysin pehmeä.
Paista a 1 lb lihapullia yhteensä noin 45 minuuttia.
Paista a 2 lb lihapullia yhteensä noin 55 minuuttia.
Paista a 3 lb lihamureke noin 1 tunti ja 20 minuuttia.

kuinka loistelamput hävitetään

Kuinka pakastaa lihapala

Ennen ruoanlaittoa : Pakasta lihamurska ennen kypsennystä asettamalla leipävuokaan, joka on vuorattu muovikelmulla (tai muotoile leipä pannulle). Jäähdytä kokonaan, sulje hyvin. Sulata raaka pakastettu lihamurska jääkaapissa 24 tuntia. Paista ohjeen mukaan. Lihamurska tarvitsee todennäköisesti 15 minuuttia ylimääräistä kypsennysaikaa.

Keittämisen jälkeen : Kun se on kypsennetty ja jäähtynyt, pakasta yksittäiset viipaleet leivinpaperilla vuoratussa pannussa. Kun viipaleet ovat jäätyneet, siirrä ne pakastepussiin. Näin on helppo napata yksi tai useampi viipale lämmitettäväksi! Kuumenna yksinkertaisesti mikroaaltouunissa tai uunissa.

Kuinka tehdä lihamureke etukäteen

Lihamutterit voidaan valmistaa ohjeiden mukaan, peittää muovikelmulla ja säilyttää jääkaapissa päivää etukäteen ennen paistamista. Ota lihamurska jääkaapista 30 minuuttia ennen paistamista. Jos se on jäähtynyt jääkaapista, voit joutua lisäämään kypsennysaikaa muutaman minuutin.

Kuinka säilyttää jäljellä oleva lihamurska (keitetty)

Säilytä ylijäänyttä lihamurska jääkaapissa enintään neljä päivää tai pakastimessa enintään kolme kuukautta.

Säilytä lihamureke ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa tai kääri se muovikelmuun. Säilytä pakastimessa viipaloi lihamurska ensin sulatuksen helpottamiseksi ja lämmitä sitä uunissa tai mikroaaltouunissa, kunnes se on lämmin ja lämpenee.

Jäljelle jääneestä lihamureesta tulee myös hienoja pihvejä sulavia!