Valkosipulivoi-kaaliriisi on loistava lisuke, joka yhdistää riisin runsaan lehtikaalin kanssa – paitsi että et koskaan tiedä sitä! Niin maukasta, että syöt sen suoraan kattilasta.
Rakastan valkosipulia ja olen tällä hetkellä täysin rakastunut tähän Garlic Butter Kale Rice -riisiin.
Etsin aina lisukkeita, joissa hiilihydraatti yhdistetään kasviksiin, jotta voin valmistaa vain yhden ruokalajin tarjottavaksi proteiinin kanssa aterian päätteeksi.
Lisäbonus: Tämä on täynnä tonnikaalia – ja jopa lehtikaalin vihaajat rakastavat sitä.
Kuinka valmistaa lehtikaali
Temppuni on marinoida lehtikaali tihkuttamalla sitä pienellä määrällä oliiviöljyä, suolaa ja pippuria ja jättämällä sen sitten vain 15 minuutiksi, kun riisi kypsyy, ennen kuin heitän sen kattilaan riisin lepääessä lämmittämään lehtikaalin läpi ja valmistamaan se kuihtuu.
Marinointiaika palvelee kahta tarkoitusta. Se pehmentää lehtikaalia tehdäkseen siitä miellyttävän syötävän (raakakaali voi olla melko sitkeää ja pureskeltavaa) sekä lisää makua. Minua aina ihmetyttää kuinka pitkälle pieni ripaus suolaa menee lehtikaalia marinoitaessa!
Kuinka valmistaa valkosipulivoista lehtikaaliriisiä
Jos mietit, sopiiko syödä raakaa lehtikaalia, tämän reseptin lehtikaali on kuihtunut riisiin. Yhdistä marinoitu lehtikaali pehmeän, pörröisen, valkosipulisen, voinen riisin kanssa ja voit voittaa heti.
Itse asiassa useimmat ihmiset ajattelevat, että tämän vihreä aines on pinaatti, ei lehtikaali!
Tykkään keittää riisiä kana- tai kasvisliemellä antaakseni sille lisämakua. Tämä riisi on niin uskomattoman maukasta, että voit – ja TUKI – syödä sen suoraan kattilasta!
Se on parasta tarjoilla lämpimänä, mutta myös ihanaa huoneenlämmössä, koska lehtikaali ja riisi ovat ihania ja pörröisiä. Kokeile tarjoilla tätä seuraavalla grillilläsi!
5alkaen32äänet ArvosteluResepti Valkosipuli voi lehtikaali riisi
Valmisteluaika10 pöytäkirja Kokkaus aikakaksikymmentä pöytäkirja Lepoaika10 pöytäkirja Kokonaisaika30 pöytäkirja Annokset5 annokset TekijätappiUpea lisuke, jossa yhdistyy riisi ja paljon lehtikaalia - mutta et koskaan arvaa! Kaikki rakastavat voitaista, valkosipulista makua! Lehtikaalin murskaaminen oliiviöljyn ja suolan kanssa ennen riisiin lisäämistä on hyvä temppu tehdä lehtikaalista maukkaampaa ja pehmeämpää.Ainesosat
Lehtikaali:
- ▢5 iso kourallinen silputtuja lehtikaalin lehtiä Huomautus 1
- ▢kaksi teelusikallista Oliiviöljy
- ▢suolaa ja pippuria
Riisi:
- ▢kaksi ruokalusikallista voita suolaamaton
- ▢kaksi suuri valkosipulin kynnet murskattu
- ▢yksi kuppi valkoinen riisi
- ▢1 ¾ kuppi kanaliemi tai kasvisliemi (vähän natriumia)
- ▢ylimääräistä voita
- ▢kaksi ruokalusikallista mantelit tai pekaanipähkinät, karkeasti pilkottuna (valinnainen)
Ohjeet
Lehtikaali:
- Laita lehtikaali isoon kulhoon. Pirskota päälle öljyä ja ripottele päälle pieni ripaus suolaa ja pippuria.
- Raasta käsin 30 sekuntia ja aseta sitten sivuun, kunnes riisi on kypsää.
Riisi:
- Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota 1 minuutti, kunnes se tuoksuu.
- Lisää riisi ja liemi, peitä kannella. Kuumenna hiljalleen kiehuvaksi ja laske sitten lämpö välittömästi alhaiselle tai keskimatalalle, jotta neste kiehuu hyvin varovasti.
- Keitä 12-15 minuuttia, kunnes kaikki neste on imeytynyt.
- Poista lämmöltä, heitä sitten nopeasti kaikki lehtikaali riisin päälle ja kiinnitä kansi takaisin.
- Lepää 10 minuuttia.
- Poista kansi, sekoita kuihtunut lehtikaali riisin läpi.
- Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita joukkoon halutessasi lisää voita.
- Siirrä tarjoilukulhoon ja koristele manteleilla tai pekaanipähkinöillä, jos käytät.
Reseptin huomautukset
Pidä lehtikaalin vartta kiinni varresta ja revi lehdet irti varresta. Leikkaa sitten suupalan kokoisiksi paloiksi.Ravintosisältö
Kalorit:225,Hiilihydraatit:32g,Proteiini:4g,Rasva:8g,Tyydyttynyt rasva:3g,Kolesteroli:12mg,Natrium:348mg,kalium:209mg,A-vitamiini:1615IU,C-vitamiini:23.8mg,Kalsium:viisikymmentämg,Rauta:0.8mg(Annetut ravitsemustiedot ovat arvioita ja vaihtelevat kypsennysmenetelmien ja käytettyjen ainesosien merkkien mukaan.)
KurssiLisuke
