Vaikka monikäyttöiset jauhot voivat antaa sinulle kunnollisen leivän, todelliset leipurit tietävät, että täydellisen leivän saavuttamiseksi tarvitaan myös erityinen leipäjauho. Jos sinulla on keliakia tai gluteeniherkkyys, tämä voi kuitenkin tuntua haastavalta. Onneksi on helppo yhdistää jauhoja omien leipäjauhojesi valmistamiseksi tai löytää myytäviä valmiin sekoituksia, jotka voivat toteuttaa unelmiesi tuoretta leipää.
Gluteenittoman leipäjauhon resepti
Tämä jauho tuottaa pureskeltavan, runsaan leivän, jolla on vaaleanruskea väri ja kullanruskea kuori. Sitä voidaan käyttää monissa erilaisissa leipäresepteissä. Jos käytät sitä gluteenia sisältävään reseptiin, kaksinkertaista munien määrä ja anna ylimääräisen ajan nousulle parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
kuinka kauan itsepuhdistuva uuni kestääAiheeseen liittyvät artikkelit
- Gluteeniton pannukakku resepti
- Gluteeniton banaanileipä
- Gluteeniton Brownie-resepti
Tämä tekee tarpeeksi jauhoja yhdelle vakiokokoiselle leivälle.
Ainekset
- 1-1 / 3 kupillista tattarijauhoa
- 1/2 cup valkoista riisijauhoa
- 3/4 kuppia tapioka-jauhoja
- 2-1 / 4 tl ksantaanikumia
- 1-1 / 4 tl suolaa
Ohjeet
- Siivilöi ainesosat yhteen suureen kulhoon.
- Käytä heti tai säilytä tiiviisti peitetyssä astiassa, kunnes se on käyttövalmis.
Yritykset, jotka valmistavat gluteenittomia leipäjauhoja
Jokaisen gluteenittoman jauhoseoksen maku on hieman erilainen kuin seuraavassa, koska se voi sisältää niin monia erilaisia ainesosia. Jos päätät ostaa leipäjauhosi, kokeile jotakin näistä tuotemerkeistä.
Kuningas Arthur
Kuningas Arthur valmistaa gluteenittoman leipäseoksen. Sitä voidaan käyttää leipäkoneessa tai uunissa, ja se voidaan myös sovittaa pizzataikina. Resepti voileipäleivän valmistamiseksi jauhoista tulee laatikkoon. Yritys toteaa, että tuotettu leipä on karkeampi kuin perinteiset leivät, varsinkin jos sitä käytetään leipäkoneessa.
Maninis
Maninis myy useita erilaisia leipäjauhoseoksia riippuen siitä, mitä haluat leipoa. Näihin kuuluvat seuraavat vaihtoehdot:
- Valmiiksi sekoitettavat kauraleipäjauhot, jotka eivät vaadi vaivaamista
- Vaivaton, yhden kerroksen talonpoikaisleipäjauho
- Runsas, maalaismainen monijyväjauho
Nämä ovat samoja seoksia, joita käytetään länsirannikolla laajasti myytävän maninis-leivän valmistuksessa. Kaikki seokset on muotoiltu helppokäyttöisiksi ja niillä on mahdollisimman vähän sekoitusta, vaivaamista tai nousua.
Bobin punainen mylly
Bob's käyttää tiukkoja valmistusprosesseja varmistaakseen, että heidän tuotteissaan ei ole täysin gluteenia leipäseos . Seos tuottaa leivän, joka on samanlainen maku ja rakenne kuin täysjyväleivät. Leipäseoksen pohjana on garbanzo-papujauho, joten jos olet herkkä soijalle, saatat haluta ohittaa.
Pamelan tuotteet
Pamelan tuotteet valmistaa vehnä- ja gluteenittoman leipäseoksen ja jauhoseoksen. Tämän durra-pohjaisen leipäjauhon mukana toimitetaan makeutusaineita ja mukana on hiivapaketti. Niillä, jotka haluavat rajoittaa leipää sisältävän makeutusaineen määrää, voi olla vaikeuksia tämän seoksen kanssa.
Namaste Foods
Namaste Foods valmistaa leipäseoksen, jossa ei ole kahdeksaa yleisintä allergeenia, mukaan lukien vehnä, gluteeni, soija, maissi, peruna, meijeri, maapähkinät tai pähkinät. Seos on ruskea riisijauhopohjainen ja makeutettu ruoko mehulla.
parhaat vihannekset kasvaa texasissa
Aloita paistaminen
Kun saatavilla on niin paljon erilaisia leipäjauhoja ja -seoksia, ei pitäisi olla mitään vaikeuksia löytää yksi resepti, joka tuottaa samanlaisia tuloksia kuin mitä olet ehkä kokenut ennen gluteenittomia. Älä pelkää kokeilla erilaisia seoksia tai jopa yhdistää joitain etsimään sitä täydellistä leipää.
