Kun pidät juhlia, sinun on määritettävä tarvitsemasi ruokamäärä. Haluat, että vieraillasi on tarpeeksi syötävää, jotta he tuntevat olevansa tyytyväisiä, mutta et halua tonnia jäänteitä. Ruokamäärien laskeminen on myös hyvä tapa auttaa määrittämään puolueesi budjetti.
Ruoan määrän laskeminen henkilöä kohti
Ei ole maagista kaavaa tai standardia sille, kuinka paljon ruokaa tarvitset juhliin. Jotkut ihmiset syövät enemmän tai vähemmän kuin odotettiin, muutama vieras ei ehkä ilmesty tai joku saattaa jopa tuoda ylimääräisen henkilön tai kaksi. On parasta yliarvioida ruokamäärä vain vähän kuin loppua.
Aiheeseen liittyvät artikkelit- Jalkapallojuhlat
- Kesäjuhlat
- Helppo nopea juhlat
Perusohjeet
Joitain yleisiä ohjeita aterian suunnittelussa voi auttaa määrittämään oikean ruokamäärän.
- Alkupaloja - Juhlille, joissa tarjoillaan vain alkupaloja ja sormiruokia, perustakaa arvio viiteen tai kahdeksaan alkuruokaa henkilöä kohti tunnissa. Jos sisältyy ateria, voit leikata takaisin kolmeen tai neljään henkilöä kohti tunnissa ennen ateriaa. Tarjoa enemmän erilaisia alkupaloja suuremmalle joukolle.
- Täysateriat - Jos tarjoat erilaisia ruokalajeja, yritä ennakoida, mikä niistä on suosituin ja millä on lisäominaisuuksia. Annoskoot riippuvat astioista, joten jos menet buffet-reittiä, varmista, että sinulla on tarpeeksi kaikille näytteitä jokaisesta annoksesta. Lisukkeet voivat olla hankalia, mutta voit arvioida noin neljä unssia jokaisesta annoksesta annoksena.
- Valmistetut salaatit - Perunalle, pastalle tai muille valmiille salaateille yksi gallona ruokkii 20-25 ihmistä.
- Vihreä salaatti - Suunnittele lehtikasvisalaattien kohdalla noin yksi kuppi per henkilö ennen pukeutumista.
- Hedelmä- ja kasvisalustat - Tuoreiden hedelmien osalta noin puoli kuppia henkilöä kohden pitäisi tehdä työ. Arvioi kasviksilla noin kahdeksan - kymmenen kappaletta per henkilö. Tarjolla on myös paljon pulahtaa.
- Jälkiruoat - On parasta tarjota jälkiruokia yhtenä annoksena, jotta voit helposti laskea kuinka monta tarvitset. Pidä käsillä joitain ekstroja suurille syöjille tai niille, joilla on erityisen makea hammas. Yksi 9 'kerros kakku palvelee 10-12 ihmistä; yksi 9'-piirakka palvelee 6-8.
Alkupala määrä kolmen tunnin juhliin
Kolmen tunnin juhlat ovat hyvä paikka aloittaa; jos juhlasi on pidempi, muuta laskelmia lisäajan huomioon ottamiseksi.
millä puolella tupsu menee valmistuskorkkiin
| Ruoka | Jopa 10 vierasta | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| Dipit | 1 tuoppi | 1 neljännes | 3 tuoppia | 2 neljäsosaa | 5 tuoppia |
| Hedelmät | 5 kuppia | 10 kuppia | 15 kuppia | 20 kuppia | 25 kuppia |
| Vihannekset | 60 kappaletta | 120 kappaletta | 180 kappaletta | 240 kappaletta | 300 kappaletta |
| Pelimerkit | 1 punta | 1-1 / 2 kiloa | 2 kiloa | 3 kiloa | 4 kiloa |
| Canapes | 8 per henkilö | 160 per henkilö | 240 henkilöä kohti | 320 henkilöä kohti | 400 per henkilö |
| Booli | 2 gallonaa | 3 litraa | 4 gallonaa | 6 gallonaa | 8 gallonaa |
| Viini | 3 pulloa | 5 pulloa | 7 pulloa | 9 pulloa | 11 pulloa |
| Kahvi tai tee | 20 kuppia | 40 kuppia | 60 kuppia | 80 kuppia | 100 kuppia |
Ruoka illallisjuhlia varten
Suunnittele pääruoka (kana, kalkkuna, naudanliha, sianliha, kinkku tai vuoka) sekä salaatit, sivut, jälkiruoat ja juomat.
koputtaa Louis Vuitton miten kertoa
| Ruoka | Jopa 10 vierasta | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| Koko kana | 2 (4 paunaa) | 4 (4 paunaa) | 6 (4 paunaa) | 8 (4 paunaa) | 10 (4 paunaa) |
| Koko kalkkuna | 1 (12 paunaa) | 2 (12 paunaa) | 3 (12 paunaa) | 4 (12 paunaa) | 5 (12 paunaa) |
| Luuton naudanpaisti | 5 kiloa | 10 puntaa | 15 kiloa | 20 kiloa | 25 kiloa |
| Porsaan paisti tai kinkku | 5 kiloa | 10 puntaa | 15 kiloa | 20 kiloa | 25 kiloa |
| Vuoka | 2 (13x9 ') | 3 (13x9 ') | 4 (13x9 ') | 5 (13x9 ') | 7 (13x9 ') |
| Lisukkeita | 5 kuppia | 10 kuppia | 15 kuppia | 20 kuppia | 25 kuppia |
| Vihreä salaatti | 10 kuppia | 20 kuppia | 30 kuppia | 40 kuppia | 50 kuppia |
| Hedelmäsalaatti | 5 kuppia | 10 kuppia | 15 kuppia | 20 kuppia | 25 kuppia |
| Rullat tai leipäviipaleet | 20 kappaletta | 40 kappaletta | 60 kappaletta | 80 kappaletta | 100 kappaletta |
| Kakut | 1 kerros kakku | 2 kerros kakkuja | 3 kerrosta kakkuja | 4 kerrosta kakkuja | 5 kerrosta kakkuja |
| Keksit | kaksikymmentä | 40 | 60 | 80 | 100 |
| Jalat | kaksi | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Viini | 3 pulloa | 5 pulloa | 7 pulloa | 9 pulloa | 11 pulloa |
Jälkiruokajuhlat
Jälkiruoat voivat olla juhlien tähti, joten varmista, että sinulla on tarpeeksi, jotta kaikki päättyvät makealla nuotilla!
| Ruoka | Jopa 10 vierasta | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| Kakut | 1 kerros kakku | 2 kerros kakkuja | 3 kerrosta kakkuja | 5 kerrosta kakkuja | 6 kerros kakkuja |
| Jalat | kaksi | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Hieman tai murenee | 2 (9 'x 13') | 3 (9 'x 13') | 4 (9 'x 13') | 5 (9 'x 13') | 7 (9 'x 13') |
| Keksit | 3 tusinaa | 5 tusinaa | 7 tusinaa | 10 tusinaa | 13 tusinaa |
| Baari-evästeet | 3 tusinaa | 5 tusinaa | 7 tusinaa | 10 tusinaa | 13 tusinaa |
| Jäätelö | 1 neljännes | 1-1 / 2 neljäsosaa | 1 gallona | 1-1 / 2 gallonaa | 2 gallonaa |
Ruokalaskuvinkit
Noudata nopeita vinkkejä, joiden avulla voit päättää, kuinka paljon ruokaa tarvitset:
- Aina erehtyä aina liikaa ruokaa. Paljon helpompaa on viedä kotiin jäämiä tai lähettää ne kotiin vieraidesi kanssa kuin antaa ihmisten mennä kotiin nälkäisenä.
- Sisällytä sekä 'raskas' ja kevyt vaihtoehdot. Jotkut ihmiset ovat nälkäisempiä kuin toiset, joten tarjoamalla merkittävämpiä elintarvikkeita ne voivat täyttää kuluttamatta enemmän kutakin ruokalajia.
- Jos luulet tietyn ruokalajin olevan erittäin suosittu, suunnittele tehdä tai ostaa ekstroja.
- Ole varovainen pakattujen elintarvikkeiden ehdotettujen annoskokojen suhteen. Muista, ovatko annokset ateria- tai välipala-kokoisia, ja määritä sitten itse, kuinka monta annosta kussakin pakkauksessa on.
Huomioon otettavat tekijät
Vieraiden lukumäärä on tärkein tekijä, mutta on myös muutamia muita näkökohtia.
Kuinka monta vierasta osallistuu
Juhliesi vieraiden määrä määrittää tarvitsemasi ruokamäärän. Varmista, että pyydät vieraita RSVP: hen, mutta jos et kuule jostakin, on turvallisinta olettaa, että hän osallistuu.
Juhlapäivien kellonaika
Päivän aika sanelee, minkä tyyppisiä ruokia tarjoat. Jos juhlat on suunniteltu esimerkiksi ateriaaikaan, sinun odotetaan tarjoavan jotain merkittävää. Jos juhlat ovat yöllä tai iltapäivällä, voit tarjoilla vain alkupaloja ja välipaloja.
Vieraiden ikäjakauma
Et usko, että vieraiden ikäjakauma olisi tärkeä juhlien suunnittelussa, mutta ota huomioon tämä: Kuinka paljon ruokaa valmistaisit kymmenen nuoren ryhmälle? Kuinka paljon ruokaa valmistaisit kymmenelle vanhukselle? Yleensä ruokahaluissa voi olla valtava ero eri ikäryhmien välillä.
minkä kokoinen paita minun tulisi käyttää, jos olen 6-jalkainen
Tarjoiltavan ruoan tyyppi
Jos suunnittelet aterian tarjoamista tai sinulla on paljon ruokaa, josta voit valita buffetpöydän, voit leikata juhlaasi välipaloja ja alkupaloja. Toisaalta, jos luotat vain sormiruokiin vain täyttämään vieraasi, sinun on oltava enemmän niitä käsillä.
Seuraa menestymisen ohjeita
On melkein mahdotonta tietää tarkalleen, kuinka paljon ruokaa tarvitset juhliin, mutta näiden ohjeiden avulla voit antaa itsellesi hyvän käsityksen siitä, kuinka monta annosta jokaisesta tuotteesta sinun pitäisi suunnitella. Virhe siinä, että sinulla on muutama jäännös, jos et ole varma, että RSVP: t ovat tarkkoja; on aina parasta saada vähän ylimääräistä kuin loppua!
