Kun ajattelet keittää bratwurstia, luultavasti kuvitella laittaa ne grilliin savuiseen kesäillalliseen. Kuitenkin, kun sää on kylmä ja et halua seisoa grillin päällä, mutta haluat bratwurstin maun, voit keittää ne uunissasi.
Uunin käyttö Bratwurstin ruoanlaittoon
Bratwurstin valmistaminen uunissa on nopeaa ja helppoa. Joillakin yksinkertaisilla esivalmisteluilla ja oikealla uunin lämpötilalla saat mehukkaita kinkkuja hetkessä.
Aiheeseen liittyvät artikkelit- Kuinka valmistaa säilykkeitä hapankaalia
- Kuinka valmistaa hirvenlihaa
- Paahdinuunin käyttö
Esilämmitä
Voit joko paistaa tai paistaa röyhkeitäsi. Jos paistat, esilämmitä uuni 350 ° F: seen. Jos paistat, säädä uuniteline uunin keskelle ja käännä broileri korkealle.
Valmistelu
Bratwurst ei vaadi paljon valmistelua. Pannun valmisteleminen voi kuitenkin säästää siivousta myöhemmin.
- Leivontaan tarvitset reunustetun evästeen arkin tai leivinpannun ja folion. Yksinkertaisesti vuoraa evästearkki folioon.
- Paistamiseen tarvitaan broileripannu ja folio. Vuorista broileripannun alaosa kalvolla puhdistamisen helpottamiseksi ja aseta paistosäleikkö yläosan päälle.
Perusleivonta
Paista lattiat seuraavasti:
- Aseta lattiat yhdeksi kerrokseksi valmistetulle leivinpaperille.
- Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 160 ° F - 165 ° F, mikä kestää noin tunnin.
- Käännä letkuja kerran pihteillä noin puolivälissä kypsennystä.
Peruspaistomenetelmä
Kourujen paistaminen:
- Aseta ne paistinpannun ylimmälle telineelle yhtenä kerroksena.
- Aseta ne broilerin alle ja kierrä pihteillä niitä neljänneskierros neljän minuutin välein.
- Broiling kestää noin 12 minuuttia, ja karsinnat tehdään, kun niiden sisäinen lämpötila on 160 ° F.
Levätä
Vaikka pyrkimys on haluta sukeltaa kuumiin, mehukkaisiin kouristuksiin, niiden lepääminen auttaa pitämään mehut lihassa. Poista kynttilät uunista ja anna niiden levätä pannulla, löyhästi foliolla, 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.
Oluen kiehuminen ja paistaminen
Tee bratsista vielä mehukkaampia ja maukkaampia keittämällä niitäolut. Stout tai lager toimii hyvin täällä.
Ainekset
- Olut
- 1 punasipuli, neljäsosaa
- 3 valkosipulinkynsiä, murskattu
- 1-2 kiloa bratwurstia
Ohjeet
- Lisää tarpeeksi olutta isoon kattilaan, jotta voit upottaa kypsennettävien karsintojen määrän.
- Lisää oluelle neljäsosaa punasipulia ja kolme valkosipulinkynttä, jotka olet törmännyt käärmeiden kanssa.
- Kiehauta ja kiehauta 20 minuuttia.
- Samalla kun haudut kiehuvat, esilämmitä broilerisi yllä mainitulla tavalla.
- Siirrä paistinpannut paistinpannuun ja paistoon kääntämällä neljänneskierros neljän minuutin välein, kunnes ne ovat ruskeat ulkopuolelta, yhteensä noin 16 minuuttia.
Brats ja hapankaali
Voit myös kypsentää keksejä uunissa hapankaalin kanssa.
Ainekset
-
4-6 kuppia hapankaalia - 1-2 kiloa bratwurst-linkkejä
4-6 kuppia hapankaaliaTarvitset myös leivinastian ja pihdit.
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 ° F: seen.
- Levitä hapankaali tasaisella kerroksella leivinpeltiin.
- Kerros lattiat tasaisella kerroksella suoraan hapankaaliin.
- Paista esilämmitetyssä uunissa kääntämällä kerran 30 minuutin kuluttua, 60 minuuttia tai kunnes kääpiöt saavuttavat 160 ° F: n sisäisen lämpötilan. Levitä, folioituna telttaan, 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Bratwurst ja juurekset
Voit myös paistaa kinkkuja suoraan juureksilla. Vihannekset maustavat kinkut ja mehut koreista maustavat vihannekset.
Ainekset
- 3 keskipitkää punaista perunaa, leikattu yhden tuuman kuutioiksi
- 2 porkkanaa, kuorittu ja leikattu yhden tuuman kuutioiksi
- 1 punasipuli, kuorittu ja hienonnettu
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tl merisuolaa
- 2 kiloa bratwurst-linkkejä
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 ° F: seen.
- Heitä perunat, porkkanat ja sipuli oliiviöljyn ja suolan kanssa. Levitä yhtenä kerroksena 9x13 tuuman paistinpannun tai leivinastian pohjaan.
- Aseta bratwurst yhdeksi kerrokseksi juureksen päälle.
- Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes höyrysäiliön sisäinen lämpötila on 160 ° F.
- Levitä, telttana kalvolla, 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Kaunis Bratwurst
Jos haluat maistaa kesää myrskyisinä talvikuukausina, paista tai paistabratwurstsen sijaan, että grillat sitä. Uunissa keitetty bratwurst on maukas pääruoka ympäri vuoden.
