Jos osallistut ensimmäiseen viinin maisteluun tai olet vasta aloittamassa viinikoulutusta, viinin maistelupyörä voi olla erittäin hyödyllinen työkalu. Jopa jotkut asiantuntijat maistajat käyttävät näitä viininmakuisia pyöriä auttaakseen heitä löytämään sanoja viinissä kokemilleen makuille ja aromeille.
Mikä on viinin maistelupyörä?
Maistelupyörä on kaavio monista maista ja aromeista, jotka saatat huomata, kun tunnetmaistaa lasillinen viiniä. Vaikka on olemassa erilaisia malleja, joillakin on osa viinin aromeista ja osa sen mausta. Toiset sisältävät aromeja vain, koska maku on niin läheisesti yhteydessä tuoksuun. Pyörässä on yleensä eri värit jokaiselle makutyypille tai tuoksulle.
Aiheeseen liittyvät artikkelit- Galleria 14 todella hyödyllisestä viinilahjaideosta
- Viinin perustiedot ja tarjoiluvinkit
- 8 italialaista viinilahjakori-ideaa
Viinin maku ja aromipyörän ehdot
Nämä ovat joitain sanoja, joita voit odottaa näkevän maistelupyörällä.
Hedelmäinen
Hedelmäisiä makuja tulee sekä nenästä että kitalaesta. Nämä sisältävät usein makuja, kuten:
- Marjat
- Punaiset hedelmät
- Puun hedelmät
- Mustat hedelmät
- Kuivatut hedelmät
- Trooppiset hedelmät
- Haudutetut hedelmät
Maanläheinen
Maanläheisiä makuja esiintyy sekä nenässä että kitalaessa. Ne sisältävät:
- Liuskekivi
- Kivi
- Mineraalit
- Maaperä
Kukka
Kukka-aromeilla on taipumus näkyä enemmän nenässä, mutta niitä esiintyy usein myös kitalaessa. Näihin kuuluvat aromit, kuten:
- Violetti
- Ruusut
- Kamomilla
- Kuusama
Pähkinäinen
Pähkinän maut liittyvät usein tammen ikääntymiseen, ja ne näkyvät sekä kitalaessa että nenässä. Ne voivat sisältää:
- Mantelit
- Saksanpähkinät
- Hasselpähkinät
Hiivainen
Hiivaiset maut liitetään usein kuohuviiniin, vaikka niitä esiintyy myös muissa valkoisissa ja punaisissa. Hiivaisia makuja ovat:
- Keksi
- Sourdough
- Leipä
- Paahtoleipä
Kasvis
Kasviperäisiä aromeja esiintyy usein valkoviineissä, kuten Sauvignon blancissa, jolla on ruohoinen maku. Etsi aromeja, kuten:
- Ruoho
- Paprikaa
- Tee
mauste
Maustearomit sisältävät sekä yrtti- että mausteisia makuja.
- Anis
- Kaneli
- Kynsi
- Muskottipähkinä
- Kuten
- Pippuri
- Fenkoli
Karamelli
Karamelli- ja toffeen makut liittyvät ikääntymiseen. Ne voivat sisältää:
- Vanilja
- Tammi
- Toffee
- Karamelli
- Nahka
- Tupakka
- Kahvi
Kemiallinen
Kemialliset maut liittyvät usein viinivirheisiin. Ne voivat sisältää aromeja ja makuja, kuten:
- Rikki
- On pakko
- Barnyard
Kuinka käyttää viininmaistelupyörää
Maistelupyörän käyttö on helppoa, ja se parantaa huomattavasti viininmaistelukokemustasi. Se auttaa myös kommunikoimaan viinistä muiden maistajien ja viiniharrastajien kanssa. Näin voit käyttää sitä:
- Aloita pitämällä lasillista viiniä nenääsi vasten ja hengittämällä. Ajattele viinin aromia. Katsokaa nyt maistelupyörää.
- Etsi pyörän ensimmäisen renkaan sisältä sanat, jotka kuvaavat parhaiten viinin aromia. Onko se puinen vai mausteinen? Onko se kukkainen? On todennäköistä, että useat sanoista ovat voimassa.
- Tarkenna kuvaustasi jokaisen sanan kohdalla pyörän seuraavasta renkaasta. Jos se on puinen, onko se puuntuotetta?
- Seuraa lopuksi kuvaavaa sanaa pyörän seuraavalle tasolle. Tämä antaa sinulle vielä tarkemman kuvauksen viinin aromista. Kun olet tyytynyt hyvään sanaan, kirjoita se muistiin.
- Tee tämä jokaiselle sanalle, joka koskee viinin aromia.
- Ota seuraavaksi siemailla viiniä ja pidä sitä suussa hetken ennen nielemistä. Tunnet todennäköisesti useita erilaisia makuja.
- Käytä viinipyörää samalla tavalla kuin aromille. Muista kirjoittaa jokainen sana, joka kuvaa viinin makua.
- Kun olet valmis, katso luetteloasi. Näin voit kuvata viiniä toiselle henkilölle. Hauskanpidon vuoksi vertaile luetteloasi muihin nähdäkseen, onko sinulla samat näyttökerrat.
Mistä löytää maistelupyörä
Voit ostaa maistelupyörän paikallisesta viinikaupasta tai lähimmästä viinitilasta. Näet myös nämä kaaviot viininmaistelukirjoissa ja sarjoissa. Helpoin tapa saada viininmaistelupyörä on kuitenkin ladata se verkossa. Harkitse yhtä seuraavista resursseista:
- Wine Follyn viininmaistelupyörä on helppo käyttää. Se on hyvin suunniteltu ja maksaa noin 5 dollaria.
- Viinin aromipyörä tarjoaa pyöriä tasaisille ja kuohuviinille. Se maksaa noin 9 dollaria per pyörä.
Oman pyörän tekeminen
Jos huomaat, että rakastat maistelupyörän käyttöä, mutta et aina löydä tarvitsemasi sanaa, harkitse oman tekemistä. Tämä voi olla hauska projekti viininmaistelujuhliin tai muuhun viinipohjaiseen tapahtumaan. Jos isännöit juhlia, täytä tyhjät pyörät etukäteen ja anna vieraiden tarvikkeet kirjoittaa sopivat sanat tyhjiin kohtiin. Varmista, että sinulla on merkkejä käsillä, jotta ne voivat värittää pyörän oman maunsa mukaan.
mitkä merkit ovat yhteensopivia skorpionin kanssa
Halusitpa sitten tehdä oman pyörän tai käyttää jotakin verkossa löytämääsi esimerkkiä, pidät siitä, kuinka nämä hyödylliset kaaviot vievät arvauksen pois viinin maistelusta.
