Luettelo kokeilemisen arvoisista makeista punaviinistä

Vaikka punaviini on usein hankittu maku, makeat punaviinit ovat tapa esitelläpunaviinin terveysvaikutuksetmakeammilla makuilla kasvaneelle sukupolvelle. On olemassa erilaisia makean punaisia, jotka sopivat varmasti makuhermoihisi, joten kokeile kokeilla.

Suloinen

Makeat punaviinit yleensä jakautuvat muutamiin luokkiin: makeat punaiset lajikkeet, makeat erikoisviinit (tunnetaan myös nimellä sec, demi-sec tai off-dry), jotka viininvalmistaja on valmistanut tarkoituksellisesti makeina, ja kuivat viinit, joissa on makeita, hedelmäisiä tai hillotut makut.

ilmaiset kirjeet joulupukilta postitse

Aiheeseen liittyvät artikkelit

Kuvia ja tietoja 9 tyypistä hedelmäistä punaviiniä
Viinin perustiedot ja tarjoiluvinkit
Aloittelijoiden viinioppaiden galleria

Makeat punaiset lajikkeet

Fermentoinnin jälkeen jäännössokereitaovat edelleen suhteellisen korkeita, mikä tekee viinistä makeamman kuin niiden kuiva. Koska ylimääräinen sokeri lopettaa fermentaation aikaisin, väkevöimättömät makeat punaiset ovat yleensä vähemmän alkoholissa kuin kuivissa viineissä.

Satama

Portti on Portugalista peräisin oleva makea viinilajike. Sen makeuden vuoksi monet ihmiset juovat sitä jälkiruokaviininä. On olemassa muutamia porttityyppejä - mukaan lukien tawny-satamat ja rubiinisatamat. Ruby Port on väkevöity makea punaviini, joka on rikas ja paksu. Tawny Port on kullanvärinen väri rusinalla ja toffeella. Portilla on korkeampi alkoholipitoisuus kuin tavallisella viinillä, ja se sopii hyvin rikkaiden jälkiruokien, jotka sisältävät suklaata.

Kokeile seuraavia portviinit:

Yalumban suojelualueen antiikki Tawny-satama , tumma kullanvärinen satama Australiasta, jossa on runsaasti tofeja
Cockburn's Fine Ruby NV Portocolate , hedelmäinen portti, joka on sekoitus useita vuosikertoja
Taylor Fladgate Special Fine Ruby -satama , täyteläinen ei-vintage-satama

puu

Blandyn 10 vuoden Madeira Rich Malmsey

Madeiran viinit ovat väkevöityjä portugalilaisia viinejä, jotka on valmistettu punaisen ja valkoisen rypäleen yhdistelmästä. Punaisiin rypäleihin kuuluvat Bastardo ja Tinta Negra, kun taas muut viinissä käytetyt rypäleet ovat valkoisia. Vaikka kaikki Madeiran viinit eivät ole makeita, monet ihmiset nauttivat makeimmista Madeiran viineistä jälkiruokana. Koska osa Madeiran valmistusprosessista liittyy viinin lämmittämiseen, se lopettaa punertavan värin riippumatta siitä, onko se valmistettu punaviini- tai valkoviinirypäleistä. Makeammissa Madeiran viinien etiketissä on yksi seuraavista sanoista:

Chat
Boal
Malvasia
Malmsey
Malvasia

Kokeile seuraavia Madeiran viinejä:

Paul Masson NV Puu , edullinen ei-vintage American Madeira
Sandeman Hieno Rich Madeira , perinteinen tumman kultainen Madeira
Blandyn Malmsey 10 Year, 10-vuotias perinteinen portugalilainen makea Madeira

Marsala

Lombardo Sweet Marsala

Tämä väkevöity italialainen viini on valmistettu sekä punaisista että valkoisista rypäleistä. Rubino on rubiininpunainen ja valmistettu yksinomaan punaviinirypäleistä. Marsala on valikoima makeita kuivasta erittäin makeaan. Sweet Marsalan etiketissä on yksi seuraavista termeistä:

kuinka pitkä on keskimäärin 15-vuotias

Semisecco
Makea
Amabilea

Joitakin Marsala-viinejä kokeilla ovat:

Colombo Marsala Makea , edullinen Sisiliassa valmistettu viini
Cribari Marsala , jolla on sitrushedelmien maku ja kukkainen tuoksu
Lombardo Sweet Marsala , toinen edullinen vaihtoehto Sisilialta

Erikoiset makeat punaiset

Useat viininvalmistajat vastaavat haluunsa lisätä makeutta punaviinissä ja ovat alkaneet erityisesti pullata makeita viinejä.

Label Terminology

Kun etsit makeita punaisia, etsi seuraavat sanat tarroista:

Makea
Sec
Kuiva
Puolikuiva
Kaksitoista
Makea
Myöhäinen sato
Jälkiruoka
Pehmeä
Karkkia

Useimmat viinikauppojen omistajat ovat myös viiniharrastajia, jotka suosittelevat mielellään viinejä, joten jos olet epävarma, pyydä paikallista omistajaa suosittelemaan makeaa punaista.

Jotkut makeat punaiset kokeilla ovat:

PFI Horseshoe Hills Sweet Red Missouri -viini on rubiininpunainen, jossa on makuja hattara ja omenoita.
Viljelijätalo Dornfelder on kotoisin saksasta ja tunnetaan makeasta ja puolimakeasta valkoisesta Riesling-lajikkeestaan. Bauer Haus valmistaa kuitenkin Dornfelder-viiniään samannimisestä rypäleestä. Dornfelder-rypäle on toiseksi eniten kasvatettu rypäle Saksassa.
Ca 'Togni on makea punainen Napa Valley, CA, ja on valmistettu Black Hamburgh rypäleen.
Alba Stella Rosa Piedmontin kreivi on hieman kimalteleva makea punainen, joka on valmistettu Barbara- ja Muscat Blanc-viinirypäleistä Italian Piemonten alueella.
Bully Hills Vineyards Sweet Walter Red
Khvanchkara on valmistettu Saperavi-rypäleestä ja on puolimakea. Se tulee Georgian entisestä Neuvostoliitosta.
Bully Hills Vineyards Sweet Walter Red on punainen jälkiruokaviini New Yorkin Finger Lakes -alueelta.
Carl Sittmann Sweet Red on saksalainen makea punainen, joka on valmistettu Dornfelder-rypäleestä. Se tulee Reinhessenin alueelta Saksasta.
Schlink Haus Sweet Red on toinen saksalainen makeinen, joka on valmistettu Dornfelder-rypäleestä.
Reinin kadun punaviini on makea amerikkalainen viini Arbor Hill -viinitilalta. Tämä viini sisältää erilaisia rypäleitä, joiden pohja on Concord-viinirypäleet, makea rypäle, jota käytetään rypälemehuun.
Maryhill Zinfandelin suojelualue on ihana yhdistelmä mausteista ja makeaa. Viini maistuu vähän kuin väkevöity satama. Se on hyvin ainutlaatuinen Zinfandel.
Paljasjalkainen makea punaviini on edullinen makea punainen sekoitus Kalifornian Barefoot Wineryiltä. Se on saatavana ruokakaupoissa, jotka myyvät Barefoot Winery -tuotteita.
Sutter Home makea punaviini tulee yhdestä Kalifornian tunnetuista arvoviinitiloista. Se on kirkas hedelmäisillä persikan ja kirsikan makuilla. Löydät sen monista ruokakaupoista.
Gallo Family Sweet Red tulee yhdestä Yhdysvaltojen vanhimmista viininvalmistusperheistä. Viini on keskitäyteläinen ja hedelmäinen. Viiniä on saatavana ruokakaupoista.
Suloinen autuus on makea punainen Washingtonin osavaltiosta, valmistettu Sangiovese- ja Barbera-rypäleistä.
Liberty Creek Sweet Red on saatavana monissa ruokakaupan viiniosastoissa. Siinä on reheviä kirsikoiden ja marjojen makuja.
Electra Red neloset on kuohuva jälkiruokaviini, jossa on vain viisi prosenttia alkoholia.
Keltainen häntä makea punainen Roo on toinen makea punainen, jonka löydät paikallisesta ruokakaupasta. Se on valmistettu Shirazin, Cabernet Sauvignonin ja muiden punaviinirypäleiden sekoituksesta.
Talon hillo punainen on kevyesti kuohuva, makea punainen, joka tarjoillaan parhaiten kylmänä.
Oliver pehmeä punainen on Indianan viini, joka on valmistettu Concord-rypäleistä.

Suklaa punaviini

Suklaakauppa Punaviini

Viimeisin tulo makealle punamarkkinoille on suklaasekoitettuja tai infusoituja punaviiniä. Tuloksena on makea, kermainen, suklaamainen juoma, joka muistuttaa Porttia. Nämä ovat todella jälkiruokajuomia. Jotkut valmistajat sekoittavat myös muita makuja, kuten vadelma. Jotkut kokeilla ovat:

miten tehdä oma hiusväri

Chocovine , kermainen kaakaon ja punaviinin yhdistelmä, jota löytyy monista ruokakaupoista
ChocolatRouge makea punaviini , tumman suklaan ja punaviinin yhdistelmä
Suklaakaupan viini, suklaaviinivalmistajan erikoisviinejä, jotka tulevat makuun, kuten suklaamansikka ja suklaaminttu

Kuivat viinit, joissa on makea reuna

Suurin osa kuivista viineistä, joissa on ripaus makeutta, eivät tarjoa sinulle täydellistä makeaa kokemusta, mutta monet ihmiset, jotka eivät pidä erittäin kuivista punaisista, saattavat pitää seuraavista viineistä.

Amarone

Tämä italialainen Vento-alueelta peräisin oleva viini on hieman makeaa. Viini saa makean reunansa, koska viininvalmistajat kuivattavat viinirypäleet olkimatoilla useita kuukausia sokerien väkevöimiseksi, mikä lisää katkeran makeaa rusinaa. Amarone on myös enemmän alkoholia kuin jotkut muut punaviinit, noin 14 prosenttia alkoholia. Vaikka viinillä on makea reuna, Amaronea pidetään edelleen kuivana viininä, ja se yhdistyy melko hyvin riistan lihan kanssa.

mitä sanoa poikaystävällesi hänen syntymäpäivänään

Barbera d'Asti

Tällä Italian Piemonten alueen viinillä on hieman makeaa makua. Se on myös kevyt, hedelmäinen viini, joten se on punaviini, jonka monet löytävät helpommin kuin raskaammat punaiset.

Temppu

Toinen viini Italian Piemonten alueelta, Dolcetto, on helppokäyttöinen, hedelmäinen viini, joka juo hyvin nuoruudessaan. Sana 'dolcetto' tarkoittaa 'vähän makeutta'. Vaaleanpunaisella on pehmeät tanniinit ja upea hedelmähahmo. Koska Dolcetto on arvostettu tuoreudestaan, se ei ikäänny hyvin. Se on parasta juoda vuoden kuluessa.

Dornfelder

Tällä saksalaisella viinillä on ihanaa happamuutta tasapainottaakseen sen lievää makeutta. Viini on myös vähän alkoholia ja sillä on melko kevyt luonne.

Lambrusco

Italiasta tuleva Lambrusco on samanlainen kuin kevyt, hiilihapollinen rypälemehu. Vaikka se ei ole niin makea kuin mehu, se on hyvin hedelmää eteenpäin, mikä antaa sille makeamman maun kuin monet sen tanniinivelistä.

Beaujolais Nouveau

Tämä on kevyt, hedelmäinen viini. Vintners julkaisee Beaujolais Nouveaun jokaisen vuoden samana päivänä, joka on marraskuun kolmas torstai. Beaujolais on kotoisin Beaujolais'n alueelta Ranskasta, ja se on tarkoitus juoda nuori ja raikas. Koska se on niin tuoretta viiniä, viinipullo ja vapauta Beaujolais Nouveau samana vuonna. Beaujolais Nouveau on valmistettu erittäin hedelmäisestä Gamay-rypäleestä.

Jotkut kokeilla

Jos haluat kokeilla punaista, jossa on hieman makeutta, harkitse seuraavien viinien kokeilemista:

Georges Deboeuf Beaujolais Uusi , klassinen Boujoulais Nouveau, yksi alueen tunnetuimmista tuottajista
Rinuite Lambrusco , edullinen kevyesti kuohkea punainen, jonka löydät monista ruokakaupoista
Francesco Boschis Dolcetto di Dogliani Vigna dei Prey , rehevä, kiillotettu Dolcetto Italiasta
kuinka elää yksin ilman ystäviä ja perhettä
Barbera d´Asti Pomorosso Coppo , mausteinen, hedelmäinen, täyteläinen punainen
Huber Dornfelder , syvä violetti, rehevän tuoksuva punainen
Katso Pegrandi Amarone , hieman makea punainen rusinamakuilla

Nauti makeasta punaisesta

Makeat punaviinit ovat loistava tapa nauttia punaviinistä ilman perinteisten punaviinien kaltaisia tanniinisia makujaMökittaiBordeaux. Jos etsit jotain, jota on helpompi juoda, tämä punainen vaihtelu voi olla juuri sinulle. Näyte useita lajikkeita, kunnes löydät sen, joka miellyttää kitalaesi.