Termejä liemi ja liemi käytetään usein vaihtokelpoisina ja voit korvata toisilla resepteissä, valmistustapoissa on pieni ero!
mitä sanoa vanhemmalle, joka menetti lapsen
Vaikka liemi ja liemi ovat samankaltaisia, niiden valmistustavassa ja käyttötarkoituksessa on muutamia keskeisiä eroja. Molemmat ovat erittäin helppoja valmistaa ja erittäin monipuolisia.
Käytän mielelläni sekä kanalientä että kanalientä pastaruoissa, kastikkeissa ja tietysti herkullisten kanakeittojen valmistuksessa!
Niiden valmistaminen kotona on helppoa, ja voit pakastaa liemen ja liemen myöhempää käyttöä varten!
Mitä eroa on varastossa vs liemen välillä?
Pohjimmiltaan varastossa on valmistettu hauduttamalla lihan luita pitkän aikaa makujen erottamiseksi niistä. Tämä voi johtaa maukkaampaan ja hyvin pyöreämpään lihaliemeen, jota on hyvä käyttää monissa ruoissa, kuten kastikkeissa ja keitoissa.
Liemi on valmistettu käyttämällä linnusi lihaisempia osia sen maustamiseen. Voit valmistaa liemen siipikarjasta, kalasta, naudanlihasta ja jopa vihanneksista! Liemi on usein kevyempää kuin liemi, joten se sopii erinomaisesti pastan keittoon, vihannesten höyryttämiseen ja tietysti keittojen pohjaksi!
Voitko korvata liemen ja kannen?
Kyllä, liemi ja liemi ovat vaihdettavissa useimmissa resepteissä. Koska liemi on valmistettu luista ja rustosta, se sisältää enemmän kollageenia, mikä johtaa hieman rikkaampaan tekstuuriseen kuin liemi.
Jos joudut korvaamaan liemen liemen, muista, että jos liemi on kaupasta ostettu, se voi olla suolattua, mikä voi vaikuttaa annoksesi lopputulokseen.
Ei ole harvinaista, että ihmiset käyttävät kanalientä ja lientä naudanlihan tilalle. Jos sinun on tehtävä tämä, keitollasi tai ruoallasi on hieman erilainen maku.
Mitä eroa on ruskean ja vaalean kannan välillä?
Ero ruskean ja kirkkaan liemen välillä on se, miten lihaa tai luita käsitellään.
Monet ihmiset pitävät naudanlihalientä paljon tummempana kuin kanalientä, mutta se ei johdu itse luista.
miten saada tyttöystävä, kun 12
Kun luot varastoa, se tulee melkein aina samanväriseksi kuin näkisit kanakeiton.
Saadaksesi ruskean liemen, paahda tai ruskista luut tai liha ennen kuin lisäät liemipannuun. Ruskistamisesta syntyvä väri liukuu lihaksi luoden värikkään ja maukkaan lihan! Lisäksi punaviiniä tai tomaattipyrettä lisätään joskus naudanlihaliemeen maun vuoksi, joka myös muuttaa väriä.
Jätän myös sipulinkuoret aina päälle lisätäkseni liemeen väriä.
Kuinka teen liemen tai varaston?
Limi ja liemi ovat helppoja valmistaa, eivätkä vaadi paljon valmistelutyötä. Koska ne ovat niin monipuolisia, voit valmistaa liemen ja liemen helposti sopivaksi ruokiisi.
Jos haluat valmistaa liemen tai liemen, täytä liemipannu vedellä ja lisää alla mitä haluat:
- Lisää vihanneksia, kuten porkkanaa, sipulia, valkosipulia ja selleriä
- Liitä varten lisää liha. Varastoa varten lisää luut
- Lisää tuoreita yrttejä ja mausteita, kuten rosmariinia, timjamia, pippuria, sitruunaa
Hauduta seuraavaksi lientä miedolla lämmöllä tai hitaalla liedellä vähintään 6 tuntia. Mitä pidempi sen parempi!
kuinka valmistaa kalkkuna kiertoilmauunissa
Kun se on kiehunut, siivilöi liemi (käytän juustoliinaa tai jopa kahvinsuodatinta jäännösten poistamiseksi). Jäähdytä, kuori kaikki rasvat jäähtymisen jälkeen.
Reseptit, joita tulet rakastamaan
Kanan keittäminen (ja liemen valmistus)
