Olitpa sitten yrittänyt leikata kaloreita tai sokeria, haluatko matalamman glykeemisen indeksin vaihtoehdon tai yksinkertaisesti sokerijauheesi on loppunut paistamisen aikana, olet onnea. Tarpeisiisi on saatavana useita jauhesokerin korvikkeita.
Kotitekoinen jauhettu sokeri
Jos sinulla on säännöllistä sokeria kotona, mutta jauhesokeri on loppunut, tee yksinkertaisesti oma kotitekoinen jauhesokeri. Sekoita yhteen ja sekoita:
- 1 rkl maissitärkkelystä tai arrowjuurijauhetta
- 1 kuppi valittua rakeistettua sokeria tai makeutusainetta
- Kuinka tehdä kolibri-ruokaa puutarhan syöttölaitteelle
- Splenda jäätyminen ja kuorrutus
- Sokeriton jäätyminen
Sekoita seosta jatkuvasti korkealla sekoittimessa, kunnes se saavuttaa jauhemaisen koostumuksen. Kotitekoista jauhesokeria voidaan käyttää korvikkeena kaikissa resepteissä, joissa vaaditaan säännöllistä jauhesokeria suhteessa 1: 1.
Sokeriton korvike
Jos etsit kaloritonta vaihtoehtoa hienosokerille, käytä kotitekoisessa hienosokerireseptissäsi kaloreita sisältävää makeutusainetta tavallisen rakeistetun sokerin sijaan. Sekoita yhteen ja sekoita:
- ¾ kuppi Splenda tai muu keinotekoinen makeutusaine
- 2 rkl maissitärkkelystä
Voit korvata tämän sokeriton jauhesokeriseoksen mille tahansa reseptille, joka vaatii säännöllistä jauhesokeria suhteessa 1: 1.
Tavallinen rakeinen sokeri
Joillekin resepteille (kutenkuorrutusja tiheät jälkiruoat) koostumus on erilainen, jos käytät tavallista rakeistettua sokeria jauhemaisen sokerin sijasta, mutta tämä korvaaminen tekee tempun, kun olet hyppysellinen ja sinulla ei ole sekoitinta:
- 1 ¾ kuppijauhetta = 1 kuppi rakeistettua sokeria
Vaikka tämän tyyppinen jauhemaisen sokerin korvaaminen antaa kuorrutukselle ja jälkiruoka-täytteille rakeisemman rakenteen, se sopii yleensä muille leivonnaisille, kuten kekseille ja kakkuille - vaikka saatat huomata, että tällaiset tuotteet ovat vähemmän tiheitä, kun käytetään rakeistettua ja jauhettua sokeria.
Jauhettu kookospähkinäsokeri
Voit tehdä oman version jauhemaisesta sokerista käyttämällä kookospähkinäsokeria, jolla on matalampi glykeeminen indeksi, vähemmän makea, karamellimainen maku ja sisältää enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka puhdistavat valkoista sokeria. Yksinkertaisesti sekoita yhteen ja sekoita:
- 1 kuppi kookospähkinäsokeria
- 1 rkl arrowjuurijauhetta
Voit käyttää jauhettua kookospähkinäsokeria 1: 1 -suhteen korvikkeena jauhesokerille jälkiruokaresepteissä, mutta tämä vaihtoehtoinen ainesosa voi tehdä reseptistäsi hieman vähemmän makean ja antaa sille enemmän karamellimaista makua.
Kuiva maitojauhe
Jos jauhesokerisi on loppunut tai haluat yksinkertaisesti vähentää lisättyä sokeria, yritä korvata rasvaton kuiva maitojauhe jauheella. Sekoita yhteen ja sekoita:
- 1 kuppi rasvatonta maitojauhetta
- 1 kuppi maissitärkkelystä
- ½ kuppi Splendaa tai muuta sokerin korviketta
Koska kuiva maitojauhe on jo jauhemaista, sinun ei tarvitse huolehtia jyvien ja jälkiruokien täytteiden rakeisesta rakenteesta - ja voit käyttää tätä maitojauheen korviketta suhteena 1: 1.
Saatat kuitenkin joutua lisäämään hieman reseptissä käyttämääsi nestemäärää valitessasi kuivamaitojauhetta jauhesokerin korvaamiseksi. Pidä silmällä astian sakeutta, kun lisäät nestettä teelusikallista kerrallaan. Lopeta, kun näyttää siltä, että reseptin pitäisi, kun käytät todellista jauhesokeria.
Kuuma kaakaoseos
Jos sinulla on kuumaa kaakaoseosta kotona, se voi olla sopiva korvike jauhemaiselle sokerille. Monet kaupallisesti valmistetut kuumakaakaoseokset sisältävät rasvattomana kuivamaitoa, kaakaota ja sokeria tai sokerin korvikkeita ainesosina. Sekoita seos yksinkertaisesti jauhemaiseksi ja käytä jauhemaisen sokerin korvikkeena suklaanmakuisissa resepteissä suhteessa hieman yli 1: 1.
Kun valitset tämän korvauksen, tarvitset todennäköisesti vähemmän suklaata maustamiseen reseptissäsi. Se voi kestää muutaman yrityksen säätää makusi mukaan - ehkä nautit ylimääräisestä suklaan mausta!
Bottom Line
Useita vaihtoehtoja on saatavilla, jos jauhesokeri on loppunut. Monet näistä korvauksista, varsinkin kun ne sekoitetaan oikein, eivät edes vaikuta reseptisi makuun tai koostumukseen.
