On olemassa muutamia syitä siitä, että ihmisistä tulee kasvissyöjiä. Henkilökohtaisella mieltymyksellä on paljon tekemistä tämän päätöksen kanssa, mutta on myös muita näkökohtia. Onko henkilö eläinten rakastaja? Ovatko he huolestuneita ympäristöstä? Tuntuuko he paremmalta, kun jättävät lihan ja siipikarjan ruokavaliostaan vai onko heillä terveysongelmia näiden ruokien syömisen suhteen?
Eettiset syyt
Yksi syy siihen, miksi ihmiset päättävät tulla kasvissyöjille, on, että he oppivat, kuinka ruokaa varten kasvatettuja eläimiä kohdellaan elämässä ja kuolemassa. Monet joutuvat asumaan ylikuormitetut, epäinhimilliset olosuhteet ennen kuin heidät tapetaan. Nämä eläimet annetaan antibiootit ehkäistä heidän elinolojensa aiheuttamia sairauksia ja edistää painonnousua.
Aiheeseen liittyvät artikkelit- 8 askelta kasvissyöjäksi (yksinkertaisesti ja helposti)
- Living Foods Diet: 13 ruokaa, joita voit silti syödä
- Ravintosisältö 7 vihannekselle, jotka sinun pitäisi syödä ruokavaliossasi
Teurastusprosessi itsessään on väkivaltainen ja stressaava. Samoin monet näistä eläimistä tapetaan lihan vuoksi, kun he ovat hyvin nuoria. Esimerkiksi vasikanliha on valmistettu vain noin 5 kuukauden ikäiset vasikat . Kanat joutuvat elämään pienissä häkeissä ja ovat nokkainen ; ne teurastetaan noin kahdeksan viikon ikäisinä. Ihmiset, jotka uskovat näiden käytäntöjen olevan väärin ja kauhistuttavia, valitsevat kasvissyöjä-elämäntavan eettisistä syistä.
Vegaaniksi kutsuttujen kasvissyöjien alatyyppi päättää luopua kaikista eläintuotteista, mukaan lukien:
- Hiiva
- Yllään villaa tai nahkaa
- Gelatiini
- Hunaja
- Maitotuotteet, mukaan lukien munat ja maito
Talousarvion syyt
Jotkut ihmiset tulevat kasvissyöjille auttamaan rasitettuja budjetteja. Liha on kallis proteiinin lähde. Koska kasvissyöjät voivat yhdistää kasvi- ja viljatuotteiden proteiineja välttämättömien aminohappojen lisäämiseksi ruokavalioon, he voivat syödä tarpeeksi tätä ravintoaineita ja säästää paljon rahaa. Vaikka tuoreet tuotteet saattavat tuntua kalliilta, voit korvata lihan tuotteilla säästät keskimäärin 750 dollaria per henkilö vuodessa päivittäistavarakaupassasi. Neljän hengen perheelle tämä voi tarkoittaa jopa 3000 dollarin säästöä vuodessa.
Ympäristön syyt
Metsät, joita on kaadettu Amazonissa
Pienemmästä määrästä ihmisiä tulee kasvissyöjiä lihan syömisen vaikutuksen vuoksi ympäristössä . Esimerkiksi maanviljelijät metsien metsää luodakseen lisää laiduntavia maita. Tuottaa yksi punta naudanlihaa viljelijät käyttävät 2500 gallonaa vettä ja 12 kiloa viljaa. Tätä viljaa voitaisiin käyttää ruokkimaan tuhansia ihmisiä. Samoin kotieläintuotannossa käytetään noin 30 prosenttia maailman makean veden tarjonnasta .
Lihaa, maitotuotteita ja kananmunia tuottavat tehtaan maatilat edistävät myös ilmastonmuutosta. Jos vaihdat esimerkiksi vegaaniseen ruokavalioon, voit vähentää hiilijalanjälkeäsi . Jokainen tuotettu naudanlihan punta käyttää yksi gallona bensiiniä .
Jotkut kasvissyöjät ovat huolissaan kasvusta antibioottiresistentit bakteerit koska tuotantoeläimille annetaan näiden lääkkeiden aliterapeuttisia tasoja painonnousuun ja sairauksien ehkäisyyn. Tautien torjunnan ja ehkäisyn keskukset toteavat sen 2 miljoonaa amerikkalaista sairastaa antibioottiresistentit bakteerit joka vuosi; näitä infektioita on vaikea hoitaa.
Uskonnolliset syyt
Kasvissyöjä on myös osa uskonnot kuten hindulaisuus ja buddhalaisuus. Niille, joilla on nämä uskomukset, kasvissyöjäinen elämäntapa tukee väkivaltaa ja on osa henkistä täyttymistä. Muita uskontoja, jotka edistävät kasvissyöjää, ovat seitsemännen päivän adventistit ja jainit.
Terveyden syyt
Monet ihmiset luopuvat lihasta terveydellisistä syistä; he uskovat, että lihapohjainen ruokavalio myötävaikuttaa siihen sydänsairaus ja muut sairaudet. Muut ihmiset tulevat kasvissyöjille, koska he eivät pidä lihan mausta tai tekstuurista. Lisäksi lihaan injektoidaan joskus hormonit tai joidenkin säilöntäaineiden mielestä on haitallista. Toiset luopuvat lihasta, koska he vain tuntevat olonsa paremmaksi välttäessään näitä elintarvikkeita.
Vaikka jotkut ihmiset saattavat ajatella, että kasvissyöjäruokavalio on äärimmäinen, terveyshyötyjä ei voida kieltää. Entinen kirurgi kenraali C.Everett Koop toteaa 70 prosenttia amerikkalaisista kärsivät syömiseen liittyvistä vaivoista ja sairauksista. Tutkimukset vahvistavat, että kasvisruokien, kuten tuoreiden hedelmien, vihannesten, jyvien ja soijan, syömiseen on etuja. Nämä elintarvikkeet voivat edistää terveellisempää ja pidempää elämää.
Sydämen terveys
Sydän- ja verisuonisairaudet ovat suurin kuolinsyy Yhdysvalloissa. Tilastot osoittavat, että punaisen lihan syövillä miehillä on suurempi mahdollisuus kehittyä sydänsairaus ja muut sairaudet. Itse asiassa punaisen lihan syöminen voi lisätä kuoleman riskiä kahdeksasta eri sairaudesta, mukaan lukien sydänsairaudet, syöpä, aivohalvaus, diabetes, maksasairaudet, hengitystiesairaudet, infektiot ja munuaissairaudet.
Vähentää metabolisen oireyhtymän riskiä
Metabolinen oireyhtymä on sairaus, jolle on tunnusomaista korkea verensokeri, iso vatsa ja korkea kolesterolitaso. Ihmisillä, joilla on tämä oireyhtymä, on suuri riski sairastua sydänsairauksiin, syöpään ja diabetekseen. Kasvisruokavalio voi vähentää riskiä tämän oireyhtymän kehittymisestä.
Vähentää syöpäriskiä
Tutkimus suoritetuissa Harvardin kansanterveyskoulu löysi nuorilla naisilla, jotka syövät punaista lihaa, on usein lisääntynyt rintasyövän riski. Yksi annos lihaa, joka syötään päivittäin, liittyy 22 prosentin lisääntyneeseen riskiin sairastua rintasyöpään ennen vaihdevuodet. Maailman terveysjärjestö luokittelee punaisen lihan todennäköinen karsinogeeni . ' Jalostettua lihaa pidetään varma syy syövän. Tutkimukset osoittavat myös, että kasvisruokavalion syöminen auttaa myös suojaamaan sinua:
- Eturauhassyöpä
- Peräsuolen syöpä
- Haimasyöpä
- Ihosyöpä
Säilytä terveellinen paino
Jopa kasvissyöjät voivat syödä liikaa makeisia tai tärkkelyspitoisia hiilihydraatteja, jotka voivat pakata ei-toivottuihin kiloihin. Kasvissyöjät painavat kuitenkin terveellisemmin kuin lihaa syövät; keskimäärin he painaa noin 10 prosenttia vähemmän kuin muut kuin kasvissyöjät. Kasvipohjainen ruokavalio on vähemmän kaloreita ja rasvaa verrattuna tavalliseen amerikkalaiseen ruokavalioon. Pienempi paino tarkoittaa myös vähemmän riskiä kehittää ongelmia, kuten:
- Sydänsairaus
- Aivohalvaus
- Syöpä
- Diabetes
Miksi tulla kasvissyöjäksi
On monia syitä, miksi ihmiset voivat valita kasvissyöjille. Monien tärkein asia on kuitenkin se, että he uskovat elävänsä terveellisempää ja pidempää elämää.
