Ihmiset olettavat usein, että makeat viinit valmistetaan vain jälkiruokapareihin, mutta on useita viinejä, joilla on luonnollista makeutta, jotka toimivat hyvin myös pääruokien kanssa. Viinin makeus riippuu paitsi siitä, kuinka paljon sokeria on viinissä. Muilla ominaisuuksilla, kuten happamuudella, alkoholipitoisuudella ja tanniineilla, voi olla merkitys punaviinin makeudessa.
Paras punajääviinimerkki: Inniskillin
Inniskillin on Kanadan alkuperäinen kiinteistötila, jolla on viinitiloja Niagara-on-the-Lake-järvellä Ontariossa ja Okanagan-laaksossa Brittiläisessä Kolumbiassa. Yksi niistä tuotteista, joista he tunnetaan eniten, on niiden valinta erittäin makeista jääviinistä.
Aiheeseen liittyvät artikkelit- Luettelo kokeilemisen arvoisista makeista punaviinistä
- Luettelo 24 makeasta valkoisesta viinistä, jotka on kokeiltava
- 5 parasta punaviinityyppiä Sangrialle
Cabernet Franc Icewine
Inniskillinillä on kaksi versiota jääviinistä, joka on valmistettu Cabernet Franc-rypäleistä. Jääviinissä käytettynä Cabernet Franc saa melkein mansikkamaisen maun, makean ja sileän. Jääviinin väri tulee vain puristamisesta, koska rypäleen nahat eivät jää päälle käymisen aikana.
Inniskillin on voittanut lukemattomia palkintoja jäävineistään vuosien varrella. 2008 Cabernet Franc Icewine voitti pronssin ja 2012 Sparkling voitti erinomaisen kultaa Minä kansainvälinen viinien ja väkevien alkoholijuomien kilpailu (IWSC) , kun taas Inniskillin nimettiin Kanadan paras tuottaja vuoden 2012 IWSC-kilpailussa.
Inniskillin Icewinesin ostaminen
Cabernet Franc Icewine on saatavana kolmea kokoa. Yleisin jääviinipullon koko on 375 ml, ja vuoden 2015 vuosikerta myydään noin 100 dollarilla pullosta, tai voit kokeilla pienempää 200 ml: n versiota hieman alle 55 dollaria. Voit jopa löytää vuoden 2012 vuosikerta 50 ml: n kokoisena 15 dollaria.
Parhaat satamaviinit: Quinta do Noval
Portviinit tulevat Portugalista ja Viiniharrastaja-lehti toteaa Quinta do Noval on yksi Douron laakson alueen 'näyttelytiloista'. Quinta do Noval on tehnyt laadukkaita satamia vuodesta 1715 lähtien, joten on turvallista sanoa, että he ovat parantaneet tekniikkaansa muutaman sadan vuoden aikana. Vintus-viinit toteaa Quinta do Noval on maailman suurin satamatalo, ja se on ainutlaatuinen siinä mielessä, että suurin osa satamista on valmistettu maatilalla kasvatetuista hedelmistä ja kaikki vintage Noval -viinit ovat yhden Viides Noval viinitarha. Joitakin muita mielenkiintoisia faktoja tästä satamasta he huomauttavat:
- Esitti ensimmäisen myöhään pullotetun vintage-sataman vuonna 1958
- Tuli ensimmäiseksi suureksi satamataloksi, joka ikääntyi, sekoitti ja varastoi kaiken viininsä Quintassa meriliikennelakien muutoksen vuoksi vuonna 1986
- Kaikki kartanosta korjatut rypäleet murskataan jalkaisin
Viides Noval-satamista
Ne tuottavat kokonaisen sarjan palkittuja satamia, joista pari sisältää:
- Noval Black : Sanotaan olevan Noval-tyylin (terroir) paras edustaja. Tätä satamaa ei tarvitse vanhentaa tai dekantoida. Harkitse yhdistämistä tumman suklaan kanssa tai juomaa yksin jäähdytettynä. Aromit tummia hedelmiä ja voita, mustilla kirsikkailla ja ripaus suklaata kitalaessa. Se sai 91 pistettä Wine & Spiritsiltä ja maksaa noin 14 dollaria.
- LBV suodattamaton yksi viinitarha : Tämä viini on kuin vintage-satama, jossa on vain jaloja rypälelajikkeita, mutta se on ikääntynyt neljästä viiteen vuoteen puisissa altaissa verrattuna kahteen vuoteen, joka on tyypillistä vintage-satamissa. LBV tarkoittaa Late Bottled Vintage, ja vaikka se on valmis juomaan nyt, se ikääntyy kauniisti. On suositeltavaa dekantoida, koska se auttaa erottamaan sedimentin suodattamattomasta satamasta. Yhdistä jälkiruoan, tumman suklaan, juuston kanssa tai nauti yksin. Etsi kirkkaita punaisia hedelmiä kitalaessa ja mukava sileä viimeistely. Odotat maksavan noin 22 dollaria vuodelta 2008 alkaen Best Buy -viinaa New Yorkissa joka pystyy lähettämään joihinkin valtioihin.
- Kansallinen vuosikerta : Tämän viinin määrää on rajoitettu, ja sitä valmistetaan vain muutama vuosi joka vuosikymmen. Tämän sataman viinirypäleet tulevat viinitarhan sydämestä, pienessä osassa, johon on istutettu varttamattomia viiniköynnöksiä, joita filokseraepidemia ei koskenut. Kellari muutaman vuoden ajan - he suosittelevat juomista viidestä 50 vuoteen pullotuksen jälkeen ja dekantoidaan se erottamaan sedimentti. Ei voida väittää, että tämä on tähtisatama, useita Nacional-vuosikerta ansaitsee 100 pistettä alkaen Wine Spectator ja Wine Advocate. Tämä ei ole helppo viini jäljittää, kun otetaan huomioon sen maine ja rajoitettu tuotanto. Viininhaku antaa useita harvinaisia viinikauppavaihtoehtoja, jotka voivat olla keskimäärin 1200 dollaria vuoden 2011 vuosikertaan.
Paras halpa makea punaviini: paljasjalkainen viini
Barefoot Wine -viinillä oli vain neljä viiniä vuonna 1995, mutta nykyään niillä on yli 30 erilaista viiniä, mukaan lukien suosittu Barefoot Bubbly ja Barefoot Refresh, joka on kevytrunkoinen. Ne ovat tunnettuja edullisista vaihtoehdoistaan, mikä tekee niistä suosittuja nuoremman väkijoukon keskuudessa, varsinkin niille, jotka vain joutuvat viiniin. Vuonna 2005 Paljasjalkainen viini tuli osa E & J Gallo -viinitilaa , joka altisti heidät maailmanmarkkinoille kuudella mantereella. He ovat olleet noin 50 vuotta, joten näyttää siltä, että monet ihmiset rakastavat halpoja makeita viinejään. Viinikurmuri totesi, että Barefoot Wines oli viime aikoina numero 2 myydyin viini Yhdysvalloissa.
Makeat punaiset paljain jaloin viinit
Barefoot Wines -sivustoa haettaessa voit suodattaa tulokset suloisimmista kuiviin. Joitakin heidän makeimmista punaviinistä ovat:
- Rosa punainen sekoitus : Yhdistä se tuoreiden hedelmien, kevyiden alkupalojen kanssa tai juo vain jäähdytettynä kuumana kesäpäivänä. Löydät makeat hillotut makut kitalta ja joitain vihjeitä mausteesta nenästä. Se maksaa noin 6 dollaria pullosta.
- Verenvuoto : Sen sijaan, että teet oman sangrian, Barefoot Wines tarjoaa punaviini Sangriaa, jossa on paljon kirkkaita sitrushedelmiä, kuten appelsiini, lime, sitruuna ja greippi. Se on hieno yksinään tai kokeile sitä mausteisten ruokien, kuten italialaisten lihapullien, kanssa. Maksat noin 13 dollaria pullosta.
-
Moscato-verkosto : Perinteinen Moscato on valkoinen, mutta Barefoot Wines tekee makean punaisen version kirkkaalla kirsikalla ja vadelmalla kitalassa, jota seuraa sitrushedelmien viimeistely. Se on helppo yhdistää erilaisten ruokien kanssa, mutta harkitse tuoreita hedelmiä ja juustoja, jotta tämä viini loistaa noin 13 dollaria. - Makea punainen sekoitus : Makea punainen sekoitus on luultavasti yksi suosituimmista paljasjalkaviinistä, ja se valmistetaan Barbera, Pinot Noir, Zinfandel, Grenache ja Petite Syrah rypäleiden seoksesta. Nämä viinirypäleet tuottavat tyypillisesti hilloja viinejä, ja saat paljon vadelmia, luumuja ja ehkä joitain kirsikka-muistiinpanoja kitalaessa. Pura BBQ ja kokeile grillattua lihaa ja vihanneksia tämän viinin kanssa - se voi myös kestää maustetta. Tämä viini sijoittuu Influensterin 20 parasta viiniä yli 900 arvostelua. Se maksaa noin 13 dollaria.
Paljasjalkaisten viinien ostaminen
Osta paljain jaloin viinejä suosikkiviinikaupoistasi, koska ne ovat laajasti levinneitä tai katsovat Amazon , joka on Barefoot Winesin suosima verkkokauppias.
Sweet Lambrusco Tuottaja: Reunite
Lambrusco on kova viini selvittää - massatuotantona valmistetut Lambruscot Yhdysvalloissa yleensä naurettavan makea. Lambruscon kotikaupungissa, Emilia Romagnassa, Italiassa, olevat putiikkiviinivalmistajat pyrkivät kuitenkin rikkomaan tämän stereotypian esittelemällä laadukkaita viinejä, jotka eivät ole läheskään yhtä makeita kuin Amerikan markkinoiden hyllyt. On joitain makeita (dolce) versioita, mutta useimmat tuottajat eivät tuota pelkästään makeita versioita näinä päivinä.
Lambrusco-profiili
Lambruscot ovat tuoreita, ja hyvälaatuinen on joko frizzante (puolikuohuviini) tai spumante (täysin kuohuviini). Ne yhdistyvät poikkeuksellisen hyvin alueellisten ruokien raskaiden ruokalajien kanssa - isot lautaset kovaa juustoa, rasvaista lihaa, runsaat pastakurssit ja sitten pääruoat, jos sinulla on vielä tilaa kaiken tämän jälkeen. Alueen paikalliset ihmiset juovat niitä useimpien aterioiden yhteydessä, joten ikääntyminen ei useimmissa tapauksissa kuulu Lambrusco-profiiliin.
Riuniten Lambrusco
Jos kuitenkin varttuit juomaan Lambruscoa 1970-luvulla, ajattelet todennäköisesti sokeripommeja, jotka hallitsivat aikoinaan vientimarkkinoita. Kerätä oli yksi niistä tuotemerkeistä, joita ihmiset henkisesti yhdistävät 1970-luvun suloiseen Lambrusco-villitykseen, mutta se on edelleen vahva myyntimerkki. Banfi, Riuniten emoyhtiö , pyrkii keksimään tuotemerkin uudelleen vastaamaan uutta vuosituhannen markkinointidemografiaa, ja suuren myynnin perusteella ihmiset pitävät edelleen hieman makeasta Lambrusco-viinistä Yhdysvalloissa.
Riunite on edelleen voimanlähde Italian vientiviinimarkkinoilla, ja he voittavat edelleen palkintoja viineistään, mukaan lukien Critics Silver Lambruscolle. 2017 Critics Challenge International Wine & Spirits -kilpailu .
Kerää viinejä
Riunite tuottaa useita viinejä, sekä valkoisia että punaisia. Pari makeaa punaista sisältää:
- Kerää Lambrusco : Riunite Lambrusco on makea punainen, helmeilevä, valmistettu Lambrusco Salamino-, Lambrusco Marani- ja Lambrusco Maestri-viinirypäleistä. Se yhdistää erilaisia ruokia, kuten Lambruscot on tarkoitettu, mutta kokeile jotain mausteista, missä makeammat viinit toimivat hyvin. Etsi punaisia hedelmämakuja kitalaessa ja kirkas kukkainen nenä. Tarjoile hieman jäähdytettynä. Se maksaa noin 7 dollaria Viini yhteensä .
- Kerää Blackberry Merlot : Tämä on makea punainen kuohuviini, jota tuotetaan Emilia Romagnassa. Kuten nimestäkin käy ilmi, saat kitaran makun villimarja-karhunvatukasta ja nenästä tuoreiden hedelmien aromit. Tarjoile jäähdytettynä ja yhdistä se kaikkeen kevyistä alkupaloista tummaan suklaaseen ja jälkiruokiin. Maksat noin 5 dollaria pullosta Lisää viinejä .
- Kerää Vadelma : Tämä on myös makea helmeilevä punaviini, jossa puna- ja ruusuviinit sekoitetaan punaiseen rypälemehuun ja sitten lisätään luonnollista vadelmauutetta. Kukka- ja hedelmäiset nuotit nenässä vadelmahajuvedellä uutteesta. Paljassa hedelmiä ja vadelmia. Tarjoile jäähdytettynä ja harkitse tarjoilua tuoreiden hedelmien ja juustolevyjen tai jälkiruoan kanssa. Sen hinta on noin 8 dollaria Gordonin viinit .
Valitsemalla makeat punaviinimerkit
Brändejä, jotka tuottavat pääasiassa makeita punaviinejä, ei välttämättä ole runsaasti. Monet viinitilat voivat tuottaa vain pari makeampi punaista, elleivät ne ole jälkiruokaviiniin erikoistunut tuotemerkki. Viinin makeus on myös subjektiivista, joten kun löydät haluamasi viinin, katso viinirypäleet, joissa se on valmistettu, ja viinin sokeripitoisuus. Sitten voit etsiä muita viinejä, joilla on samanlainen profiili, toivoen löytävän muita makuja punaviinejä, jotka tyydyttävät kitalaesi.
