Oletko valmis rokkaamaan yötä 50-luvun tyylisellä cocktailjuhlalla? No, sitoa hedelmällisimmälle esiliinallesi ja aloita retroreseptien valmistelu aina läsnä olevasta sipulista ja siruista eksoottisempaan Baked Alaskaan.
50-luvun cocktailreseptit
Se ei olisi 50-luvun cocktailjuhlat ilman juomia. Muista varastoida nuo suloiset pienet paperiset sateenvarjot ja virvoketikut aitoa kosketusta varten. Muista vain, että olut ja viini eivät olleet 50-luvulla Amerikassa erityisen suosittuja juomakelpoisia, joten mene suoraan sekoitettuihin juomiin.
Aiheeseen liittyvät artikkelit- Loma-cocktailjuhlat
- Takaisin Fifties-juhliin
- Porcupine-lihapullien resepti
Supper Club -juomat
Juhlaasi varten sinun kannattaa ruopata kaikki vanhat illallinen klubi juomia. Ne, jotka ovat nykyään retro-tyylisiä - ginijuomat kuten martini,Tom Collins, Singaporen rintareppu, sloe gin fizz, gimlet, gin rickey ja gibson. Sitten on rommi-cocktaileja, kuten daiquiris, mai tai, rommi ja koksi, piña colada ja planterin booli.
Vodkan suhteen suosituimmat 50-luvun juomat ovat vodka martinis, vodka collins, vodka gimlet ja valkoiset venäläiset. Viskikokteileihin kuuluvat korkeat pallot, Manhattanit, vanhanaikaiset, Seven & Sevens ja viskihapot. Brandystä tehdään kaksi 50-luvun suosikkia - brandy Alexanders ja sivuvaunut.
Mikseriehdotus
Jos haluat todella päästä 50-luvun keinuun, kokeile käyttää Tang appelsiinimehun sijasta cocktaileissasi. Tang luotiin vuonna 1957, mutta sitä markkinoitiin ensimmäisen kerran vuonna 1959, ja se oli edelleen villitys 60-luvulle. Se muuttaa sekoitettujen juomiesi makua eikä täysin hyvällä tavalla. Haluat ehkä pitää kiinni enemmän yleisistä sekoittimista juomissasi.
50-luvun alkupalojen reseptit
Sormiruoat olivat iso cocktailjuhlat 50-luvulla. Perusarvoltaan he myös Chex Mix , selleri, joka on täytetty pimiento-juustolla tai maapähkinävoin, juustolla ja kekseillä sekä suolatulla makealla-mausteisella pähkinällä.
kuinka saada entinen vaimo takaisin
Fancier-inkarnaatiossa heidät tunnettiin pikkupurtavina, mutta useimmiten he esiintyivät nimellä sormen voileipiä tai avoimet kasvot mini-voileipiä, kermajuustokerroksia, jotka on valmistettu leivällä nykypäivän tortillojen sijaan, pekoniin käärittyjä cocktail-viinejä ja melkein kaikkea muuta pekoniin käärittyä, kuten katkarapuja, kampasimpukoita, kananmaksia, luumuja ja paljon muuta.
-
Sormileivät: Tämän tyyppinen alkuruoka tunnetaan myös nimellä teetä voileipiä, ja se on helppo ja taloudellinen valmistaa. Pieni täyttö voi mennä pitkälle ja muunnelmat ovat rajattomat. Haittana on, että heistä on todella tehtävä juhlan päivä, jotta ne eivät pääse vanhentumaan. - Deviled munat : Täytetyt munat, jotka tunnetaan myös nimellä pahoinpidellyt munat, olivat ja pysyvät puolueen antajan parhaana ystävänä, koska ne ovat niin monipuolisia. Niitä voidaan parantaa mausteilla, kuten curry ja valkosipuli, täydentää hienoksi hienonnetulla kinkulla tai kanalla ja koristeltu paloilla pippuria, persiljaa ja oliiveja.
- Katkarapu-cocktail tai kaviaari: Niille, joilla on runsas puolueen budjetti,kaviaarin kanaja katkarapusekoitus antaa tyylikkään otteen juhliisi. Tuolloin katkarapusekoitus oli suosituin alkupala 50-luvun illallisklubilla, joten cocktailjuhla, jossa tämä oli yksi esillä olevista munchableista, pidettiin hyvin tyylikäs .
- Kabobit: Katkarapukabobit ja hedelmäkabobit, jotka on valmistettu erityisesti trooppisilla hedelmillä nyökkäyksellä Havaijin lähestyvälle valtiolle 50-luvulla, sopivat täydellisesti tämän tyyppisiin juhliin.
-
Siat peitossa: Tämä pieni ruokapala on alkanut vuosisatoja sitten, mutta julkaisemalla lapsille suunnattu keittokirja Betty Crocker vuonna 1957 , heistä tuli lasten ja aikuisten hoitohoito. 60-luvulla Pillsburyn puolikuu-rullat tekivät niistä helppoja valmistaa ja niiden suosio nousi taivaalle. - Lihapullat: Ruotsalaiset makeat ja hapanmakuiset porcupine-lihapullat ovat kaikki reilua peliä 50-luvun retkellä. Sen sijaan, että käyttäisit hankausastiaa, tarjoile omasi hitaasta liedestä, jossa on astia täynnä olevia hammastikkuja, jotta ne karkotettaisiin kastikkeesta.
- Täytetty kaikki: Ruokien täyttäminen muilla elintarvikkeilla oli iso 50-luvulla. Täytetyt sienet ilmestyivät monin tavoin - yksinkertaisella voilla täytetyllä leivänmurutäytteellä tai escargotilla tai rapuilla täytetyillä sienillä. Täytetyt herneenpalkit ja täytetyt sellerit olivat muita kilpailijoita.
Sormileivät: Tämän tyyppinen alkuruoka tunnetaan myös nimellä teetä voileipiä, ja se on helppo ja taloudellinen valmistaa. Pieni täyttö voi mennä pitkälle ja muunnelmat ovat rajattomat. Haittana on, että heistä on todella tehtävä juhlan päivä, jotta ne eivät pääse vanhentumaan.
Siat peitossa: Tämä pieni ruokapala on alkanut vuosisatoja sitten, mutta julkaisemalla lapsille suunnattu keittokirja 50-luvun pääruokareseptit
Alkoholijuomia tarjoilevat juhlatarjoajat haluavat usein tarjota valoa pääateria vaikka tapahtuma on selvästi alkupala ja cocktaileja. 50-luvulla, purkitettujen keitojen, lihan, pakastettujen vihannesten ja muiden ansiosta työvoimaa säästävät tuotteet , kattilat ja yhden potin ateriat olivat suuria, ja juhlaan, jossa pöydän tila on usein rajallinen, astia, jonka voi syödä haarukalla seisten, on täydellinen.
-
Kuumat juustoruoat: Walesin harvinainen, joka tunnetaan myös nimellä Walesin kani, valmistettu sulatetusta juustosta, oluesta ja paahtoleivän päällä maustetuista mausteista, oli osuma 50-luvulla. Se on walesilainen versio juustofondueesta, joka koki myös jonkin verran suosiota 50-luvulla, vaikka todellinen fonduehulluus osui 70-luvulla. - Nuudelipannut: Kermainenkana vuokataitonnikalan vuokajoko leivänmurun tai perunalastun täytteellä oli kaikki raivoa, samoin kuin kalkkunan tetrazzini ja kana à la king. Ja koska liha leikataan puremakokoisiksi paloiksi, se olisi täydellinen ruokalaji jollekin, joka syö seisomaan.
- Kroketit: Lohi tai kanakroketitolivat luultavasti suosituimpia tämän ruokalajin tyyppejä 50-luvulla, mutta se ei tarkoita, ettet voi kokeillakinkku,karitsa,naudanliha,juustotaikasvissyöjäversiot.
- Kampasimpukat: Kampasimpukka kinkku ja perunaton 50-luvun resepti, joka tekisi merkittävämmän ruokalajin cocktailjuhlissa. Kana tai kalkkuna voidaan korvata kinkulla mukavalla vaihtelulla.
- Leivonnaisten kuoret: 50-luvulla kinkkua, kanaa ja äyriäisiä, kuten katkarapuja ja kampasimpukoita, sekoitettiin usein Bechamel kastikeja herneitä ja tarjoillaan lehtileipäkuorissa, jotka tunnetaan nimellä Lennä tuulessa ranskaksi. Tämä on esimerkki Eurooppalainen keittiö osavaltioissa toisen maailmansodan jälkeen .
Kuumat juustoruoat: Walesin harvinainen, joka tunnetaan myös nimellä Walesin kani, valmistettu sulatetusta juustosta, oluesta ja paahtoleivän päällä maustetuista mausteista, oli osuma 50-luvulla. Se on walesilainen versio juustofondueesta, joka koki myös jonkin verran suosiota 50-luvulla, vaikka todellinen fonduehulluus osui 70-luvulla.50-luvun salaattireseptit
Valetut makeat gelatiini- ja suolaiset lihahyytelösalaatit olivat kaikki raivoa ja avokadot alkoivat ilmestyä amerikkalaisissa salaateissa 50-luvulla. Maustettujen gelatiinien, tuorejuustojen ja koristeellisten muottien ansiosta juhlissa oli aina vähintään yksi Jell-O-muotti. Aspic-muotit, joissa oli taitavasti järjestetty viipaloitu tai hienonnettu kasvis ja joissain tapauksissa myös hienonnettua lihaa, olivat suosittuja.
Yllätyksettömästi,kolmen pavun salaatitolivat kaikki raivoa, koska ne tehtiin säilykevihanneksista.
50-luvun jälkiruokareseptit
Jälkiruoka-reseptit vaihtelivat yksinkertaisista sifonkikakkuista leivottuihin klassikoihin, kuten Baked Alaska, Cherries Jubilee,Banaanit Foster, Crêpes Suzette ja muut ranskalaiset jälkiruoat, mikä johtuu osittain kiehtovasta keittiöstä, joka palautettiin osavaltioihin palaavat toisen maailmansodan maantieteelliset merkinnät .
intiaani intiaanien seurustelun ja avioliiton perinteet
-
Paistettu Alaska: Näyttävä mutta silti helppo jälkiruoka, Baked Alaska, oli ollut noin satoja vuosia ennen kuin saavutti kukoistuksensa 50-luvulla, kun Alaskan valtiota harkittiin. Se on helppo valmistaa resepti ja tekee lopullisen loppun cocktailjuhliin, koska kun flambee ja viedään pimeään huoneeseen, heijastus ikkunoissa tekee dramaattisen esityksen. - Ambrosia: Tähän ruokalajiin, salaatin ja jälkiruoan väliseen risteykseen, vaikuttivat useat 50-luvun tekijät - kiehtoo trooppista kaikkea ja maustettuja gelatiineja. Ambrosia-reseptit vaihtelevat, mutta niihin voi kuulua minivahmareita, smetanaa, kermavaahtoa, Cool Whipiä, banaaneja, mandariin appelsiineja, ananasta, kookospähkinää ja pekaanipähkinöitä. Tämä on etukäteen valmistettava ruokalaji, joka vähentää joidenkin päivävalmisteiden kuormitusta.
- Ilmavia kakkuja ja piirakoita: Enkeli ruokakakku, sifonkakut ja piirakat, sienikakku, pavlovat ja muut marenkipohjaiset makeiset, kaikki banaani, kookos ja ananas olivat kuumia 50-luvulla. Nämä jälkiruoat on helppo valmistaa, ja ne voidaan valmistaa etukäteen, ilman makua tai ulkonäköä.
- Bundt-kakut: Käyttöönoton Nordic Ware Bundt-pannu 50-luvulla tämä helppo, kostea kakku otti kansan myrskyn. Sen mahdollisuudet ovat rajattomat: makut vaihtelevat sitruunasta unikonsiemeniin ja monimutkaisemmat makut, kuten suklaapähkinä.
- Jäätelö ja serbetit: Jäädytetyt jälkiruoat, myös kauhatsorbettitaijäätelö(piparminttu oli suosittu maku) sundae-täytteillä tai yksinkertaisella maraschino-kirsikalla olivat suosittuja juhlia, mutta ne eivät todennäköisesti ole paras valinta lämpimälle säälle.
Paistettu Alaska: Näyttävä mutta silti helppo jälkiruoka, Baked Alaska, oli ollut Tapahtumat ja villit, jotka vaikuttivat 50-luvun ruokaan
Viihdyttäminen 50-luvulla keskittyi usein ruokaan, joka oli helppoa kokilla. Ruoat, gelatiinisalaatit ja uudelleen käyttöön tarkoitetut säilykkeet olivat kaikki reilua peliä, ja usein astioilla oli havaijilainen tai Alaskan teema, kun uuden valtion vimma oli meneillään Alaskan liittyessä osavaltioon vuonna. Tammikuu 1959 ja Havaijilla toukokuussa 1959.
Havaiji ja sen ruoka ja kulttuuri houkuttelivat pitkään amerikkalaista yleisöä. Toisen maailmansodan päättymisen jälkeen trooppiset hedelmät, kuten ananas, banaani, kookos ja muut etniset elintarvikkeet, kehittivät maun, joka alkoi esiintyä kaikessa salaateista pääruokiin ja jälkiruokiin takapihan luausissa ja sisätiloissa.
Pidä vain hauskaa
Jos cocktailjuhlat alkavat tällä hienolla viivalla, joka jakaa 40-, 50- ja 60-luvun ruokailutrendit, mene vain siihen. Älä ole yksityiskohtien kiinnittäjä, mutta yritä saada se suurimmaksi osaksi oikein! Pieneksi ylimääräiseksi hauskaksi tarjoile jäädytettyjä TV-illallisia TV-tarjottimen pöydissä yhdessä kaikkien muiden 50-luvun juhlien kanssa.
