Klassinen piparmintun makuinen Candy Cane -keksejä ovat joulun perustuotteita täällä! Yksinkertainen piparmintunmakuinen sokerikeksitaikina valmistetaan kahdessa värissä ja kierretään kauniiseen karkkiruo'on muotoon.
Ahh... Joulun aikaa. Ikkunoiden ja seinien varrelle kiinnitetyt valot, värikkäillä koristeilla koristellut joulumekot, vähän liian aikaisin soitetut laulut – jokainen näistä on ominaista tuolle upealle vuodenajalle. Jokainen tuon listan esine sisältää vahvan nostalgiatunteen… ainakin minulle. Candy cane cookies kuuluvat ehdottomasti tähän luetteloon.
Meidän joulukakku
Candy Cane Cookies on jouluperinne täällä. Teemme ison erän piparmintunmakuisia karkkikeksejä joulukuun alussa ja sitten ison erän jouluaattona. (Vaikka viime vuosina meidän on täytynyt tehdä toinen erä joulukuun puolivälissä, jotta pääsisimme jouluun. Ne ovat vain niin pirun hyviä!)
Nämä keksit ovat herkullisia ja ovat myös kauniita! Kuten kaikki hyvin koristellut sokerileivät, ne ovat ensimmäisiä joulujuhlissa.
Luo luovuutta evästeelläsi
Joskus värjään osan taikinasta vihreäksi ja teen seppeleitä hauskaa muunnelmaa varten, joka maistuu silti klassiselta joulukekseltä.
Jos haluat kokeilla uutta makua (tai jos palvelet jotakuta, joka ei pidä piparmintusta), kokeile sen sijaan manteliuutetta. Perheeni on aina maustanut keksit vaniljalla ja piparmintulla, joten näin minä teen. Minusta ne maistuvat parhaimmalta tuolla tavalla. Mutta jos haluat kokeilla mantelimakua, vaihda piparminttuuute ½ tl manteliuutetta.
Bonusvinkit
- Tämä resepti toimii parhaiten, jos teet yhden täyden keksin kerrallaan. Älä rullaa nippua valkoisia nauhoja, vaan rullaa sitten joukkoa punaisia nauhoja. Tämä tekee taikinasta liian kuivaa käytettäväksi. Rullaa sen sijaan yksi valkoinen naru ja yksi punainen naru. Tee koko keksi ja siirry sitten seuraavaan. Vähimmäisjauhojen käyttäminen estää taikinan kahta nauhaa tarttumasta toisiinsa. Käytä juuri sen verran, että taikina ei tartu käsiisi tai tasoon.
- Jos taikina murenee liikaa, laita se takaisin jääkaappiin vielä 15-20 minuutiksi. Ylimääräinen jäähdytysaika auttaa sitä muodostumaan paremmin.
- Muista antaa keksien jäähtyä uunipellillä. Yleensä annan niiden istua lakanalla 10-15 minuuttia. Jos yrität siirtää niitä liian aikaisin, ne voivat halkeilla.
Lisää jouluherkkuja:
- Piparmintun kuori
- Piparminttu Brownies
- Eggnog-keksejä
- PARHAAT joulukeksejä
- Piparmintun kuori-pretzelit
5alkaen7äänet ArvosteluResepti Candy Cane -keksejä
Valmisteluaika25 pöytäkirja Kokkaus aika9 pöytäkirja Kokonaisaika3. 4 pöytäkirja Annokset24 keksit TekijäKathleen Perinteiset karkkiruo'on muotoiset sokerikeksit ovat täydellinen lisä lomaleivontaan.Ainesosat
- ▢yksi kuppi suolaton voi huonelämpötilassa
- ▢yksi kuppi tomusokeri seulotaan
- ▢yksi iso muna
- ▢1 ¼ teelusikallinen piparminttuuute
- ▢yksi teelusikallinen vaniljauute
- ▢3 kupit yleisjauho
- ▢yksi teelusikallinen suola
- ▢1 ½ teelusikallinen punainen elintarvikeväri
Ohjeet
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmuna, piparminttu ja vanilja. Lisää joukkoon jauhot ja suola ja sekoita hyvin.
- Jaa taikina kahtia ja sekoita punainen elintarvikeväri puoleen taikinasta. Muotoile molemmat taikinat muovikelmussa olevaksi levyksi ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi.
- Kuumenna uuni 375 °F:seen. Vuoraa keksilevyt silikonialustalla tai leivinpaperilla.
- Purista jokaisesta karkkiruo'osta pyöreä teelusikallinen kutakin taikinaa ja rullaa noin 4 tuumaa pitkäksi köydeksi. Aseta punaiset ja valkoiset köydet vierekkäin ja purista ne yhteen ylhäältä. Kierrä kaksi taikinaa yhteen ja taivuta sitten yläosa varovasti koukkuun. Aseta suoraan valmiille keksilevyille.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 9-12 minuuttia tai kunnes keksit ovat kypsiä (älä ruskista tai keksit kuivuvat). Kun keksit ovat tarpeeksi viileitä käsitelläksesi, nosta ne erittäin varovasti (ne ovat erittäin hauraita) ritilälle ja jäähdytä kokonaan.
Ravintosisältö
Kalorit:147,Hiilihydraatit:16g,Proteiini:yksig,Rasva:7g,Tyydyttynyt rasva:4g,Kolesteroli:27mg,Natrium:100mg,kalium:kaksikymmentäyksimg,Sokeri:4g,A-vitamiini:245IU,Kalsium:6mg,Rauta:0.8mg(Annetut ravitsemustiedot ovat arvioita ja vaihtelevat kypsennysmenetelmien ja käytettyjen ainesosien merkkien mukaan.)
KurssiKeksejä, jälkiruoka
