Jos olet koskaan syönyt italialaista Caprese-salaattia, tulet rakastamaan tätä Caprese bruschetta , perinteinen napolilainen resepti. Yksinkertainen tomaattien yhdistelmä runsaan oliiviöljyn, basilikan ja mozzarellan kanssa rapean, valkosipulisen paahtoleivän päällä saa aikaan uskomattoman tuoreen maun!
Se on samanlainen kuin kurkkutomaatti-avokadosalaatti, mutta napolilaisella otteella. Osana antipasti-lautasta se sopii erinomaisesti erityiseen italialaiseen brunssiin.
Kuinka tehdä Bruschetta Caprese
Älä anna monimutkaisten makujen ja elegantin nimen hämätä sinua, Bruschetta alla Caprese ei ole monimutkainen alkupala.
- Yhdistä ainekset ja anna sulaa huoneenlämmössä. Jos voit, käytä hyvää oliiviöljyä tämän kanssa.
- Paahda crostini ja hiero raa'alla valkosipulinkynellä saadaksesi upean maun.
- Päälle paahtoleipä salaattiseoksella. Lisää joukkoon balsamicokuorrute. Rumpupyörä….esittelyssä… Bruschetta Alla Caprese!
Bruschetta on loistava välipalapala ystäville illalla juttelemaan kannella Chianti-pullon kanssa.
*Kärki: Jos sinulla tai vieraillasi on yliherkkyys maitotuotteille, voit valmistaa tämän helposti käyttämällä avokadoa tuoreen mozzarellan sijaan. Se on mahtavaa. Varmista vain, että peität hienonnetun avokadon sitruunamehulla ennen kuin lisäät sen salaattiin, jotta se ei tummu.
Päästä eteenpäin
Jos tiedät, että sinulla on kiire, mutta haluat bruschettasi olevan tuoretta, ei tahmeaa, kokeile valmistaa ainekset erikseen, jopa 24 tuntia etukäteen, ja kokoa sitten ohjeen mukaan juuri ennen tarjoilua:
- Viipaloi leipä ja paahtoleipää, hiero sitä kuoritulla valkosipulinkynellä, säilytä ruskeassa pussissa tiskillä.
- Kuutioi juusto, kuutioi tomaatit, säilytä jääkaapissa erillisissä astioissa.
- Sekoita ainekset juuri ennen tarjoilua ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.
Varastoi Bruschetta
Yksi parhaista puolista tässä bruschettassa on sen tuoreus, joten se on parasta tarjoilla valmistuspäivänä.
Tomaatit eivät pakasta hyvin syötäväksi bruschettana, mutta jos sinulla on ylijäämiä, voit pakastaa ne ja lisätä pastakastikkeeseen, marinarakastikkeeseen tai keittoon.
Lisää tuoreita alkupaloja
- Garden Fresh Bruschetta – salainen reseptini!
- Tzatziki Sauce (Yogurt Cucumber Dip) – loistava kaikkeen!
- Kurkkubruschetta – yksi suosikeistamme
- Helppo Shrimp Ceviche -resepti – raikas ja herkullinen
