Säilöttyjen hapankaalin ruoanlaitto voi olla joillekin ihmisille ylivoimainen, koska siihen on olemassa lukuisia tapoja. Täydellisen ruoanlaittomenetelmän löytäminen, joka perustuu aika-sitoutumiseen ja maku-mieltymyksiin, on avain hyödyntämään hapankaalia ja nauttimaan tästä ainutlaatuisesta, maukkaasta ruoasta.
Haudutettua hapankaalia
Lisääsuosikki mausteethapankaaliin ja paista se tuoda esiin aromi.
Aiheeseen liittyvät artikkelit- Kuinka valmistaa bataattia mikroaaltouunissa
- Kuinka kypsentää kouria uunissa
- Kotitekoinen kesämakkararesepti
Ainekset
- 2 kuppia purkitettua hapankaalia, valutettu
- 2 tl saflori (tai muuta kasvi) öljyä
Valinnaiset ainesosat
Jos haluat antaa paistetulle hapankaalillesi ylimääräisen maun, kokeile lisätä joitain näistä valinnaisista ainesosista:
- 1 tl piparjuurikastiketta
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paahdettua kumina
- 1/4 cup pannulla paahdettuja cashewpähkinöitä
- 1 tl omenaviinietikkaa
- 1/4 kupillista pekonia
- 1/4 cup sipulia
- 1 rkl voita öljyn sijasta
Ohjeet
- Lisää ensin safloriöljyä pannulle.
- Keitä hapankaalia matalalla keskilämmöllä öljyssä (lisää halutessasi makuaineita tarvittaessa) noin 5-10 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty (sekoittaen toisinaan).
- Poista hapankaali lämmöltä, anna sen jäähtyä ja nauti!
Mikroaaltomenetelmä
Etsitkö helppoa (kätevää) tapaa valmistaa säilöttyjä hapankaalia, koska sinulla ei ole paljon aikaa? Kokeile sitä mikroaaltouunilla!
Ainekset
- 2 kuppia hapankaalia
- 1/2 kupillista vettä
Valinnaiset ainesosat
- 1 keskipitkä sipuli, ohuina viipaleina
- 1/2 kupillista olutta veden sijasta
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paahdettua kumina
Ohjeet
- Valuta hapankaali.
- Aseta se mikroaaltouunille sopivaan kulhoon ja peitä tuskin vedellä (tai oluella).
- Lisää valinnaisia ainesosia haluttaessa.
- Mikroaaltouuni korkealla noin 5 minuutin ajan (tai kunnes hapankaali on pehmeää).
- Anna sen jäähtyä, sekoita ja tarjoile.
Keittotason hapankaali
Säilöttyjen hapankaalien keittäminen liesi on vielä yksi (helppo) vaihtoehto.
Ainekset
- 1 tölkki hapankaalia
- Vesi
Valinnaiset ainesosat
- 1 rkl valkoviiniä
- 1 tl kumina
- 1/2 tl pippuria
- 1/4 kupillista pekonia
Ohjeet
- Siivilöi purkitettu hapankaali.
- Aseta se kattilaan ja lisää hapankaali juuri tarpeeksi vettä peittämään hapankaali.
- Lisää haluttaessa 1 rkl valkoviiniä.
- Kiehauta neste.
- Peitä kattila ja vähennä lämpöä liesi alimpaan asetukseen.
- Hauduta noin 30 minuuttia.
- Lisää muita valinnaisia ainesosia ja sekoita sekoittamiseksi; peitä uudelleen, kunnes se on lämmennyt läpi.
- Paljasta, jäähdytä, sekoita ja tarjoile!
Pitäisikö minun huuhdella säilötyt hapankaalit?
Suurin osa säilöttyjä hapankaalia on suolavedessä (yleensä suolaa ja vettä), joten sinun ei tarvitse huuhdella sitä ennen siivilöimistä. Se ei huuhtele auttaa säilyttämään säilöttyjen hapankaalien maun. Kuitenkin, jos haluat mieluummin maustettua hapankaalia, voit huuhdella sen vedellä ennen siivilöintiä.
Nautitaan hapankaalia
Säilöttyjä hapankaalia on melko helppo valmistaa. Valitse yksinkertaisesti sinulle parhaiten soveltuva kypsennystapa ja lisää makua parantavia ainesosia makusi mieltymysten mukaan.
