Quinoa on terveellinen gluteeniton vaihtoehto!
Gluteenittoman, kaseiinittoman ruokavalion edut ja haitat riippuvat täysin siitä, kuinka hyvin tämä ruokavalio toteutetaan. Kuten kaikkien rajoittavien ruokavalioiden kohdalla, lääketieteellisen yhteisön on huolehdittava mahdollisista ravinteiden puutteista, mutta totuus siitä, mikä on todella terveellistä ruokavaliota, on ravitsemusasiantuntijoiden keskuudessa edelleen kiistanalainen.GFCF-ruokavalioei ole erilainen sen mahdollisuudessa aiheuttaa ja pahentaa puutteita, mutta kun sitä käytetään varoen ja tietoisesti, tällainen ruokavalio voi auttaa tietyntyyppistä paranemista samalla kun se antaa riittävää ravintoa laihduttajalle.
Hyödyt ja haitat gluteenittomaan, kaseiinittomaan ruokavalioon
Vaikka FDA: n ruokapyramidi on muuttunut ajan myötä, asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että on olemassa tiettyjä perusravinteita, jotka muodostavat terveellisen ruokavalion olennaiset osat. Vitamiinit, kivennäisaineet, hyvät rasvat ja proteiinit sekä antioksidantit ja entsyymit ovat tärkeitä ruokavalion tekijöitä. Jotkut näistä elementeistä muodostuvat kehossa elintarvikkeiden sivutuotteina, mutta suurin osa niistä on saatava yksilön ruokavalion kautta, minkä vuoksi lääketieteellinen yhteisö mainitsee niin usein termiä 'tasapainoinen ruokavalio'. Teoriassa tasapainoinen ruokavalio sisältää laajan valikoiman elintarvikkeita, jotka sisältävät omat ravintoaineet, mikä helpottaa siten ihmisen tarvitsemien elintarvikkeiden hankkimista.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
- Gluteeniton pannukakku resepti
- Kuinka syödä gluteeniton
- Mitä voin syödä keliakian kanssa?
Gluteenittoman, kaseiinittoman ruokavalion edut ja haitat liittyvät suurelta osin yllä olevaan teoriaan. Ravitsemusasiantuntijoiden on helppo havaita haitat. Meijeri on runsaasti mineraaleja, kuten kalsiumia ja magnesiumia. Henkilöiden, jotka päättävät luopua maitotuotteista muista kuin lääketieteellisesti tärkeistä syistä, on täydennettävä ruokavaliotaan yhtä tehokkailla näiden ravintoaineiden lähteillä. Monet kasvit, kuten monet vihreät vihannekset, sisältävät mineraaleja, kuten kalsiumia.
Monet maitotonta ruokavaliota käyttävät, jotka yrittävät saada kalsiumia pelkästään vihreistä vihanneksista, voivat kärsiä mineraalipitoisuuden laskusta yksinkertaisesti siksi, että näitä vihanneksia on vaikea kuluttaa tarpeeksi. Yksilön on syötävä valtava määrä lehtikaalia vastaamaan biologisesti saatavaa kalsiumia lasillisessa maitoa. Tästä voi tulla epämiellyttävä saavutus vihannesten kuidun laadun vuoksi. Jotkut ihmiset kiertävät kalsiumin grammaa grammaa kohden mennessämehuvihreät vihannekset, jotta he voivat syödä suuria määriä kasvisruokia vaarantamatta ruoansulatuskanavan tilaa kuidulla.
Kasvissyöjälehti tarjoaa erinomaisen online-resurssin henkilöille, jotka haluavat saada kalsiumia muista kuin maitotuotteista.
sanomalla muutama sana hautajaisissa
Ravintosisältöä useimmissa jyvissä löytyy helposti muista kasviperäisistä elintarvikkeista, mutta todellinen kysymys gluteenin poisto-ruokavaliosta on edelleen se, kuinka yksilö kompensoi liukenemattoman kuidun puutteen. Jyviä, kuten vehnää, kutsutaan usein 'luonnon luudaksi', koska niissä on paljon liukenemattomia kuituja. Tämän tyyppinen kuitu paljastaa ruoansulatuskanavan, mikä johtaa suoliston säännöllisyyteen ja suoliston yleiseen puhdistukseen. Onneksi on olemassa laaja valikoima kasviruokia, jotka sisältävät myös liukenemattomia kuituja, mukaan lukien riisi,kvinoa, omenat, appelsiinit ja pähkinät. Jos yksittäinen ruokavalio ei myöskään isännöi joukkoa muita ruoka-aineallergioita, mineraalien ja kuitujen korvaamisen ei pitäisi olla liian pelottavaa.
Ruokavalion totuudet
Rajoittavat ruokavaliot ovat melkein aina valvonnan alaisia, mutta ravitsemusmaailman surullinen totuus on, että melkein kaikki modernit ruokavaliot ovat puutteellisia yhdellä tai useammalla alueella. Amerikkalainen tavallinen ruokavalio perustuu vahvasti kaupallisesti jalostettuihin elintarvikkeisiin, joista on poistettu lähes kaikki luonnolliset elementit ja joita muutetaan monin tavoin. Tuote on usein geneettisesti muunnettua, ja lihavalmisteiden tiedetään sisältävän erilaisia kemiallisia lisäaineita ja antibiootteja, joista monet ovat suorastaan haitallisia. Aina pitäisi olla skeptinen pakatuissa elintarvikkeissa, joissa on jalostuksen jälkeen lisättyjä täydentäviä vitamiineja, kompensoidakseen sen ainesosien ravitsemuksellisen riisumisen.
Siksi, kun aloitat uuden ruokavalion ja ravintorajoituksista ilmaistaan huolta, on tärkeää tuntea itsensä luottavaiseksi valintasi suhteen. Ruokien kemiallisen koostumuksen kouluttaminen on ensimmäinen askel tasapainoisen ja ravitsemuksellisesti järkevän elämäntavan saavuttamiseksi. Gluteenittoman kaseiinittoman ruokavalion ei tarvitse olla yhtä terveellistä kuin tavallisempi ruokavalio, mutta sillä on potentiaalia olla huomattavasti terveellisempi, jos laihduttaja nauttii monenlaisia luonnollisia ja käsittelemättömiä ruokia.
