Jos sinulla on koskaan ollut elinvoimainen sininen cocktail, saatat löytää itsesi miettimällä, mikä antaa niin elävän sävyn. Vastaus on sininen curaçao. Mikä on sininen curaçao? Se on kirkkaanvärinen likööri, jota käytetään useissa cocktaileissa.
Mikä on sininen Curaçao?
Monet ihmiset ovat yllättyneitä kuullessaan, että huolimatta sen sinisestä sähköisestä sävystä, sininen curaçao on todellaappelsiinimakuinen likööri. Sininen tulee elintarvikelaatuisista väriaineista, eikä se vaikuta lainkaan makuun. Löydät myös muita curaçaon värejä, mukaan lukien vihreä, punainen ja oranssi, vaikka yleisin väri on sininen. Itse asiassa curaçao on luonnostaan väritön ja sillä on elävä sävy vain, kun elintarvikelaatuisia väriaineita lisätään. Sinisen curaçaon alkoholipitoisuus (ABV) on tyypillisesti noin 15-40%.
Miltä sininen Curaçao maistuu?
Sininen curaçao maistuu appelsiinilta, koska se on maustettu karvasilla appelsiinikuorilla. Siksi ensisijainen maku ja aromi on appelsiineja, ja sitrushedelmien kuorinnoilla voi olla lievä, miellyttävän katkera sävy. Maku tulee yleisimmin sitrushedelmistä, Laraha-appelsiinista ( Citrus aurantium var. curassuviensis ), joka kasvaa Alankomaiden Karibian saarella Curaçaossa. Vaikka Laraha on yleisin sitrushedelmien ainesosa, jota käytetään sinisen curaçaon (ja muun curaçaon) maustamiseen, se ei ole hedelmää, jonka ihmiset kuorisivat ja syövät kuin appelsiini, koska sen liha on liian katkera ja kuitumainen, jotta se olisi nautittavissa munchingille. Laraha on Sevillan oranssin, Valencian oranssin tai katkeran oranssin jälkeläinen. On tärkeää huomata, että ei ole laillista vaatimusta käyttää Lahara-appelsiineja sinisen curaçaon valmistamiseen, mutta niiden käyttö on yleinen erottelija siinä, onko likööri merkitty curaçao-merkkiin verrattuna kolminkertaiseen tai appelsiinilikööriin.
Kuinka suloinen on sininen Curaçao?
Sininen curaçao on yleensä a sek (kuiva) likööri, joka on kevyesti makea, mutta ei läheskään yhtä makea tai sokerinen kuin kermalikööri, kuten crème de menthe tai crème de cacao. Siksi siihen on lisätty sokeria, joka antaa miellyttävän makeuden, mutta se ei ole tylsää. Se on tarpeeksi makea kompensoimaan appelsiinikuoren katkeruutta ja parantamaan appelsiinin makuja ja aromaattisia aineita.
Onko sininen Curaçao Curaçaosta?
Sininen curaçao voi tulla Curaçaosta tai olla valmistettu Curaçaosta löydetyistä Laharan appelsiineista, mutta sen ei tarvitse olla; ei ole lakisääteistä vaatimusta siitä, että curaçao-nimisen liköörin on tultava saarelta. Pikemminkin curaçao on yksinkertaisesti appelsiinimakuinen likööri ja sininen curaçao on appelsiinimakuinen likööri, jolla on sininen sävy.
Kuinka Curaçao valmistetaan
Sininen curaçao on valmistettu Laharan appelsiinien kuivatuista kuoreista. Appelsiinit kerätään ja kuoret kuivataan niiden sisältämien aromaattisten öljyjen tehostamiseksi. Sitten kuoret liotetaan useita päiviä jonkin tyyppiseen alkoholiin (tyypillisesti ruoko-alkoholiin, mutta ei aina) ja veteen. Kun appelsiinikuoret on poistettu, saatua likööriä voidaan infusoida lisää makuja, mausteita ja muita kasvitieteellisiä aineita. Lopuksi lisätään vettä, vähän sokeria ja värejä todisteen (alkoholipitoisuuden), makeuden ja sävyn säätämiseksi.
Ero sininen Curaçao, Triple Sec ja oranssi likööri
Oranssi likööri on yleinen termi makealle tai katkeran makealle sitrushedelmien liköörille, joka on maustettu erityyppisillä appelsiinilla. Sininen curaçao, muut curaçao-liköörit ja triple sec ovat kaikki appelsiinimakuisia liköörejä, mutta kaikki appelsiiniliköörit eivät ole triple sec tai curaçao. Yleensä (mutta ei aina), sekä triple sec että curaçao valmistetaan maustamisesta ja makeuttamisesta joko neutraalilla väkevällä alkoholilla (kuten vodka) tai ruoko-alkoholilla (kuten rommi), kun taas muut appelsiiniliköörit, kutenCointreautaiGrand Marniervoi olla emälipeäbrandytai muu henki. Joitakin yleisiä yhtäläisyyksiä ja eroja on esitetty alla olevassa kaaviossa. Huomaa, että nämä kaikki ovat yleistyksiä; Näiden liköörien merkinnöille ei ole laillisia vaatimuksia.
Juomat, jotka käyttävät sinistä Curaçaoa
Sisäänsekoitetut juomatJos tarvitset appelsiinilikööriä, voit käyttää curaçaoa, appelsiinilikööriä ja kolminkertaista sekuntia vaihtelevasti pienillä makueroilla riippuen siitä, mitä käytät. Kirkkaan sinisen värinsä vuoksisininen curacaokäytetään yleisimmintrooppiset juomatmerivärillä, kutensininen havaijilainen, sininen laguuni tai sininen daiquiri. Voit muuttaa mitä tahansa juomaa, joka vaatii appelsiinilikööriä, kuten margaritaa, lisäämällä sinisen curaçaon ja kutsumalla sitä siniseksi __________.
Mitä sekoittaa sinisen Curaçaon kanssa
Voit sekoittaa sinisen curaçaon mihin tahansa, joka sekoittuu hyvin appelsiinilikööriin. Hyviä kokeiltavia sekoittimia ovat:
- Club soodaa tai kuohuviiniä
- appelsiinimehu
- Sitruuna-kalkki sooda
- Makea ja hapan sekoitus
- Limonadi tai limeade
- Karpalomehu
- Vodka
- Tequila tai mezcal
- Häntä
- Huone
- RumChata
- Kookospähkinä
- Gin
- Ananas mehu
- Club sooda ja ripausgrenadiinitjotta se olisi violetti
- Samppanjaa, kuohuvaa valkoviiniätaiProsecco
Blue Curaçao Tuotemerkit ja hinnat
Sininen curaçao on yleensä edullinen, maksaa yleensä alle 25 dollaria 750 ml: n pullolle, vaikka jotkut tuotemerkit saattavat olla kalliimpia.
- Vanhempi ja Co sininen curaçao on alkuperäinen sininen curaçao . Se on tislattu Curaçaossa ja on huippuluokan sininen curaçao, joka maksaa noin 35 dollaria 750 ml: n pullosta.
- DeKuyper sininen curaçao on edullinen amerikkalainen tuotemerkki, joka maksaa alle 15 dollaria per 750 ml pullo.
- Drillaud sininen curaçao on edullinen ranskalainen likööri, joka maksaa alle 20 dollaria 750 ml: n pullosta.
Kirkkaan siniset cocktailit
Sininen curaçao lisätään cocktailresepteihin, kun halutaan kirkasta sinistä väriä (tai muuta sävyä riippuen siitä, mihin sininen sekoittuu). Trooppisilla hedelmillä ja sateenvarjolla koristelluilla sinisillä curaçao-juomilla on välitön vaikutustiki-juomavetoomus. Koska se on samankaltainen muiden appelsiiniliköörien kanssa, voit antaa saarelle estetiikan käytännöllisesti katsoen mihin tahansa appelsiinilikööriä vaativaan cocktailiin lisäämällä sinistä curaçaoa.
kirje poikaystävälleni tunteistani
