Haudutetut kanan reidet ovat helppo, elegantti pääruoka, joka sopii koko perheelle rakkaudella!
Mehukkaat kanan reidet ja sienet suolaisessa valkoviinikastikkeessa tekevät herkullisen reseptin, joka pyörii ympäri vuoden! Paista ja paista kaikki yhdessä uunissa ja illallinen on valmis!
Mikä on Braising?
Lihan hauduttaminen tarkoittaa yksinkertaisesti paistamista rapeaksi ja sen jälkeen hidasta kypsennystä nesteessä. Tässä tapauksessa broilerin reidet ruskistetaan pannulla ja paistetaan sitten sieniliemessä ja yrteissä.
Kestää alle tunnin ja kanasta tulee herkullista ja mureaa!
Kanan reidet ovat budjettiystävällisiä, ja tämä resepti käyttää yksinkertaisia ainesosia, jotka olet todennäköisesti jo käsillä!
Ainesosat ja muunnelmat
KANA
Luullinen kana on paras vaihtoehto tähän reseptiin. Ensimmäinen valintani on kanan reidet, koska lihasta tulee uskomattoman mureaa!
Myös luut lisäävät kastikkeeseen makua. Jos käytät luuttomia paloja, lisää hieman maustetta ja lyhennä kypsennysaikaa (älä ylikypsennä).
KASTIKE Kanalientä, valkoviiniä ja mausteita haudutetaan sienten ja valkosipulin kanssa tämän herkullisen kastikkeen valmistamiseksi.
Ei viiniä? Ei hätää, vaihda vain kanaliemeen tai kermaan saadaksesi paksumman, kermaisemman version!
Etkö ole sienien ystävä? Kokeile munakoisoa tai sipulia paikallaan.
Kanan reidet hauduttaminen
Muista käyttää pannua, joka voi siirtyä liedeltä uuniin valmistuksen ja puhdistamisen helpottamiseksi!
- Mausta kana ja ruskista iho. Aseta sivuun.
- Lisää sienet ja paista kypsiksi. Lisää viini, liemi ja yrtit (alla reseptin mukaan).
- Aseta kana sienien päälle ja paista kunnes kana on täysin kypsää.
Helppo nakki!
Tarjoile tämä ruokalaji helppo riisipilaf , munanuudelit , tai perunamuusi .
Vinkkejä broilerin paistamiseen
- Etsi reidet, jotka ovat samankokoisia, jotta ne kaikki kypsyvät samalla tavalla.
- Kuullota sieniä kevyesti etukäteen, jotta ne jatkavat kypsymistä uunissa ja imevät upeita haudutusmehuja!
- Aseta kana sieniin ja varmista, että kastiketta on tarpeeksi peittämään kanan noin ½ matkaa (lisää hieman ylimääräistä lientä tarvittaessa). Haluat varmistaa, että iho on esillä, jotta se voi rapeaa.
- Käytä lihalämpömittari ja testaa kanan paksuimmasta kohdasta (koskematta luuhun) varmistaaksesi, että se saavuttaa 165 °F.
- Kun ylijäämät ovat täysin jäähtyneet, säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää.
Herkullisia kanaruokia
- Kana ala kuningas – 30 minuutin ateria
- Tahmea Bourbon-kana - parempi kuin take-out
- Kananmetsästäjä - tuoreet ainekset
- Cilantro Lime Chicken – marinoitunut ja mehukas
- Juustoinen kanavuoka -lapsiystävällinen
- Coq au Vin - niin tyylikäs ja maukas
Teitkö sinä nämä haudutetut kanan reidet? Muista jättää arvio ja kommentti alle!
4.98alkaen69äänet ArvosteluResepti Haudutetut kanan reidet sienillä
Valmisteluaikaviisitoista pöytäkirja Kokkaus aika46 pöytäkirja Kokonaisaikayksi tunnin yksi minuutti Annokset4 Tekijä Holly Nilsson Nämä mehukkaat haudutetut broilerin reidet ovat täydellinen illallisvaihtoehto kaikkina viikonpäivinä!Ainesosat
- ▢kaksi puntaa kanan reidet luulla ja iholla
- ▢½ teelusikallinen maustettua suolaa & pippuria maun mukaan
- ▢yksi ruokalusikallinen oliiviöljy
- ▢yksi ruokalusikallinen voita
- ▢yksi punta sieniä viipaloitu 1/2' paksuiseksi
- ▢kaksi teelusikallista olen paju
- ▢4 neilikka valkosipuli jauhettu
- ▢½ teelusikallinen kuivattuja timjamin lehtiä
- ▢½ teelusikallinen kuivattua rosmariinia hieman murskattu
- ▢23 kuppi kanaliemi
- ▢½ kuppi valkoviini valinnainen
Ohjeet
- Kuumenna uuni 425 °F:seen.
- Mausta kana suolalla & pippurilla. Aseta sivuun.
- Kuumenna voi ja öljy 10' pannulla korkealla lämmöllä. Lisää kana (nahapuoli alaspäin) ja ruskista kanaa liikuttamatta noin 4-5 minuuttia. Ota pois pannulta ja aseta sivuun.
- Sekoita sienet nopeasti soijakastikkeen kanssa. Keitä sieniä, valkosipulia, timjamia ja rosmariinia kunnes sienet ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia.
- Lisää kanaliemi ja valkoviini. Hauduta 2 minuuttia.
- Aseta maustettu broileri sienten päälle nahkapuoli ylöspäin.
- Paista 35-40 minuuttia tai kunnes kana saavuttaa 165 °F. Paista halutessasi 1 minuutti.
- Lusikoi sienikastiketta kanan päälle. Koristele persiljalla ja tarjoile.
Reseptin huomautukset
Älä lisää soijakastiketta sieniin etukäteen, sillä se poistaa sienistä liikaa kosteutta.Ravintosisältö
Kalorit:384,Hiilihydraatit:6g,Proteiini:48g,Rasva:16g,Tyydyttynyt rasva:5g,Kolesteroli:223mg,Natrium:836mg,kalium:981mg,Kuitu:yksig,Sokeri:3g,A-vitamiini:142IU,C-vitamiini:6mg,Kalsium:32mg,Rauta:3mg(Annetut ravitsemustiedot ovat arvioita ja vaihtelevat kypsennysmenetelmien ja käytettyjen ainesosien merkkien mukaan.)
KurssiKana, illallinen, pääruoka, pääruoka
