Gluteenittoman ja hiivattoman leivän löytäminen voi olla haaste sitoutuneille gluteenittomille laihduttajille. Onneksi tarjolla on reseptejä, jotka auttavat sinua leipomaan omat kotona.
runoja erillään rakastajasta
Kookosjauholeipä
Kookospähkinäjauho on erittäin tiheä ja runsaasti kuitua. Se imee nesteitä hyvin nopeasti, joten se tarvitsee useita munia, jotta se sitoutuisi yhteen. Tämä tarkoittaa, että ksantaanikumia ei tarvita. Munat toimivat myös nousuputkena, joten myöskään hiivaa ei tarvita.
- Valmistaa yhden 9 x 5 tuuman leivän
- Valmistusaika: 15 minuuttia
- Paistoaika: 40 minuuttia
- Uunin lämpötila: 350 astetta
- Vehnän ilmaiset kirjat
- Gluteeniton banaanileipä
- Gluteenittomia kiitospäivän ideoita
Ainekset
- 3/4 cup kookosjauhoja
- 1/2 cup kookosöljyä
- 6 munaa
- 2 rkl hunajaa
- 1/2 tl suolaa
Ohjeet
- Yhdistä ainekset isoon kulhoon.
- Sekoita, kunnes taikina on sileä ilman paakkuja.
- Anna seoksen seistä 10 minuuttia; se tulee hieman pehmeämmäksi.
- Kaada voideltuun leipäpannuun ja aseta 350 asteen uuniin.
- Paista 40 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskeaa.
Mantelijauholeipä
Mantelijauhosta saadaan joustava, kostea leipä, joka paahtuu hyvin. Se ei vaadi hiivaa sen nousemiseksi.
- Valmistaa yhden 9 x 5 tuuman leivän
- Valmistusaika: 10 minuuttia
- Paistoaika: 45-50 minuuttia
- Uunin lämpötila: 350
Ainekset
- 3-1 / 2 kupillista mantelijauhoa
- 3 munaa
- 1/4 kuppi sulatettua voita
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 kuppi tavallista jogurttia
- 2 rkl hunajaa
- 1/4 tl suolaa
Ohjeet
- Yhdistä kaikki ainesosat suureen kulhoon.
- Sekoita tasaiseksi.
- Kaada voideltuun leipäpannuun ja aseta 350 asteen uuniin.
- Paista 45-50 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskeaa.
Runsas ruskea riisileipä
Tämä runsas voileipäleipä käyttää sekoitusta jauhoja rikkaaseen, pähkinäiseen makuun.
söpö tapa pyytää tyttöä prom
- Valmistaa yhden 9 x 5 tuuman leivän
- Valmistusaika: 10 minuuttia
- Paistoaika: yhteensä 70 minuuttia
- Uunin lämpötila: 400 astetta
Ainekset
- 1-1 / 2 kuppia perunatärkkelystä
- 1 kuppi ruskeaa riisijauhoa
- 1 kuppi garbanzo-papujauhoja
- 1/2 kuppi arrowjuurijauhoa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl leivinjauhetta
- 1-1 / 4 tl soodaa
- 2 tl ksantaanikumia
- 2 kupillista vettä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1-1 / 2 rkl melassia
- 2 rkl omenaviinietikkaa
Ohjeet
- Siivilöi jauhot, suola, leivinjauhe, sooda ja ksantaanikumi yhteen suuressa kulhossa.
- Yhdistä vesi, oliiviöljy, melassi ja etikka erillisessä kulhossa.
- Lisää märät ainesosat kuivaan sekoittamalla ne hyvin yhteen.
- Kaada voideltuun leipäpannuun ja peitä alumiinikalvolla.
- Paista 400 asteessa tunnin ajan. Poista sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia tai kunnes ruskea on päällä.
Nauti hyvästä ruoasta
Leivonta ilman hiivaa tai gluteenia voi olla aluksi haaste. Oikeilla ainesosilla ja pienellä kärsivällisyydellä löydät kuitenkin upeita leivän reseptejä, joita koko perheesi rakastaa.
