Orecchiette on helppo yhden kattilan pasta, jonka saat nopeasti pöytään! Pekonia, ruusukaalia ja orecchiette-pastaa sekoitetaan nopeaan kermaiseen kastikkeeseen herkullisen annoksen luomiseksi.
Se on nopea ja helppo pastaresepti, joka voidaan helposti tarjoilla ateriana. Jos haluat runsaamman annoksen, lisää päälle kuutioitu uunissa paistettua kananrintaa ja puoli valkosipulileipä .
Mikä Orecchiette on?
Orecchiette on pienten lautasten kokoista ja muotoista pastaa, joka tarkoittaa pieniä korvia.
Sisennetty muoto kuppia ja pitää sisällään kastikkeet ja kaiken, josta se valmistetaan, mikä tekee siitä ihanteellisen yhdistettäväksi muiden ainesten kanssa. Kun valmistat orecchietteä, tärkkelykset myös hieman paksuuntuvat ja sulautuvat kastikkeeseen, jolloin syntyy ihana kermaisuus.
Ruusukaalien valmistus
Tässä reseptissä ruusukaalit leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan pannulla pekonirasvassa. Leikkaan ne veitsellä, mutta voit myös käyttää mandoliinia.
Jotkut ruokakaupat myyvät ajeltuja/viipaloituja brysselejä ruusukaalisalaatti tai slaw. Ne toimivat hyvin tässä reseptissä.
Kuinka valmistaa orecchiettea ja ruusukaalia
Tämä ruokalaji valmistuu hetkessä, se on todella helppoa kuin 1, 2, 3!
- Keitä pasta ja pekoni (katso ohje alla).
- Varaa pekonirasva viipaloitujen ruusukaalien keittoon.
- Lisää liemi, viini ja kerma ja keitä hetki.
Murenna päälle pekonia ja tarjoile kuumana. Kun kaikki tuoreet ruusukaalit on sekoitettu suoraan pastaan, tämä ruokalaji on parasta tarjoilla siivulla valkosipulileipä tai juustomainen leipätikku !
Muita herkullisia lisäyksiä
- Kermainen kana-fajita-pasta – mahtavaa pakastaa!
- Valkosipulin katkarapupasta – kevyt mutta runsas ateria!
- One Pot Pasta kanan kanssa – maukas yksipanilainen ateria
- Cajun-kanapasta – valmis alle 30 minuutissa
- ▢8 unssia orecchiette pasta
- ▢8 unssia ruusukaali
- ▢4 viipaleita pekoni hienonnettu
- ▢kaksi neilikka valkosipuli jauhettu
- ▢¼ teelusikallinen punapippurihiutaleita
- ▢¼ kuppi valkoviini
- ▢¼ kuppi kanalientä
- ▢½ teelusikallinen sitruunan kuori
- ▢23 kuppi raskasta kermaa
- ▢¼ kuppi parmesaanijuustoa raastettuna
- ▢persiljaa koristeeksi valinnainen
- ▢½ sitruuna valinnainen
- Keitä pasta al dente pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja varaa 1 kuppi pastavettä.
- Viipaloi ruusukaali erittäin ohueksi terävällä veitsellä tai mandoliinilla.
- Paista pekonia keskilämmöllä ruskeiksi ja rapeaksi. Ota pois pannulta ja laita sivuun varaamalla tippuja. Lisää valkosipuli ja punapippurihiutaleet. Keitä juuri tuoksuvaksi, noin 1 minuutti.
- Sekoita joukkoon valkoviini ja kanaliemi. Hauduta puoleen, noin 5 minuuttia.
- Sekoita joukkoon sitruunankuori ja raskas kerma. Hauduta vielä 5 minuuttia. Lisää ruusukaali ja 2 rkl parmesaanijuustoa ja keitä 2 minuuttia. Lisää pasta ja kuumenna (lisää pastavettä tarvittaessa).
- Mausta suolalla & pippurilla maun mukaan. Ripottele sitten päälle pekonia, parmesaania ja purista päälle puolikas sitruuna (valinnainen). Tarjoile heti.
Orecchietten parhaat puolet
Tarjoile orecchiette ruusukaalin kanssa juustomaiset irrota valkosipulirullat tai 30 minuutin rullat . Herkullinen heitetty kurkku-tomaattisalaatti tai yksinkertainen paistettu salaatti balsamiviinigretillä voi myös täydentää aterian.
Herkullinen ja helppo orecchiette ruusukaalilla on täyttävä ja makuinen ruokalaji, joka varmasti tyydyttää perhettäsi.
Lisää kermaisia pastaa
5alkaen10äänet ArvosteluResepti Orecchiette ruusukaalilla
Valmisteluaikaviisitoista pöytäkirja Kokkaus aikakaksikymmentä pöytäkirja Kokonaisaika35 pöytäkirja Annokset4 annokset Tekijä Holly Nilsson Helppo yksipaninen pasta, jonka saat nopeasti pöytään.Ainesosat
Ohjeet
Ravintosisältö
Kalorit:508,Hiilihydraatit:51g,Proteiini:16g,Rasva:26g,Tyydyttynyt rasva:13g,Kolesteroli:74mg,Natrium:303mg,kalium:447mg,Kuitu:4g,Sokeri:3g,A-vitamiini:1096IU,C-vitamiini:49mg,Kalsium:138mg,Rauta:kaksimg(Annetut ravitsemustiedot ovat arvioita ja vaihtelevat kypsennysmenetelmien ja käytettyjen ainesosien merkkien mukaan.)
KurssiPääruoka, pasta, lisuke Ruokaaitalialainen© SpendWithPennies.com. Sisältö ja valokuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Tämän reseptin jakamista kannustetaan ja arvostetaan. Täydellisten reseptien kopioiminen ja/tai liittäminen mihin tahansa sosiaaliseen mediaan on ehdottomasti kielletty. .
