Oletko aloittelija ruoanlaittoon ja mietit mikä on a paistinpannu - vai tarvitsetko sellaisen? Seuraa tätä opasta saadaksesi selville, millainen on hyvä paistinpannu, joitain suosikkejamme käytettäväksi ja mitä tehdä, jos sinulla ei ole sellaista!
Mikä on paistinpannu?
Paistinpannut ovat pakollinen keittiöväline, mutta oikean valitseminen voi olla vaikeaa. Tässä on nopea opetusohjelma tästä keittiön välttämättömyydestä.
Paistinpannu on suuri, korkeasivuinen pannu, jossa on tyypillisesti irrotettavat ritilät ja/tai uurrettu pohja ja kädensijat. Ja kyllä, tarvitset sellaisen tai jotain vastaavaa, jos aiot valmistaa kokonaisia kalkkunoita tai suuria lihapaloja uunissa.
koiran raskaus viikoittain kuvia
Millainen on hyvä paistinpannu?
Hyvä paistinpannu on valmistettu paksummasta ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista tasaista lämmönjakoa varten. Ristilä ja/tai uurrepohja erottavat lihan tippumisesta. Etsi sellainen, jossa on tukevat, helposti otettavat kahvat kuuman ja raskaan kalkkunan ohjaamiseen uunissa ja sieltä pois.
Sana paahtaminen tarkoittaa kypsentämistä kuivalla lämmöllä. Lihat ja siipikarja, joiden ulkopuolella on rasvakerros, hyötyvät tästä menetelmästä. Paistaminen tuottaa kosteaa, mehukasta lihaa sisältä, jota ympäröi herkullinen ohut kerros ruskeaa kuorta ulkopuolelta. Tämä ulkokerros on tärkeä mehujen sulkemiseksi. Tarvitset kuivaa lämpöä saavuttaaksesi tämän vaikutuksen, ja paistinpannu on suunniteltu tätä ajatellen.
Syväreunainen paistinpannu sopii parhaiten kalkkunalle tai lihalle, josta tulee paljon tippua. A matala paistinpannu on lyhyemmät sivut ja sopii uuniperunat , kalaa, vihanneksia tai muita ruokia, jotka eivät tuota paljoa mehua paahdettaessa.
hauskoja sanoja puheissa opiskelijaneuvosto
Joissakin paistinpannuissa on kansi. Tämä on loistava ominaisuus, joka voi tarjota pannulle monipuolisempia käyttötarkoituksia, kuten hauduttaminen tai paistinpannu. Älä vain luule virheellisesti, että kansi on paistamista varten. Liha ei höyryä paahtamatta ja tulee ulos kuivana ja sitkeänä. Tämä voi helposti pilata upean, kalliin paistin kypsentämällä sen kansi päällä! Jos olet huolissasi yliruskistumisesta, voit peittää lihan alumiinifoliolla.
Mitä voit käyttää paistinpannun sijasta?
Eikö sinulla ole paistinpannua? Muista vain, mitä paistaminen tarkoittaa: kuiva lämpö. Et halua puristaa lihaasi pannulle, joten se koskettaa pannun reunoja tai lepää pohjalla.
- Käytä korkeapuolinen vuoka varustettu a teline ja saada samanlainen vaikutus.
- Iso paistinpannu
- TO reunallinen leivinpelti
- Ja jos se on iso, painava lihapala, jota paistat, Älä käytä nuo kertakäyttöiset paistinpannut . Ne ovat liian kevyitä eivätkä johda lämpöä kunnolla. Mikä pahempaa, ne voivat olla suorastaan vaarallisia käsitellä, kun olet valmis poistamaan paistisi uunista.
Paistinpannu ritilällä
Paistinpannuun investoitaessa kannattaa ehdottomasti hankkia tukeva paistinpannu, jossa on irrotettava ritilä.
- Teline pitää paahdetun lihan poissa tippumisesta.
- Se helpottaa nostoa paisti tai ristikko kalkkuna yhtenä kappaleena.
- Teline tarjoaa myös enemmän vaihtoehtoja perunoiden ja vihannesten paistamiseen.
Jos sinulla ei ole telinettä , käytä foliopalloja tai jopa porkkanaa/selleriä ja sipulia nostaaksesi lihaa nesteestä.
Kun olet poistanut paistin tai kalkkunan, poista ritilä ja siirrä pannu liedelle lasituksen poistamista varten valmistaaksesi helpon kastike .
Suosikkipaistinpannumme
Calphalon Classic 16 tuuman paistinpannu tarttumattomalla telineellä
- Tarttumaton pinta on helppo puhdistaa.
- Hinta on kohtuullinen kiinteälle pannulle.
- Irrotettava ritilä helpottaa ruoanlaittoa.
- Kahvat helpottavat nostoa.
- Erinomainen hinta, jos paistat vain satunnaisesti.
- On kansi.
- Astianpesukoneen ja liesitason kestävä
- Kahvat helpottavat nostoa.
- Saatavana monessa koossa.
- Liesipoltin, vesi ja metallinen vispilä tai puinen lasta – Laita paistinpannulle tuumaa vettä ja laita se kiehumaan liedelle. Kaavi päälle paistetut palat reunoilta kallistamalla vuokaa. Tämä on tehokas tapa saada huonoimmat kohdat, mutta rasvaa jää silti astian yläosaan, johon vesi ei pääse.
- Bon Ami jauhepuhdistusaine ja hankaustyyny – Samaa naarmuuntumatonta puhdistusainetta, jota voit käyttää pesualtaaseen ja kylpyammeeseen, voidaan käyttää myös pannuissasi. Se on myrkytön, tehokas ja ei naarmuta. Tämä sopii erityisen hyvin tarttumattomalle paistinpannulle, jossa saattaa silti olla pinttyneitä rasvaläiskiä. Luulen, että voit käyttää myös hankaavia jauhepuhdistusaineita saadaksesi vielä enemmän tehoa, vaikka en henkilökohtaisesti ole käyttänyt.
- Uunin puhdistusaine ja vanutettu alumiinifolio – käytän tätä vain tukevalle ruostumattomalle teräkselle ja vain silloin, kun sää on hyvä kuljettaa pannujani ulos. En pidä kovien kemikaalien ruiskuttamisesta keittiössäni. Tehokas kyllä, mutta ei ehkä käytännöllisin kaikissa tilanteissa.
- Ruokasooda ja etikka – Tätä en ole vielä kokeillut, mutta näen sen kaikkialla Internetissä ja aion kokeilla sitä jonain päivänä. Ne, jotka vannovat siihen, suosittelevat ripottelemaan pannulle runsaasti ruokasoodaa, lisäämään sitten etikkaa ja antamaan sen imeytyä ennen hankaamista.
Graniittivaahto 18″ katettu soikea paistinpannu
mitä väriä sulhasen äiti käyttää
Kuinka puhdistaa paistinpannu
Yksi vaikeimmista keittiön tehtävistä on paistetun rasvan käsitteleminen. Paistinpannu on julistelapsi tähän epämiellyttävään tehtävään! Siellä on monia suosituksia kyynärpään rasvan vähentämiseksi.
Tässä muutamia henkilökohtaisia suosikkejani:
