Tämä naudanlihastroganoff on nopea ja helppo suosikki, jossa on herkkiä naudanliha- ja sienipaloja täyteläisessä smetanakastikkeessa.
Tämä ruokalaji tarjoillaan perinteisesti munanuudeleiden päällä täydellisen aterian saavuttamiseksi.
Helppo suosikki
Naudan stroganoff on Venäjältä peräisin oleva ruokalaji. Perinteisesti se sisältää paloja naudanlihaa smetanakastikkeessa (joskus tomaattikastikkeessa tai sinappissa). Tästä ruoasta on monia muunnelmia ja tämä on suosikki!
- Rakastamme, että se on a nopea arki-illan ateria!
- Tämän reseptin kypsennysmenetelmä takaa ylimääräistä mureaa naudanlihaa joka kerta.
- Sienien ja sipulien lisääminen lisää paljon suolainen maku !
- Se voidaan tarjoilla munanuudeleiden päällä (tai perunamuusi tai riisiä)!
Naudanlihaa Stroganoffille
- The parasta naudanlihaa stroganoffille on joko ulkofileepihvi tai ribeye (tai mikä tahansa murea marmoroitu pihvi).
- Leikkaa noin 1/2 tuuman paksuisia suikaleita, jotta naudanliha voi ruskistua ilman ylikypsymistä.
- Ruskista naudanliha keskikorkeassa lämpötilassa, mutta älä kypsennä sitä kokonaan (se on pihvi, se voi olla sisältä vaaleanpunaista).
- Ruskista pienissä erissä, jos täytät pannulla liikaa, se höyryää eikä saa kauniin kuoren pintaan.
Kuinka tehdä Beef Stroganoff
- Tarjoile munanuudeleiden päällä.
- Lisää sieniin jauhoja, jotta stroganoff-kastike paksuuntuu.
- Keitä jauhoja minuutti tai kaksi (kuten silloin, kun tee roux ) päästääksesi eroon tärkkelyspitoisesta mausta.
- Sakeuta seosta tarvittaessa vielä maissitärkkelyslietteellä (yhdistele yhtä suuret osat maissitärkkelystä ja vettä ja lisää kiehuvaan kastikkeeseen vähän kerrallaan).
- Lisää lopuksi smetana ja vain kuumenna. Hapankerman keittäminen voi saada sen juoksemaan.
- kermainen perunamuusi
- valkoinen riisi tai vähähiilihydraattinen kukkakaali perunamuusia
- kuskussi tai kvinoaa
- Kotitekoinen valkosipulileipä imemään kulhon pohjalle jääneen kastikkeen!
- lämmitä uudelleen liedellä tai mikroaaltouunissa.
- Kuumenna vain kunnes se on lämmennyt, jotta naudanliha ei kypsy liikaa.
- ▢1 ½ puntaa ulkofileetä leikkaa ½' paksuus
- ▢3 ruokalusikallista jauhot jaettu
- ▢½ teelusikallinen maustettua suolaa
- ▢½ teelusikallinen pippuri
- ▢kaksi ruokalusikallista oliiviöljy
- ▢kaksi ruokalusikallista voita
- ▢yksi pieni sipuli kuutioiksi
- ▢8 unssia sieniä viipaloitu
- ▢yksi kynsi valkosipuli jauhettu
- ▢14 ½ unssia naudanlihaliemi
- ▢kaksi teelusikallista Worcesterkastike
- ▢½ ruokalusikallinen Dijonin sinappi
- ▢½ teelusikallinen timjami
- ▢½ kuppi smetana
- Sekoita naudanliha 1 rkl jauhojen, suolan ja pippurin kanssa. Ravista ylimääräinen jauhot pois.
- Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä kattilassa. Ruskista naudanliha pienissä erissä kevyesti ruskeaksi, noin 1 minuutti kummaltakin puolelta. Ota pois pannulta ja aseta sivuun.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää voi ja sipuli. Keitä kunnes se pehmenee, noin 4-5 minuuttia.
- Lisää sienet ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 4 minuuttia lisää. Sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista jauhoja ja keitä 1 minuutti.
- Lisää liemi, Worcestershire-kastike, dijon-sinappi ja timjami. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia. (Voit halutessasi sakeuttaa kastiketta lisää, katso huomautus).
- Lisää naudanliha (mahdollisten mehujen kanssa). Keitä 2 minuuttia lisää tai vain kunnes se on lämmennyt. Sekoita joukkoon smetana.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile munanuudeleiden päällä ja koristele persiljalla.
- Ruskista naudanliha keskikorkeassa lämpötilassa, mutta älä kypsennä sitä kokonaan (se on pihvi, voi olla sisältä vaaleanpunaista).
- Ruskista pienissä erissä, jos pannu on liian täynnä, se höyryää eikä saa kaunista kuorta.
- Sakeuta kastiketta tarvittaessa maissitärkkelyslietteellä (sekoita yhtä suuret osat maissitärkkelystä ja vettä ja lisää kiehuvaan kastikkeeseen vähän kerrallaan).
- Lisää lopuksi smetana ja vain kuumenna. Hapankerman keittäminen voi saada sen juoksemaan.
- Kuumenna sitä miedolla lämmöllä tarvittaessa.
- Jauheliha ja sieni Stroganoff - nopea ja helppo!
- Naudanpata Resepti
- Naudanlihavinkit ja kastike - hellä ja maukas!
- Slow Cooker Salisbury pihvi – Lukijoiden suosikki, niin hyvä!
- CrockPot naudanlihamuhennos
- Salisbury-sienipihvi – Comfort-ruoan suosikki!
- Kana Stroganoff - niin herkullista
Vinkkejä täydellisyyteen
Mitä tarjoilla Beef Stroganoffin kanssa
Tämä resepti tarjoillaan perinteisesti päälle munanuudelit mutta muita hienoja puolia ovat:
Jos haluat lisätä kasvikseen, yksinkertaista höyrytetty parsakaali voin, vihreiden herneiden kanssa tai paahdettua parsaa tee mahtavia vaihtoehtoja!
Onko sinulla ylijäämiä?
Naudanlihan Stroganoffin jäädyttäminen: Laita annosastioihin ja sulje hyvin. Sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä liedellä tai mikroaaltouunissa. Pakasta tämä resepti ilman munanuudeleita, sillä pastalla on taipumus muuttua tahmeaksi pakastimessa.
Piditkö tästä Beef Stroganoffista? Muista jättää arvio ja kommentti alle!
4.95alkaen172äänet ArvosteluResepti Quick & Easy Beef Stroganoff
Valmisteluaikaviisitoista pöytäkirja Kokkaus aika25 pöytäkirja Kokonaisaika40 pöytäkirja Annokset4 annokset Tekijä Holly Nilsson Tämä naudanlihastroganoff-resepti on yksi helpoimmista ja maukkaimmista asioista, joita voit valmistaa perheelle kiireisenä arki-iltana!Ainesosat
Ohjeet
Reseptin huomautukset
Ravintosisältö
Kalorit:453,Hiilihydraatit:12g,Proteiini:43g,Rasva:25g,Tyydyttynyt rasva:13g,Kolesteroli:148mg,Natrium:761mg,kalium:1092mg,Kuitu:yksig,Sokeri:3g,A-vitamiini:530IU,C-vitamiini:4.6mg,Kalsium:107mg,Rauta:3.8mg(Annetut ravitsemustiedot ovat arvioita ja vaihtelevat kypsennysmenetelmien ja käytettyjen ainesosien merkkien mukaan.)
KurssiNaudanliha, illallinen, pääruoka RuokaaAmerikkalainen, venäläinen© SpendWithPennies.com. Sisältö ja valokuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Tämän reseptin jakamista kannustetaan ja arvostetaan. Täydellisten reseptien kopioiminen ja/tai liittäminen mihin tahansa sosiaaliseen mediaan on ehdottomasti kielletty. .
